Salsa de Queso de Coliflor * Un Chef de Guisantes dulces

Esta saludable Salsa de queso de Coliflor es tan cremosa y sabrosa, funciona como un alfredo o una salsa de crema y es absolutamente deliciosa.

 Salsa de Queso de Coliflor / Esta saludable Salsa de Queso de Coliflor es tan cremosa y sabrosa, funciona como un alfredo o una salsa de crema y es absolutamente deliciosa. / Un Chef de Guisantes Dulces

Salsa de Queso de Coliflor / Esta saludable Salsa de Queso de Coliflor es tan cremosa y sabrosa, funciona como un alfredo o una salsa de crema y es absolutamente deliciosa. / Un Chef de Guisantes dulces

Quiero decir, de verdad. ¿Hay algo que la coliflor no pueda hacer?

Se ha hecho cargo de nuestro puré de patatas. Se ha apoderado de nuestro arroz. Nuestra corteza de pizza.

Se ha apoderado de nuestros corazones.

(Awwww….¿quién más lo vio venir?)

Los siete ingredientes necesarios para hacer salsa de queso de coliflor, incluido el queso parmesano, la leche de almendras y el caldo de verduras. ajo, sal, pimienta y coliflor fresca.

Los siete ingredientes necesarios para hacer salsa de queso de coliflor, incluido el queso parmesano, la leche de almendras y el caldo de verduras. ajo, sal, pimienta y coliflor fresca.

Una sola coliflor fresca que todavía tiene las hojas unidas y se puede cortar y cocinar para hacer la salsa de queso de coliflor.

¿Es Saludable la Coliflor?

En serio, sin embargo. La coliflor es una verdura increíblemente versátil, ya que tiene el color y la textura perfectos para que pueda imitar muchos otros tipos de alimentos.

Y, aún mejor — también es ridículamente saludable para ti. La coliflor es una gran fuente de vitamina c, antioxidantes, fibra y toneladas de otros micronutrientes.

Quiero decir, no estoy diciendo que me encanta la coliflor, pero no estoy DICIENDO que me encanta la coliflor.

Bien, me tienes. Me encanta la coliflor.

 Una tabla de cortar con floretes de coliflor frescos separados de las hojas de la coliflor para saber cómo hacer salsa de queso de coliflor.

 Imagen de arriba de una cesta de vapor que tiene los floretes de coliflor frescos, listos para ser cocidos al vapor para hacer salsa de queso de coliflor. Fotos antes y después de una licuadora de cocina con coliflor al vapor, queso parmesano, caldo de verduras, sal, pimienta y luego, la salsa cremosa de queso de coliflor mezclado.

Durante mucho tiempo, sin embargo, miré la coliflor como un sustituto del brócoli cuando me cansé de comer brócoli. No tenía creatividad al cocinarlo y pensé que era tan soso y aburrido.

Eso fue antes de darme cuenta de que era una joya escondida.

Ahora, somos como mejores amigas.

La coliflor es lo mejor que le ha pasado a la alimentación saludable desde oil no sé oil ¿el aceite de coco?

declaración Audaz, lo sé.

 Vista aérea de un tazón grande lleno de salsa de queso de coliflor.

 Imagen horizontal de un tazón lleno de salsa de queso de coliflor que está cubierto con pimienta negra molida.

¿Es Saludable la Salsa de Queso de Coliflor?

Ahora, hablemos de esta increíble salsa de queso de coliflor que todos estamos viendo. Es bastante asombroso, gente.

Junto a mi querida corteza de pizza de coliflor, esta salsa puede ser mi receta favorita de coliflor hasta la fecha. Y sabes que me encanta la coliflor.

Esta salsa de queso de coliflor contiene solo un poco de parmesano. Pero sabe a queso. Y es cursi y bueno. Y queso.

Pero, por desgracia, muy poco queso. Solo mucha fibra, antioxidantes y bondad saludable.

La primera vez que hice esto, lo serví sobre un bistec asado en sartén y unas lanzas de calabacín al horno con parmesano que estaba juntando para una nueva comida en Comidas Sin fallas. Y fue muy glorioso.

