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Sabroso balsámico y toneladas de queso Parmesano ¡Toma esta sartén de quinua de Parmesano de champiñones balsámicos fácil por encima! Hecho completamente en una sartén en solo 30 minutos.
En otras palabras In.comida de lunes fácil y asquerosa. Con todos los elementos esenciales necesarios como queso, quinua, una sartén, etc.
Las cosas simples son preferidas los lunes, chicos. Especialmente porque este es el PRIMER lunes después de las finales/oficialmente es verano en mi cuello del bosque/oh sí, también estoy oficialmente en el último año de la universidad ahora. ??
Sí, habrá chocolate al final de esta semana para celebrar el hecho. ♥
Hasta then….it es comida fácil y cómoda. Todos merecemos relajarnos un poco, ¿verdad? Es casi VERANO!
Bien, considerándolo todo, por lo increíblemente FÁCIL que es esta quinua de parmesano de champiñones balsámicos, seguro que no le falta el departamento de sabor. >>>
En cubierta tenemos.
- Champiñones salteados en aceite de oliva + ajo
- Un sutil toque balsámico dulce / picante de sabor
- Quinua ridículamente esponjosa
- Pilas de Parmesano recién rallado. < < nada menos que eso simplemente no funcionará.
Esta sartén de quinua de Parmesano de champiñones balsámicos se mantiene totalmente propia para toda la cena en solitario. Carne por lo que ni siquiera se necesita porque honestamente? Una sartén de esto y un tenedor es todo lo que necesitas.
Excepto por tal vez un pequeño tazón de queso Parm extra cerca para rociarlo extra? Los lunes son mejores cuando están cubiertos de queso. ??
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Sartén de Quinua con Parmesano y Champiñones Balsámicos
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 tazas de champiñones en rodajas
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 cucharadas de vinagre balsámico
- 3/4 taza de quinua seca
- 1-1/2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de queso picado perejil fresco
Instrucciones
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En una sartén mediana a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva hasta que esté brillante. Agregue los champiñones, la cebolla y el ajo a la sartén y saltee de 5 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que los champiñones y la cebolla se ablanden. Agregue el vinagre balsámico a la mezcla y deje cocer 1 minuto más. Retire los champiñones del fuego, sazone con sal y pimienta al gusto y transfiéralos a un tazón mediano y manténgalos calientes. Reservar
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En la misma sartén, hierva la quinua y el caldo de pollo a fuego medio-alto. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y cocine a fuego lento la quinua durante 15-20 minutos o hasta que la mayor parte del líquido se evapore y la quinua esté esponjosa.
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Mezcle la mezcla tibia de champiñones en la quinua y mezcle para combinar. Agregue el parmesano y el perejil y sazone la quinua al gusto con sal y pimienta. Servir caliente y disfrutar!
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