Sabzi de coliflor es el plato de verduras más común que se encuentra en la cocina diaria y este gobi sabzi de phool está hecho con especias simples y rápido de hacer.
También he compartido otra receta de gobi que es coliflor fry, coliflor kurma, coliflor 65 y aloo gobhi ki sabji, que también es un plato de acompañamiento común que generalmente se hace.
Otras recetas de sabzi en el blog para probar con chapati son col sabzi, aloo sabzi, turai ki sabji.
Phool gobi sabji se puede hacer de varias maneras y aquí estoy publicando una forma sencilla de hacer este sabzi y algo que se puede usar junto con rotis durante el desayuno o se puede mezclar con arroz y empacar en cajas de almuerzo.
Podemos hacer varios tipos de platos con las verduras que están comúnmente disponibles en nuestro día a día y me encantaría compartir cada variedad de esas verduras si obtengo una retroalimentación positiva de mis lectores.
Como las verduras no dan sabor, las recetas vegetarianas también son buenas para la salud y ligeras y están llenas de muchos beneficios para la salud. Incluyendo una dieta vegetariana también es importante para una vida saludable.
Sugiero hacer gobhi ki sabzi con muchas variaciones y uno estaría encantado de saber cómo se puede hacer un vegetal en varias formas.
Me encantaría usar gobhi / gobi o coliflor para hacerlo en forma de salsa o masala, gobi 65 recetas o uno puede usarlo para hacer gobi manchuriano o freírlos y de muchas más maneras.
Aquí, no he utilizado tomates para obtener la salsa, sino cebollas para hacer el sabzi de coliflor simple.
Este es mi primer post sobre coliflor sabzi que se ha hecho en un método muy fácil y se puede cocinar en poco tiempo. Al hacer recetas de gobi sabzi, el punto importante es limpiar esta verdura.
Cómo limpiar la coliflor para hacer cualquier receta de gobi:
1.Retire las hojas y corte el tallo en la parte inferior de la coliflor con la ayuda de un cuchillo.
2.En primer lugar, separe las flores grandes de la coliflor.
3.A continuación, elimine con un objeto afilado o un cuchillo los insectos o gusanos pequeños que estén ocultos o que se arrastren alrededor de esas flores.
4.Si los floretes son demasiado grandes, rómpalos en trozos pequeños.
5.Tome un recipiente, agregue agua y hierva. Agregue sal si es necesario.
6.Añadir las flores en el agua hirviendo y escaldarlas durante unos segundos.
7.It hace que el gobi sea blanco y elimina la suciedad, las impurezas no deseadas y los gusanos, si los hay.
8.Escurra el agua caliente y vierta agua fría sobre las piezas de gobi y deje que el agua fría se drene completamente.
9.Saque las piezas de gobi en una toalla para secarlas o coloque las piezas en el tamiz durante mucho tiempo para que el exceso de agua se drene.
10.Las flores de coliflor ahora se pueden usar para hacer cualquier gobhi sabji.
Sabzi de coliflor:
Receta de Sabzi de coliflor, Gobhi Ki Sabji
Asiya
Ingredientes 1x2x3x
- 500 gms coliflor/gobi floretes de limpiar y lavado
- 1 cucharada de aceite
- 2-3 chiles verdes cortados
- 3-4 cebollas medianas finamente picadas
- sal al gusto
- 1/2 cucharadita de chile rojo en polvo lal mirch
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo haldi
- 1 cucharadita de pasta de ajo y jengibre
- 1 cucharada de hojas de cilantro finamente picadas
Instrucciones
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En primer lugar, limpie los floretes y guárdelos a un lado.
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Toma un recipiente para cocinar, agrega aceite y caliéntalo.
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Agrega las cebollas picadas y corta los chiles verdes.
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Saltéalos hasta que estén translúcidos(no de color marrón claro, solo suaves).
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Agregue sal, chile rojo en polvo, cúrcuma en polvo, pasta de ajo y jengibre, mezcle y cocine la mezcla durante un minuto a fuego lento.
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Agregue las flores de gobi/ coliflor en la masala, mezcle bien el gobi.
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Tape la tapa y cocine durante unos minutos.
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Revuelva y cocine durante unos minutos más.
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Agregue 2-3 cucharadas de agua si es necesario.
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Agregue las hojas de cilantro picadas y mezcle.
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Tape la tapa y cocine durante unos minutos hasta que el gobi esté listo o tierno.
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Servir caliente con roti o arroz al vapor.
Notas
2.Si uno está usando una olla a presión, 1 silbato a fuego alto es suficiente para que el gobi se ablande.
Nutrición