Receta de pasas caseras con fotos paso a paso y receta de video: están hechas de uvas dulces que se secan al sol durante un par de días.
Las pasas de uva son un delicioso refrigerio natural que se puede comer por sí solas o agregar a una variedad de recetas, como galletas de pasas de avena. Además de ser tan versátiles, también son fáciles de hacer.
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# Sugerencia de servicio:Los recipientes de almacenamiento sugeridos para pasas secas al aire incluyen bolsas de mylar, tupperware y tarros de vidrio con un absorbedor de oxígeno. Las pasas caseras hechas de esta manera y almacenadas en un recipiente hermético se pueden almacenar en un lugar fresco y seco durante varios meses.
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TARJETA DE RECETAS :
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RECETA CASERA DE PASAS DE UVA
Ingredientes
- ▢ 500 gms uvas verdes
- ▢ 3-4 agua para hervir
Instrucciones
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Recoge todos los ingredientes necesarios.
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Tome uvas verdes y retire los tallos más grandes de sus uvas.
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Enjuague las uvas con agua corriente para lavarlas.
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Lave bien de 3 a 4 veces.
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Toma suficiente agua en una sartén profunda para escaldarla.
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Antes de secar las uvas, querrás escaldarlas. Puedes saltarte este paso si quieres, pero escaldar las uvas primero suaviza las pieles y ayuda a que se sequen de manera uniforme. Y solo toma un minuto. No hervir el agua es solo calentarla.
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Cuando el agua empiece a calentarse, deja caer las uvas.
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Después de 2-3 minutos, las uvas comenzarán a flotar sobre el agua.
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Cuando las uvas hiervan y la grieta haya entrado en ellas también. Apaga la llama.
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No hervir demasiado las uvas.
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Tan pronto como el pomelo comience a flotar y toda nuestra uva explote desde el centro, sáquelos del agua.
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Saque las uvas del agua con un tamiz o cuchara.
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Dejar enfriar durante 5-7 minutos.
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Tome un plato / bandeja o canasta y extienda una gasa/toalla de cocina/paño de algodón.
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Esparce las uvas sobre el paño.
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Coloque la bandeja afuera en un lugar seco y soleado. Lleve la bandeja dentro en la noche si hay niebla. Todos los días manténgalo afuera por la mañana y llévelo adentro por la noche. Siga girando la fruta para una exposición uniforme al sol. Toma alrededor de 1 a 2 días, dependiendo de la intensidad de los rayos solares.
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Una vez que las uvas se hayan secado hasta el punto de convertirse en pasas, coloque la bandeja dentro y coloque las pasas en un recipiente hermético. Guarde el recipiente en un lugar fresco o refrigere.
Notas
- Las uvas demasiado maduras tardarán más en secarse y pueden pudrirse antes de secarse. Es preferible tener uvas ligeramente maduras, pero dulces.
- Esté atento a la humedad o la putrefacción. Si algunas uvas se estropean, retírelas inmediatamente de la bandeja y extienda la fruta cercana para que se seque. Recuerde que secar las uvas se marchitará y se hará pequeño, no se convertirá en papilla y se pudrirá.
- Los profesionales a menudo hacen pasas colgando racimos de uvas de una cuerda o alambre y permitiendo que se sequen. Esto es más difícil que usar una bandeja plana, pero funciona mejor ya que la fruta tiene la máxima exposición al aire.
Cómo Hacer Casera Pasas (Instrucciones Paso A Paso Con Fotos) :
1. Recoge todos los ingredientes necesarios.
2. Tome uvas verdes y retire los tallos más grandes de sus uvas.
3. Enjuague las uvas con agua corriente para lavarlas.
4. Lave bien de 3 a 4 veces.
5. Toma suficiente agua en una sartén profunda para escaldarla.
6. Antes de secar las uvas, querrás escaldarlas. Puedes saltarte este paso si quieres, pero escaldar las uvas primero suaviza las pieles y ayuda a que se sequen de manera uniforme. Y solo toma un minuto. No hervir el agua es solo calentarla.
7. Cuando el agua empiece a calentarse, deja caer las uvas.
8. Después de 2-3 minutos, las uvas comenzarán a flotar sobre el agua.
9. Cuando las uvas hiervan y la grieta haya entrado en ellas también. Apaga la llama.
10. No hervir demasiado las uvas.
11. Tan pronto como el pomelo comience a flotar y toda nuestra uva explote desde el centro, sáquelos del agua.
12. Saque las uvas del agua con un tamiz o cuchara.
13. Dejar enfriar durante 5-7 minutos.
14. Tome un plato / bandeja o canasta y extienda una gasa/toalla de cocina/paño de algodón.
15. Esparce las uvas sobre el paño.
16. Coloque la bandeja afuera en un lugar seco y soleado. Lleve la bandeja dentro en la noche si hay niebla. Todos los días manténgalo afuera por la mañana y llévelo adentro por la noche. Siga girando la fruta para una exposición uniforme al sol. Toma alrededor de 1 a 2 días, dependiendo de la intensidad de los rayos solares.
17. Una vez que las uvas se hayan secado hasta el punto de convertirse en pasas, coloque la bandeja dentro y coloque las pasas en un recipiente hermético. Guarde el recipiente en un lugar fresco o refrigere. Tus pasas caseras están listas.
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