¡Haga esta sartén paleo de pollo al horno para una cena fácil y saludable entre semana! Estos muslos de pollo empanizados paleo y verduras son bajos en carbohidratos, paleo y integrales aprobados 30. ¡Y solo hay que limpiar una sartén!
He estado en una patada de sartén últimamente. Estoy obsesionado con recetas fáciles, saludables y DELICIOSAS y encuentro que hornear todo en una sartén es una de las formas más fáciles de hacerlo.
Aquí están algunas de mis recetas favoritas de sartén:
- Salchicha de una sartén, calabaza y manzanas
- Fajitas de pollo en sartén
- Salchicha y verduras en sartén
Y, por supuesto, ahora esta sartén paleo de pollo al horno está en lo más alto de la lista.
Cuando consumes una dieta sin gluten o antiinflamatoria, es fácil que te pierdas todas tus comidas favoritas, incluidas las de pollo o empanado.
¡Hay algo reconfortante en un pedazo de pollo crujiente y empanado! Así que quería tomar eso y convertirlo en una versión más saludable para este pollo al horno paleo.
No solo hice un pollo paleo favorito, sino que también decidí hacer este pollo al horno paleo como receta de sartén. Así que horneas muchas verduras al mismo tiempo que el pollo. ¡Los dos están hechos al mismo tiempo y tienes una comida entera 40 minutos después!
¿Qué harina utiliza para el pollo empanado paleo?
La clave de este pollo al horno paleo es la cantidad correcta de empanado para que sea sabroso y crujiente. Usé una mezcla de dos harinas para este pollo al horno paleo:
- Harina de almendras
- Harina de tapioca (almidón) o harina de arrurruz
Estas dos harinas son básicas en nuestra despensa por lo que siempre las tenemos a mano. Puedes conseguir ambos en el pasillo de horneado de la tienda de comestibles. ¡Está justo al lado de la otra harina! Normalmente compro la marca Red Mill de Bob.
La otra cosa que me encanta de esta receta es que es super asequible. Tengo todos nuestros muslos de pollo en nuestra caja de carnicería y todas las verduras de la tienda por súper baratas.
¿Puedes usar pechuga de pollo en lugar de muslos de pollo?
Sé que no todo el mundo es fan de los muslos de pollo, ¡así que definitivamente puedes usar pechugas de pollo en su lugar! No hay nada especial que tengas que hacer, solo sigue las instrucciones tal como están y reemplaza los muslos de pollo con pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
Cómo hornear pollo paleo:
Después de dragar el pollo con huevo y la mezcla de harina, los hornearás en el horno. Hornea el pollo durante 10 minutos a 425°F, remover y voltear a continuación, coloque de nuevo en el horno durante 10 minutos en el otro lado. Retirar del horno y servir caliente!
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Más recetas de bandejas:
- Salchicha en una sartén, calabaza y verduras
- Fajitas de pollo en una sartén
- Salchicha en una sartén y verduras
Sartén paleo de pollo al horno
RECETA DE RECETA IMPRESA
INGREDIENTES
Para las verduras:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- Sal
- Pimienta
- 1 pimiento amarillo
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla roja
- 1 taza de champiñones en rodajas
- 2 tazas de brócoli picado
Para el pollo:
- 4-5 Muslos de pollo
- 1 taza de harina de almendras blanqueadas
- 1/3 taza de harina de arrurruz o tapioca
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos batidos
INSTRUCCIONES
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Precaliente el horno a 425 ° F y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o una alfombrilla silpat. Agregue las verduras picadas al exterior de la sartén, dejando espacio en el medio para el pollo.
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Prepara dos tazones medianos para dragar el pollo. En un tazón, combine la harina de almendras, la harina de tapioca, la sal, la pimienta, el pimentón, la cebolla en polvo y el ajo en polvo. Mezcle dos huevos en el otro tazón mediano.
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Seca el pollo con palmaditas y, con una mano, añade un trozo de pollo a los huevos y cúbrelos por completo. Transfiera a la mezcla de harina y arrastre hasta que una capa gruesa de harina cubra el pollo. Coloque en la bandeja para hornear preparada con las verduras. Repite el proceso con el resto del pollo.Asegúrate de que el pollo no esté uno encima del otro ni que cubra las verduras.
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Coloque en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retire, voltee el pollo y revuelva las verduras. Coloque de nuevo en el horno durante 10 minutos más, para un total de 20 minutos.
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Una vez horneado, retirar del horno y servir inmediatamente. También se puede servir con quinua o arroz.
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Almacene en un recipiente hermético durante un máximo de 3 días. Recalentar en el microondas o en el horno.
