La receta china de pollo estofado y champiñones es un plato chino clásico y auténtico. Este delicioso plato puede usar una estufa y una olla instantánea. ¡Probemos este pollo y champiñones chinos instantáneos en unos minutos!
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¿Qué es pollo y champiñones chinos?
Pollo y champiñones chinos es un plato chino clásico. Normalmente, utiliza setas chinas negras secas. Y, este plato a menudo se estofa hasta que el pollo esté cocido.
Este plato chino de pollo con champiñones es el mejor para acompañar con arroz. No solo es una cena sencilla y fácil, sino que también tiene un sabor fantástico. Además, puede hacer que este plato sea de estufa superior y de olla instantánea.
¿Cómo preparar setas chinas secas?
A menudo, los hongos chinos están en forma seca. Por lo tanto, requiere lavarse y remojarse en agua unas horas antes de usarlo. Para tener el mejor resultado y poder cocinar a través de los champiñones, se recomienda remojarlos 4-6 horas. Normalmente, remojo los champiñones la noche antes de usarlos.
¿Cuáles son los ingredientes de la receta de pollo con champiñones chinos?
Los ingredientes principales son hongos shiitake chinos negros secos y patas de cuarto de galón de pollo.
Consejos de cocina para hacer una receta de pollo con champiñones chinos:
- Lo mejor para remojar los champiñones secos durante 4-6 horas. Normalmente, remojo los champiñones la noche anterior. Luego, exprima el líquido y colóquelo en una bolsa de plástico y guárdelo en el refrigerador.
- A algunas personas les gusta agregar líquido de champiñones empapado cuando cocinan pollo con champiñones. Sin embargo, personalmente no me gusta esa idea porque el líquido es demasiado fuerte y no sabe bien. Por lo tanto, intente exprimir o eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones, para que los champiñones puedan absorber la salsa al cocinar con pollo.
- Además, me gusta usar champiñones de tamaño mediano porque no toma demasiado tiempo remojarlos.
- Y, lo mejor para usar muslos o cuartos de piernas de pollo con huesos, ya que tiene más sabor y sabe aún mejor.
- Después de cortar el pollo, recuerde lavarlo un par de veces para eliminar pequeños trozos de huesos del corte.
Preguntas frecuentes:
¿Dónde puedo comprar setas chinas negras secas?
La mayoría de las veces, puedes comprar y encontrar setas chinas negras secas en línea o en tiendas de comestibles asiáticas.
¿Puedo usar muslos o pechugas de pollo deshuesados?
Sí, puede usar muslos de pollo deshuesados y lo mejor es usar muslos de pollo porque tiene mejor textura después de estofar.
¿Puedo usar el líquido de champiñones empapado para cocinar este plato?
Puede, pero personalmente no me gusta agregar el líquido de champiñones empapado porque es demasiado fuerte y no sabe bien. Por lo tanto, intente exprimir o eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones, para que los champiñones puedan absorber la salsa al cocinar con pollo.
Instrucciones para hacer pollo estofado en olla instantánea & Champiñón chino:
1. Lave y remoje alrededor de 25 piezas o 2 tazas de champiñones negros chinos medianos secos 4-6 horas antes de usar.
2. Exprimir los champiñones y eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones.
3. Corte 4 patas de pollo en trozos. Luego, lávelos para eliminar el trozo de huesos extra de cortar el pollo.
4. Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla instantánea, presione el botón de saltear agregue 6 rebanadas de jengibre y 4 dientes de ajo saltéelos un poco. Luego, agrega el pollo.
5. Después de eso, agregue los champiñones remojados, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras, ½ cucharada de azúcar morena, 1 taza de agua y mézclelos. Luego, cierre la tapa y la ventilación, presione el botón manual para ajustar el tiempo a 6 minutos a alta presión y liberación natural.
6. Use un colador fino para eliminar la grasa y agregue la cebolla verde.
¡Disfruta de esta deliciosa y sencilla receta de pollo con champiñones chinos instantáneos! Además, echa un vistazo a estas recetas de mochi de frijoles rojos y mostaza en escabeche de gai lan.
