Receta Fácil de Coliflor de Naranja y Video

Receta de coliflor de naranja, ¡completamente menos pollo!
Hoy en día, parece que todo el mundo intenta comer más sano y adoptar más comidas vegetarianas/vegetales en su vida cotidiana.
Definitivamente soy una de esas personas y realmente disfruto de la comida vegetariana/vegetal. Honestamente, las cocinas asiáticas son tan fáciles de convertir en comidas vegetarianas y he hecho muchas recetas como esta, ¡así que échale un vistazo abajo si estás interesado! ☺️

Hoy en día, otra receta vegana (muchos de ustedes pidió!! Muchas gracias!), Coliflor naranja de Asian at Home, ¡sabes que será delicioso!
Me encantan todo tipo de verduras, no hay verduras que no coma. La coliflor definitivamente no es la verdura más familiar para la cocina asiática, pero definitivamente es una de las verduras más modernas.
Me encanta hacer un plato sin carne como este con tofu firme, champiñones o carne imposible, así que si quieres probar esta receta que no sea coliflor, puedes sentirte libre de cambiar la parte de «proteína». La salsa es realmente el asesino, sin embargo, el equilibrio perfecto de salado, dulce y picante um um, um, um!
¿Estamos listos para comenzar la receta? Porque soy!

Corte 2 dientes de ajo y aproximadamente la misma cantidad de jengibre finamente.

Tire de las hojas de la base de coliflor y cortar alrededor de la madre. Rompe la coliflor en grandes olvidos con el dedo y luego córtalos en florecillas más pequeñas según el tamaño de la mordedura.

Mezcle las flores de coliflor, 1 cucharadita de salsa de soja y 1/8 cucharadita de pimienta blanca en un tazón para mezclar y deje marinar durante 10 minutos.

Mientras tanto, combine las 2 cucharadas restantes de salsa de soja, 1 cucharada de sambal, 1 cucharada de azúcar cruda, 2 cucharadas de salsa de ostras vegetariana, 1 cucharadita de salsa hoisin, jugo fresco de 1 naranja jugosa, 1 cucharada de vinagre de arroz y 1 cucharadita de almidón de maíz en un tazón para mezclar.
Puedes usar ralladura de naranja si quieres. Pero para mi gusto, la ralladura de naranja lucha con el sabor de la salsa de soja y crea un sabor amargo en el plato. Me encanta la ralladura de naranja, pero no prefiero esto esto.
Reservar.

Me encanta usar salsa de ostras vegetariana! Está hecho con champiñones y tiene toneladas de sabores umami que no te perderás la salsa de ostras regular. Puedes encontrarlos fácilmente en tiendas de comestibles asiáticas locales o en línea. 😊

Precalienta el aceite para freír a 350 ° F.
Bate 1/2 taza de harina de garbanzos, 1/3 taza de harina de arroz, una pizca de sal y pimienta en un tazón para mezclar. Vierte 3/4 taza de agua helada en la mezcla seca y bate hasta que no queden grumos.

Cubra cada flor con masa y coloque cuidadosamente una pieza a la vez en el aceite para freír precalentado. Asegúrese de que los floretes no se peguen unos a otros y no cantó bote. Haga de 2 a 3 lotes según sea necesario. Fríe las flores de coliflor hasta que estén completamente cocidas, aproximadamente de 5 a 6 minutos.

Retire los floretes del aceite y colóquelos en una bandeja para hornear forrada con una rejilla de enfriamiento.

Caliente un wok grande a fuego alto, agregue 3 cucharadas de aceite de cocina, ajo picado y jengibre picado. Saltee hasta que pueda oler el aroma, aproximadamente 30 segundos. Revuelva la mezcla de salsa con una cuchara, antes de agregarla al wok porque el almidón se hundió en el fondo del tazón. Vierta la mezcla de salsa en el wok, revuelva y hierva durante 1 minuto.

Mezcle rápidamente los floretes de coliflor fritos, luego retírelos del fuego y adorne con semillas de sésamo.
Servir coliflor de naranja inmediatamente.
¡Disfruta!

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