Sándwich de Croissant de Ensalada de Pollo

Este sándwich de Croissant de ensalada de pollo es la opción perfecta para el almuerzo y cuando desea llevar la delicatessen a su cocina en casa. La grandeza comienza en el primer bocado cuando prueba ese croissant mantecoso y, a partir de ahí, sube cuesta arriba con la combinación de pollo tierno e ingredientes frescos.

No me cuesta mucho convencerme de intentar algo en el que un croissant sea parte de la ecuación. Al crecer, mi madre solía hacer sándwiches de ensalada de pollo para el almuerzo y todavía recuerdo lo increíbles que eran. Al igual que cualquier cosa que hago, tuve que tomar ese gran recuerdo y darle mi toque.

Quería que fuera simple y fácil de hacer, manteniendo intacta la integridad del sabor. Para una versión de la ensalada de pollo tradicional, agregué crema agria y condimento de eneldo para realzar los sabores cremosos, ricos y picantes de mi receta.

¿Lo sabías?

En Rhode Island en 1863, el pollo sobrante se asoció con mayonesa y otros ingredientes clave para crear lo que hoy conocemos como ensalada de pollo.

¿Qué tipo de pollo debo usar?

Puede optar por pechuga de pollo deshuesada o pollo desmenuzado. Prefiero el pollo rallado porque tiende a ser más húmedo debido a la mezcla de carne de pollo oscura y blanca. Puede comprar pollo rallado en su tienda de comestibles local o puede dirigirse a mi receta de pollo asado Instant Pot.

Lo que necesitarás para hacer tu sándwich de ensalada de pollo:

• El pollo es el ingrediente más importante. Elija la opción de triturado previo para una comida rápida y fácil.
• Para asegurarme de que mi ensalada de pollo esté lo más cremosa posible, combino mayonesa y crema agria. La crema agria es la opción no tan obvia, pero hace maravillas por la frescura de esta receta. La crema agria también ayuda a equilibrar la pesadez de la mayonesa.
• Para el elemento picante, uso condimento de eneldo y una cucharada de mostaza. Van un largo camino en la adición de ese bocado sutil a la ensalada. Si prefieres un sabor más dulce, cambia el condimento de eneldo por un condimento dulce.
• Los ingredientes frescos son los mejores, así que troceo cebolla roja y apio.
• Para los condimentos, necesitará pimentón, ajo en polvo, pimienta negra, hojuelas de albahaca y sal del Himalaya.
• Puedes elegir ir con un croissant mantecoso o no. Creo que los croissants son el mejor pan para sándwiches de ensalada de pollo. Si no, esta ensalada es perfecta en una cama de lechuga o con galletas saladas como aperitivo.

Cómo hacer ensalada de pollo:

Pica el pollo rallado en trozos más pequeños y luego agrégalo a un tazón grande. Cortar el pollo en trozos más pequeños ayuda a garantizar que obtenga una buena cantidad de pollo e ingredientes frescos en cada bocado.

Pica las cebollas rojas y el apio en trozos pequeños y luego agrégalos al tazón junto con el pollo. Cubra estos ingredientes con sus condimentos.

Agregue la mayonesa, la crema agria, el condimento y la mostaza en el mismo tazón y mezcle todo. Elijo usar condimento de eneldo en lugar de condimento dulce porque prefiero un sabor más picante y recuerda a los sándwiches de ensalada de atún que me encantaron cuando crecí.

Corta el croissant por la mitad y ponlo en capas con aguacate fresco, rodajas de tomate y lechuga de mantequilla.

Cuando desee agregar una excelente receta de sándwich a su menú de almuerzo, dé a este Clásico Sándwich de Ensalada de Pollo un lugar en su mesa. Los sabores que obtienes de cada bocado te harán poner esto en rotación de forma regular.

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