Setas Rellenas Veganas Fáciles

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Rápido y sabroso, estos champiñones rellenos veganos están rellenos de queso crema vegano, migas de pan y parmesano vegano. ¡Un hermoso y delicioso aperitivo o complemento para casi cualquier comida!

 foto de arriba lateral de un solo hongo relleno con hierbas picadas frescas espolvoreadas

foto lateral de champiñones rellenos individuales con hierbas picadas frescas espolvoreadas sobre

Estos champiñones rellenos son increíbles para un aperitivo elegante, para picar, para una de esas cenas en las que solo come aperitivos, o como uno de los aperitivos en un menú festivo vegano.

Cómo preparar los champiñones para el relleno:

Primero, use una toalla de papel o una esquina para un paño de cocina para limpiar la suciedad de los champiñones. Evite enjuagar o remojar los champiñones en agua para evitar agregar humedad innecesaria. Retire los tallos de los champiñones y reserve para más tarde.

Prepare una bandeja para hornear con papel pergamino, estera de silicona para hornear o aerosol para sartén. Coloque las tapas de champiñones con el tallo hacia arriba en la bandeja para hornear. Untar abundantemente con aceite de oliva y espolvorear con sal (Foto #1).

 collage de cuatro fotos aéreas que muestran el proceso de preparación de champiñones y el relleno

collage de cuatro fotos aéreas que muestran el proceso de preparación de los champiñones y el relleno

Haciendo el relleno:

Precaliente el horno a 350 grados y comience a rellenar.

Recorta los extremos objetables de los tallos de las setas y luego córtalos a mano o en un procesador de alimentos. Agregue a la sartén las cebollas picadas, el ajo, la sal, el condimento italiano y el aceite de oliva (Fotos #2).

Saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén claras y suaves. Retire del fuego y agregue queso crema vegano suavizado, migas de pan y parmesano vegano (Foto #3). Mezcle hasta que se combine (Foto #4).

Con una cuchara dosificadora o con los dedos, presione y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada seta. Espolvorear con un poco más de queso parmesano vegano (Foto #5).

Hornee en el horno durante 30 minutos o hasta que el relleno de champiñones comience a dorarse ligeramente (Foto #6).

 collage de dos fotos de arriba que muestran los champiñones antes de hornear y después en una bandeja con papel pergamino

collage de dos fotos en la parte superior que muestran los champiñones antes de hornear y después en una bandeja con papel pergamino

¿Qué tipo de champiñones son los mejores para rellenar?

Los champiñones son de sabor suave, fáciles de obtener en su tienda de comestibles local y complacen a la mayoría de los consumidores de setas. Sin embargo, las portabellas para bebés y los champiñones cremini también son deliciosos. Trate de elegir de un caldo abierto en lugar de comprar champiñones envasados para poder elegir champiñones medianos y grandes de tamaño similar.

Parmesano vegano:

El parmesano vegano en esta receta realmente lleva estos hongos a un nivel superior! Literalmente toma solo unos minutos hacer el tuyo, pero también hay algunas opciones deliciosas compradas en tiendas que no dudaría en probar.

Almacenamiento:

Si le quedan setas, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de cinco días. Delicioso re-calentado en el horno o incluso en el microondas!

 fotos laterales de arriba que muestran setas rellenas en un plato blanco con una losa de madera debajo

fotos laterales en la parte superior que muestran champiñones rellenos en un plato blanco con una losa de madera debajo

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foto lateral de champiñones veganos rellenos con hierbas frescas picadas

Champiñones rellenos Veganos

Rápidos y sabrosos, estos champiñones rellenos veganos están rellenos de queso crema vegano, pan rallado y parmesano vegano. ¡Un hermoso y delicioso aperitivo o complemento para casi cualquier comida!
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Curso: Aperitivo, guarnición
Cocina: Americano

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos

Porciones: 20 champiñones
Calorías: 39kcal
Autor: Kate

Ingredientes

  • ▢ 20 champiñones botón, medianos / grandes
  • ½ ½ taza de cebolla finamente picada
  • 5 5-6 dientes de ajo picado
  • 2 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 1 cucharadita de condimento italiano
  • ½ ½ cucharadita. sal
  • ▢ ⅓ taza de queso crema vegano, suavizado a temperatura ambiente
  • 2 2 Cucharadas de parmesano vegano, ver notas
  • ½ ½ taza de migas de pan Panko

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 grados.

Prepara los Champiñones:

  • Primero, usa una toalla de papel o un rincón para un paño de cocina para limpiar la suciedad de los champiñones. Evite enjuagar o remojar los champiñones en agua para evitar agregar humedad innecesaria. Retire los tallos de los champiñones y reserve para más tarde.
  • Prepare la bandeja para hornear con papel pergamino, tapete de silicona para hornear o aerosol para sartén. Coloque las tapas de champiñones con el tallo hacia arriba en la bandeja para hornear. Untar abundantemente con aceite de oliva y espolvorear con sal.

Hacer el relleno y rellenar los champiñones:

  • Recorta los extremos desagradables de los tallos de las setas y, a continuación, córtalos a mano o en un procesador de alimentos. Agregue a la sartén las cebollas picadas, el ajo, la sal, el condimento italiano y el aceite de oliva.
  • Saltee a fuego medio hasta que las cebollas estén claras y suaves. Retire del fuego y agregue queso crema vegano suavizado, migas de pan y parmesano vegano. Mezcle hasta que se combine.
  • Con una cuchara medidora o con los dedos, presione y coloque aproximadamente 1 cucharada de relleno en cada seta. Espolvorea las tapas con un poco más de queso parmesano vegano.
  • Hornee en el horno durante 30 minutos o hasta que el relleno de champiñones comience a dorarse ligeramente. Servir!

Notas

¿QUÉ TIPO DE CHAMPIÑONES SON LOS MEJORES PARA RELLENAR?

Los champiñones son de sabor suave, fáciles de obtener en su tienda de comestibles local y complacen a la mayoría de los consumidores de setas. Sin embargo, las portabellas para bebés y los champiñones cremini también son deliciosos. Trate de elegir de un caldo abierto en lugar de comprar champiñones envasados para poder elegir champiñones medianos y grandes de tamaño similar.

PARMESANO VEGANO:

El parmesano vegano en esta receta realmente lleva estos hongos a un nivel superior. Literalmente toma solo unos minutos hacer el tuyo, pero también hay algunas opciones deliciosas compradas en tiendas que no dudaría en probar.

ALMACENAMIENTO:

Si le quedan hongos, guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador durante un máximo de cinco días. Delicioso re-calentado en el horno o incluso en el microondas!

Nutrición

Servicio: 2Mushrooms / Calorías: 39kcal / Carbohidratos: 3g / Proteínas: 1g / Grasas: 3g | Grasas saturadas: 1g / Sodio: 83 mg / Potasio: 75 mg / Fibra: 1g / Azúcar: 1g / Vitamina C: 1 mg / Calcio: 10 mg / Hierro: 1 mg

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