Salsa vegana de alcachofas de espinacas, un aperitivo delicioso, sabroso y fácil de preparar. Es cursi y saludable, y hecho con ingredientes asequibles!
¡Este dip vegano de alcachofa de espinacas realmente está fuera de este mundo! Es sabroso, fácil de hacer y requiere ingredientes comunes y asequibles. Funciona como un asombroso aperitivo para servir en una cena con amigos, y también es perfecto para las vacaciones!
Aunque tiene un sabor a queso (especialmente si agrega un poco de queso parmesano vegano), es completamente vegano. Por lo tanto, esta versión es más saludable y liviana que la original, ya que no contiene lácteos ni colesterol. Aún así, es igualmente delicioso!
Además, puede personalizarlo con sus ingredientes favoritos y agregar todas las especias que desee. Me gusta servirlo con algunos chips de tortilla horneados o untarlo en un poco de pan caliente, ¡pero hay muchas maneras diferentes de comerlo!
Salsa vegana de alcachofas con espinacas, un aperitivo perfecto para disfrutar durante las vacaciones como el Día de Acción de Gracias. Es sabroso, fácil de preparar y cremoso. Para hacerlo, necesita ingredientes simples, económicos y saludables.
Cómo hacer vegana espinacas dip de alcachofa – Paso a paso
- Precaliente el horno a 375 ºF o 190ºC.
- Agregue la mantequilla vegana a una sartén grande (foto 1) y cuando esté caliente, agregue el ajo y la cebolla (foto 2).
- Cocine a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse (foto 3), revolviendo ocasionalmente.
- Incorpore los corazones de alcachofa y cocine durante 5 minutos más (foto 4).
- Agregue la harina (foto 5) y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Luego agregue la leche vegetal, el queso crema vegano, la levadura nutricional, la sal y la pimienta (foto 6).
- Revuelva y cocine hasta que la salsa espese (foto 7).
- Finalmente, agregue las espinacas congeladas (foto 8) y cocine durante aproximadamente 3-5 minutos.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear (foto 9) y agregue el queso parmesano vegano por encima (opcional). Utilicé un plato para hornear de 8×8 pulgadas o 20×20 cm.
- Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante (foto 10).
- Servir inmediatamente.
Consejos profesionales
- Siéntase libre de usar cualquier tipo de aceite que tenga a mano, o incluso reemplazarlo con mantequilla vegana.
- Ajo en polvo y cebolla en polvo también funcionan muy bien con esta receta, y son una gran opción si desea ahorrar tiempo.
- Puede usar corazones de alcachofa congelados o alcachofas frescas y cocinarlos desde cero.
- También podría hacer esta receta con espinacas frescas, pero encuentro que las espinacas congeladas son más asequibles y convenientes.
- Siéntase libre de usar sus especias y hierbas favoritas.
- Le sugiero que pruebe mi receta de queso parmesano vegano, ya que es más saludable que los comprados en la tienda, ¡aunque también puede comprarlo si no tiene tiempo para hacerlo!
¿Qué es un vegano espinacas dip de alcachofa?
Este plato es un aperitivo maravilloso para servir a sus invitados o a su familia como parte de la cena o el almuerzo. La receta original se prepara con queso, mantequilla regular y lácteos, por lo que esta versión vegana es más saludable y nutritiva, ¡pero igual de buena y sabrosa!
¿Cuánto tiempo se mantendrá este dip vegano de alcachofa de espinaca?
Recuerde guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera y durará de 4 a 5 días. Si huele y sabe bien, puedes comerlo.
Cómo servir este dip vegano de alcachofa de espinacas
Hay muchas formas diferentes de servir este dip vegano de alcachofa de espinacas. Me ENCANTA servirlo con una variedad de verduras crudas, como zanahorias y pimiento rojo, así como con algunos chips de tortilla horneados. ¡También puedes untarlo sobre un poco de pan caliente!
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Ingredientes
- 2 cucharada de mantequilla vegana o aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo, en rodajas
- ½ cebolla, picada
- corazones de alcachofa de lata de 14 oz (400 g), escurridos y picados
- 2 cucharadas de harina, sin gluten si es necesario
- 2 tazas de leche vegetal sin azúcar (500 ml), 9726>
- 8 oz de queso crema vegano (225 g), ablandado a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
- 10 onzas de espinaca congelada (290 g), descongelado y picados
- 2 cucharadas de queso Parmesano vegano (opcional)
Instrucciones
- Agregue la mantequilla vegana a una sartén grande y cuando esté caliente, agregue el ajo y la cebolla.
- Cocine a fuego medio-alto hasta que comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente.
- Incorpore los corazones de alcachofa y cocine durante 5 minutos más.
- Agregue la harina y cocine a fuego medio durante 1-2 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Luego agregue la leche, el queso crema, la levadura nutricional, la sal y la pimienta. Revuelva y cocine hasta que la salsa espese.
- Finalmente, agregue las espinacas congeladas y cocine durante aproximadamente 3-5 minutos.
- Transfiera la mezcla a una fuente para hornear y agregue el queso parmesano vegano por encima. Utilicé un plato para hornear de 8×8 pulgadas o 20×20 cm.
- Hornee de 15 a 20 minutos o hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
- Servir con una variedad de verduras crudas, como zanahorias y pimiento rojo, con algunos chips de tortilla horneados, o untarlo sobre un poco de pan caliente.
- Mantenga las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días.
Notas
- Siéntase libre de usar cualquier tipo de aceite que tenga a mano, o incluso reemplazarlo con mantequilla vegana.
- Ajo en polvo y cebolla en polvo también funcionan muy bien con esta receta, y son una gran opción si desea ahorrar tiempo.
- Puede usar corazones de alcachofa congelados o alcachofas frescas y cocinarlos desde cero.
- También podría hacer esta receta con espinacas frescas, pero encuentro que las espinacas congeladas son más asequibles y convenientes.
- Siéntase libre de usar sus especias y hierbas favoritas.
- Le sugiero que pruebe mi receta de queso parmesano vegano, ya que es más saludable que los comprados en la tienda, ¡aunque también puede comprarlo si no tiene tiempo para hacerlo!
- La información nutricional se ha calculado sin el queso parmesano vegano.
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1/8 de la receta
- Calorías: 192
- Azúcar: 3.3 g
- de Sodio: 438 mg
- Grasa: 12,7 g
- Grasa Saturada: 5.3 g
- Hidratos de carbono: 12.8 g
- de Fibra: 4 g
- Proteína: 7.1 g