Como’t no podía dejar de lamer la cuchara glorious glorioso. Sumergí el filete en él. Sumergí las lanzas de calabacín en él (omg tan bueno). Era tan increíblemente bueno que ni siquiera podía creerlo.

¡Me encanta esa coliflor!

 Mano con cuchara que muestra la cremosidad y textura de la salsa de queso de coliflor.

Mano con cuchara mostrando la cremosidad y textura de la salsa de queso de coliflor.

Cómo hacer Salsa de queso de coliflor

El proceso básico de cómo cocinar la salsa de queso de coliflor es cocinar primero la coliflor y el ajo, luego agregarlo a solo un puñado de ingredientes (sal, pimienta, caldo de verduras, leche de almendras y queso parmesano) y luego mezclarlo. Eso es literalmente todo lo que necesitas hacer.

Cuando la hagas, dependiendo de lo espesa que te guste la salsa de queso, siempre puedes agregar partes iguales de leche de almendras y el caldo de verduras para aflojarla. Me gustan mis salsas que se pueden verter, pero espesas, así es como está escrito.

Salsa de Queso de Coliflor

Qué servir Con Salsa de Queso de Coliflor

Si está buscando ideas de recetas para qué diablos agregaría una salsa de coliflor, pruebe una de estas excelentes recetas:

  • en estas Papas al horno
  • en lugar de un alfredo para esta Pizza de Pollo Alfredo
  • rocíe un poco sobre un Filete Asado en sartén
  • como un sabroso dip para estas Lanzas de Calabacín y calabaza al horno con Parmesano
  • encima de este delicioso Brócoli asado

Va a ser gloriosidad sin importar cómo lo hagas.

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Salsa de Queso de Coliflor Receta Cuadrada Vista Previa de la Imagen

Salsa de Queso de Coliflor
Tiempo de preparación
5 minutos

Tiempo de cocción
15 minutos

Tiempo total
20 minutos

Esta saludable Salsa de queso de Coliflor es tan cremosa y sabrosa, funciona como un alfredo o una salsa de crema y es absolutamente deliciosa.
Categorías:Limpio, Saludable, Bajo en carbohidratos, Vegetariano
Dificultad: Fácil
Palabra clave: salsa de queso de coliflor, salsa de coliflor, salsa de queso de coliflor vegana
Porciones: 4 tazas
Calorías: 107 kcal
Autor: Lacey Baier

Ingredientes
  • 1tbspolive de aceite
  • 6clovesgarlic,picada
  • 1head coliflor,roto en pedazos
  • 2 1/2cupsvegetable caldo
  • 1tspsea sal
  • ½tspground pimienta negra
  • ½cupalmond leche
  • 1/2cupshredded queso parmesano**omitir parmesano si vegana
Instrucciones
  1. Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén y cocine el ajo hasta que estén tiernos y fragante, alrededor de 2 minutos. Cuidado de no quemarse. Retirar del fuego y reservar.

  2. Agregue los floretes de coliflor en una olla profunda y luego agregue el caldo de verduras. Cubra y cocine a fuego alto durante 8-10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna cuando se perfora con un tenedor. No escurrir.
  3. Transfiera los floretes de coliflor a una licuadora (o procesador de alimentos). Luego, agrega 3/4 taza del caldo de verduras caliente que usaste para cocinar la coliflor, seguido del ajo salteado y el aceite, la sal marina, la pimienta y la leche de almendras.
  4. Licúe durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté muy suave. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar a partes iguales leche de almendras y caldo de verduras. Puede que tenga que hacer esto en lotes, dependiendo del tamaño de la licuadora. La consistencia debe ser espesa, pero vertible.
  5. Servir caliente como si fuera una salsa de queso.

Vídeo de Recetas

Notas de la receta

Esta receta se puede convertir fácilmente en vegana omitiendo el queso parmesano.

datos de Nutrición
Coliflor en Salsa de Queso
Cantidad Por Porción (1 taza)
Calorías 107Calories de Grasa 49
% Valor Diario*
> Grasa 5.4g8%
Grasa Saturada 0.7g4%
de Sodio 673.4mg28%
Hidratos de carbono 12.9g4%
de Fibra de 4.8g19%
Azúcar 4.3g5%
Proteína 5g10%
* el Porcentaje de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.

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