Uno de los amigos más antiguos y queridos de Marc de la escuela es de Australia. Cuando tuvo que regresar, escribieron cartas (esto era antes de Internet), pero luego perdieron el contacto por un tiempo. A través de la magia de Facebook, volvieron a ponerse en contacto hace años y ha sido una hermosa amistad desde entonces. Es increíble cómo las computadoras pueden cruzar la distancia literalmente a través del mundo. Finalmente pude conocer a su amigo Liam y a su maravillosa esposa Lauren en persona cuando volaron un par de semanas antes de nuestra boda. Vinieron a todas nuestras festividades de boda y Liam fue incluso uno de los padrinos de boda. Lauren y yo nos hicimos amigos rápidamente cuando estuvieron aquí y me encanta charlar con ella en la computadora, especialmente sobre comida. Me preguntó si sabía de rollos de salchicha australianos y no lo sabía, así que me envió una receta hace un tiempo y tuve que probarla porque sonaba muy bien. Eran fáciles de hacer!
Estos bebés definitivamente se convirtieron en uno de mis bocados favoritos. Eran tan sabrosos y llenos de gran textura. Así que aquí hay un gran aplauso para mi querida amiga de Lauren por la maravillosa receta. Puedes encontrar la receta que me envió aquí. Lo adapté con algunos cambios, pero aún así lo seguí bastante de cerca. Disfrutar, amigos!
Australia salchichas son un clásico de la tierra! Un increíble relleno de salchicha se envuelve en hojaldre escamoso.
- 1 1/2poundsground dulce salchicha italiana
- 1wholeonionfinely en cubitos
- 1wholecarrotpeeled y la ralladura
- 1cupbaby spinachfinely picado
- 1clovegarlicminced
- 1sprigrosemaryfinely picado
- 1 teaspoonsmoked pimentón
- 1pinchsalt
- 1pinchfreshly de pimienta negra molida
- 2wholeeggsdivided
- 3sheetsfrozen puff pastrythawed
- el sésamo negro seedsas necesaria para espolvorear sobre los rollos
- ketchupfor servir
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en Primer lugar, preparar el relleno. Combine la salchicha italiana molida, la cebolla, la zanahoria, la espinaca, el ajo, el romero, el pimentón ahumado, la sal, la pimienta y uno de los huevos en un tazón. Aplástalo con las manos limpias como si estuvieras haciendo albóndigas o pan de carne. Coloca el tazón a un lado. Precalienta el horno a 400 y cubre dos sartenes con tapetes de silicona o papel pergamino. Agrieta el otro huevo en un tazón y bátelo para hacer un lavado de huevos. Tome las hojas de hojaldre y colóquelas en una superficie de trabajo limpia. Córtalas por la mitad longitudinalmente para tener un total de 6 tiras de hojaldre.
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Divida el relleno de salchicha en 6 porciones iguales. Moldee una de las porciones en un tronco a lo largo de una de las tiras de hojaldre y repita con las 5 porciones restantes para llenar cada rollo de salchicha. Es mejor hacer los 6 rellenos a la vez antes de enrollarlos para que no tenga que lavarse las manos entre cada rollo. Enrolle cada hoja de hojaldre firmemente para rodear el tronco de salchicha. A continuación, cepille cada rollo con lavado de huevos y espolvoree con las semillas de sésamo negro.
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Corta cada rollo en 6 piezas iguales para tener un total de 36 piezas. Coloque 18 piezas en cada bandeja y hornee los rollos de salchicha durante 20 minutos. Luego reduce el fuego a 350 y hornéalos por otros 10 minutos. Cuando hayan terminado, sáquelos y sírvalos de inmediato como un bocado de fiesta o un almuerzo divertido. También se pueden congelar hasta el punto antes de hornear. Simplemente congélelos en una sola capa para que no se peguen entre sí y hornéelos directamente de congelados según los necesite. Se sirven tradicionalmente con salsa de tomate y funciona muy bien. ¡Que lo disfrutes!
