Cuando era pequeña, tenía un amigo cuya casa olía increíble. Era como canela y manzanas, pero también algo ahumado y amaderado. Mirando hacia atrás, estoy bastante seguro de que era un Complemento de Glade o algo así, pero en ese momento pensé que su madre era un genio de las tareas domésticas.
No soy un genio del hogar. A menudo, abro la puerta y entro en la cocina después de un largo día de trabajo, solo para darme cuenta de que he dejado molidos de café húmedos languideciendo en el fregadero durante las últimas 12 horas. Bruto. Ese olor. Es terrible, y perdura.
Solía encender una vela perfumada (En estos días, los complementos de Glade tienden a ponerme en sobrecarga olfativa), pero recientemente he comenzado a hacer estas ruedas de cítricos secas caseras.
¡Mírame, volviéndome astuto!
Pero pasos de bebé. Este es el proyecto de artesanía más fácil de la historia. Básicamente, solo corta un montón de limones, limas y naranjas en ruedas finas y hornéalas a una temperatura muy baja durante varias horas hasta que se sequen al tacto.
Casi puedes olvidarte de ellos mientras están en el horno. Excepto que no lo harás porque tu casa olerá increíble. Y cuando se hacen, hay un montón de maneras diferentes de usarlos. Estos son algunos de mis favoritos:
- Prepara sal cítrica. Molerlos en polvo en un molinillo de especias y mezclarlos con sal kosher.
- Hacer azúcar cítrico. Lo mismo que arriba, mezclar con el azúcar.
- Hacer popurrí. Ata las ruedas de cítricos en una bonita mochila con algunos palitos de canela y anís estrellado. Guárdalo en el cajón de los calcetines o en el baño.
- decoraciones Comestibles. Usa las ruedas de cítricos para decorar pasteles y cupcakes.
- Añadir chocolate. Sumérjalos en chocolate y espolvoréelos con sal marina escamosa o nueces picadas.
¡Sé creativo! No puedes equivocarte.
- 1 limón
- lima 1
- 1 naranja
- Precaliente el horno a 200°F. Coloque una rejilla en una bandeja para hornear.
- Con un cuchillo dentado, corte la fruta en rodajas finas en forma de ruedas delgadas. Organizar la fruta en una sola capa sobre la rejilla de alambre. Hornee hasta que se seque al tacto, 2-3 horas para las rodajas de limón y lima, y hasta 4 1/2 horas para las naranjas. Enfriar y luego guardar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
