Esta saludable Salsa de queso de Coliflor es tan cremosa y sabrosa, funciona como un alfredo o una salsa de crema y es absolutamente deliciosa.
Quiero decir, de verdad. ¿Hay algo que la coliflor no pueda hacer?
Se ha hecho cargo de nuestro puré de patatas. Se ha apoderado de nuestro arroz. Nuestra corteza de pizza.
Se ha apoderado de nuestros corazones.
(Awwww….¿quién más lo vio venir?)
¿Es Saludable la Coliflor?
En serio, sin embargo. La coliflor es una verdura increíblemente versátil, ya que tiene el color y la textura perfectos para que pueda imitar muchos otros tipos de alimentos.
Y, aún mejor — también es ridículamente saludable para ti. La coliflor es una gran fuente de vitamina c, antioxidantes, fibra y toneladas de otros micronutrientes.
Quiero decir, no estoy diciendo que me encanta la coliflor, pero no estoy DICIENDO que me encanta la coliflor.
Bien, me tienes. Me encanta la coliflor.
Durante mucho tiempo, sin embargo, miré la coliflor como un sustituto del brócoli cuando me cansé de comer brócoli. No tenía creatividad al cocinarlo y pensé que era tan soso y aburrido.
Eso fue antes de darme cuenta de que era una joya escondida.
Ahora, somos como mejores amigas.
La coliflor es lo mejor que le ha pasado a la alimentación saludable desde oil no sé oil ¿el aceite de coco?
declaración Audaz, lo sé.
¿Es Saludable la Salsa de Queso de Coliflor?
Ahora, hablemos de esta increíble salsa de queso de coliflor que todos estamos viendo. Es bastante asombroso, gente.
Junto a mi querida corteza de pizza de coliflor, esta salsa puede ser mi receta favorita de coliflor hasta la fecha. Y sabes que me encanta la coliflor.
Esta salsa de queso de coliflor contiene solo un poco de parmesano. Pero sabe a queso. Y es cursi y bueno. Y queso.
Pero, por desgracia, muy poco queso. Solo mucha fibra, antioxidantes y bondad saludable.
La primera vez que hice esto, lo serví sobre un bistec asado en sartén y unas lanzas de calabacín al horno con parmesano que estaba juntando para una nueva comida en Comidas Sin fallas. Y fue muy glorioso.
Como’t no podía dejar de lamer la cuchara glorious glorioso. Sumergí el filete en él. Sumergí las lanzas de calabacín en él (omg tan bueno). Era tan increíblemente bueno que ni siquiera podía creerlo.
¡Me encanta esa coliflor!
Cómo hacer Salsa de queso de coliflor
El proceso básico de cómo cocinar la salsa de queso de coliflor es cocinar primero la coliflor y el ajo, luego agregarlo a solo un puñado de ingredientes (sal, pimienta, caldo de verduras, leche de almendras y queso parmesano) y luego mezclarlo. Eso es literalmente todo lo que necesitas hacer.
Cuando la hagas, dependiendo de lo espesa que te guste la salsa de queso, siempre puedes agregar partes iguales de leche de almendras y el caldo de verduras para aflojarla. Me gustan mis salsas que se pueden verter, pero espesas, así es como está escrito.
Salsa de Queso de Coliflor
Qué servir Con Salsa de Queso de Coliflor
Si está buscando ideas de recetas para qué diablos agregaría una salsa de coliflor, pruebe una de estas excelentes recetas:
- en estas Papas al horno
- en lugar de un alfredo para esta Pizza de Pollo Alfredo
- rocíe un poco sobre un Filete Asado en sartén
- como un sabroso dip para estas Lanzas de Calabacín y calabaza al horno con Parmesano
- encima de este delicioso Brócoli asado
Va a ser gloriosidad sin importar cómo lo hagas.
- 1tbspolive de aceite
- 6clovesgarlic,picada
- 1head coliflor,roto en pedazos
- 2 1/2cupsvegetable caldo
- 1tspsea sal
- ½tspground pimienta negra
- ½cupalmond leche
- 1/2cupshredded queso parmesano**omitir parmesano si vegana
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Calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén y cocine el ajo hasta que estén tiernos y fragante, alrededor de 2 minutos. Cuidado de no quemarse. Retirar del fuego y reservar.
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Agregue los floretes de coliflor en una olla profunda y luego agregue el caldo de verduras. Cubra y cocine a fuego alto durante 8-10 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna cuando se perfora con un tenedor. No escurrir.
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Transfiera los floretes de coliflor a una licuadora (o procesador de alimentos). Luego, agrega 3/4 taza del caldo de verduras caliente que usaste para cocinar la coliflor, seguido del ajo salteado y el aceite, la sal marina, la pimienta y la leche de almendras.
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Licúe durante 1-2 minutos hasta que la salsa esté muy suave. Si la salsa es demasiado espesa, puede agregar a partes iguales leche de almendras y caldo de verduras. Puede que tenga que hacer esto en lotes, dependiendo del tamaño de la licuadora. La consistencia debe ser espesa, pero vertible.
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Servir caliente como si fuera una salsa de queso.
Vídeo de Recetas
Esta receta se puede convertir fácilmente en vegana omitiendo el queso parmesano.
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