Instrucciones para hacer pollo estofado a la estufa superior & champiñones:
- Lave y remoje alrededor de 25 piezas o 2 tazas de champiñones negros chinos medianos secos 4-6 horas antes de usar.
- Exprimir los champiñones y eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones.
- Corte 4 patas de pollo en trozos. Luego, lávelos para eliminar el trozo de huesos extra de cortar el pollo.
- Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla antiadherente, encienda el fuego a fuego medio alto, agregue ajo y jengibre. Revuelve un poco.
- Agregue pollo cortado, champiñones remojados, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras, ½ cucharada de azúcar morena, 1 taza de agua y revuelva. Gire el fuego a una tapa de tapa media-baja y deje que se cocine durante 20-30 minutos hasta que el pollo esté cocido.
- Use un colador fino para eliminar la grasa y agregue cebolla verde.
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Pollo con Champiñones
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Ingredientes
- ▢ 25 piezas de champiñones chinos negros secos (tamaño mediano) o alrededor de 2 tazas
- ▢ 4 Patas de cuarto de pollo
- 6 6 rebanadas de Jengibre
- 4 4 dientes de ajo
- 1 1 barra de cebolla verde
- 1 1 cucharadita de aceite de sésamo
Salsa:
- ▢ 4 cucharadas de salsa de ostras
- 1 1 cucharada de salsa de soja
- ½ ½ cucharadita de Sal
- ½ ½ cucharada de azúcar moreno
- 1 1 taza de agua
Instrucciones
Método de Olla Instantánea:
-
Lave y remoje alrededor de 25 piezas o 2 tazas de champiñones negros chinos medianos secos 4-6 horas antes de usar.
-
Exprimir los champiñones y eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones.
-
Corte 4 patas de pollo en trozos. Luego, lávelos para eliminar el trozo de huesos extra de cortar el pollo.
-
Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla instantánea, presione el botón de saltear agregue 6 rebanadas de jengibre y 4 dientes de ajo saltéelos un poco. Luego, agrega el pollo.
-
Después de eso, agregue los champiñones remojados, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras, ½ cucharada de azúcar morena, 1 taza de agua y mézclelos. Luego, cierre la tapa y la ventilación, presione el botón manual para ajustar el tiempo a 6 minutos a alta presión y liberación natural.
-
Use un colador fino para eliminar la grasa y agregue la cebolla verde.
Método de la estufa:
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Lave y remoje alrededor de 25 piezas o 2 tazas de champiñones negros chinos medianos secos 4-6 horas antes de usar.
-
Exprimir los champiñones y eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones.
-
Corte 4 patas de pollo en trozos. Luego, lávelos para eliminar el trozo de huesos extra de cortar el pollo.
-
Vierta 1 cucharadita de aceite de sésamo en una olla antiadherente, encienda el fuego a fuego medio alto, agregue el ajo y el jengibre. Revuelve un poco.
-
Agregue pollo cortado, champiñones remojados, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras, ½ cucharada de azúcar morena, 1 taza de agua y revuelva. Gire el fuego a una tapa de tapa media-baja y deje que se cocine durante 20-30 minutos hasta que el pollo esté cocido.
-
Use un colador fino para eliminar la grasa y agregue la cebolla verde.
Notas
Consejos de cocina para hacer pollo con champiñones chinos:
- Lo mejor para remojar los champiñones secos durante 4-6 horas. Normalmente, remojo los champiñones la noche anterior. Luego, exprima el líquido y colóquelo en una bolsa de plástico y guárdelo en el refrigerador.
- A algunas personas les gusta agregar líquido de champiñones empapado cuando cocinan pollo con champiñones. Sin embargo, personalmente no me gusta esa idea porque el líquido es demasiado fuerte y no sabe bien. Por lo tanto, intente exprimir o eliminar el exceso de agua de remojo de los champiñones, para que los champiñones puedan absorber la salsa al cocinar con pollo.
- Además, me gusta usar champiñones de tamaño mediano porque no toma demasiado tiempo remojarlos.
- Y, lo mejor para usar muslos o cuartos de piernas de pollo con huesos, ya que tiene más sabor y sabe aún mejor.
- Después de cortar el pollo, recuerde lavarlo un par de veces para eliminar pequeños trozos de huesos del corte.