A menudo veo que los términos «té de la tarde», «té alto» y «té con crema» se usan indistintamente. En realidad, son variaciones diferentes de la misma cosa: aperitivos o una comida servida con té. Pensé en explicarte esas diferencias para que puedas usar el término correcto para tu próxima fiesta de té.
Té de la tarde de Life Made Sweeter
Té de la tarde
El té de la tarde es una selección de alimentos para picar como pasteles, bollos, tartas y otras golosinas que generalmente se sirven de manera más informal que un té Alto. También puede incluir sándwiches con dedos pequeños sin costras. El tradicional té de la tarde británico se servía en salones, en sofás o sillas, en lugar de en una mesa. Era nuestro equivalente a una merienda por la tarde, ¡aunque ciertamente mucho más elegante!
Es este tipo de té lo que la mayoría de la gente piensa cuando escucha las palabras «fiesta del té». El té de la tarde generalmente incluye tazas y platillos de porcelana y cervezas más delicadas.
Té alto
El té alto se sirve en una mesa de comedor, por lo tanto, «té alto», y es más una comida. Muchos Tés altos incluirán embutidos, mermelada, pasteles de té, pan fresco, sándwiches más sustanciales, pasteles de cerdo, etc. El té alto generalmente se sirve en platos regulares en lugar de porcelana fina, y es un precursor de una cena ligera que se puede servir más tarde en la noche. Es lo que muchos trabajadores consumirían después de un largo día en los campos o fábricas en el Reino Unido. El té servido para el té alto suele ser fuerte y a menudo negro, sin embargo, esto se basa en la preferencia.
Si buscas ideas de té Alto en Google o Pinterest, obtendrás una cantidad engañosa de fotos y artículos sobre cosas que técnicamente son Té de la Tarde.
Té servido por Primus Hotel en Sídney, ¡lo han hecho bien!
Té en crema
El té en crema se refiere a bollos con crema coagulada (también llamada crema de Devonshire) y mermelada. Si visita el Reino Unido, encontrará Té Crema disponible en muchos menús de cafeterías, especialmente cerca de lugares turísticos como castillos o catedrales.
La crema coagulada se originó en Devon y Cornualles, aunque ahora es fácil de encontrar en todo el Reino Unido. Una pregunta popular relacionada con el té en crema es si la crema o la mermelada deben ponerse primero en el bollo. Si estás en Devon, la crema se pone primero, seguida de una abundante cucharada de mermelada de frutas. Si estás en Cornualles, la mermelada se pone primero. Independientemente de la forma en que ordene sus ingredientes, un té con crema es una necesidad absoluta si visita las regiones occidentales de Inglaterra.
El té en crema es una adición común al té de la tarde.
Algunas regiones del Reino Unido también se refieren a la cena o cena como «té». Este término para una cena se originó en Escocia, pero puedo decirles por experiencia que también se usa en muchas otras áreas. Esto me confundió cuando me mudé al Reino Unido, especialmente porque muchos de mis amigos tomaban su «té» y en realidad no bebían té con su comida.
Ahora que conoce la diferencia entre el Té de la Tarde, el Té Alto y el Té con Crema, ¡está listo para planear una fiesta de té increíble! Echa un vistazo a nuestra entrada de blog de Ideas para la Fiesta del Té y Resumen de recetas para obtener más inspiración.