La tostada de leche es un plato de desayuno a la antigua que es muy fácil de hacer. Me encanta tener pan empapado en leche. Esta receta utiliza pan tostado de brioche con azúcar y canela.
¿Qué es la receta de tostadas con leche?
¿Alguna vez comió pan empapado en leche cuando era niño? No se si esto es una cosa, o si era solo nuestra familia.
Pero de niños, cuando queríamos un desayuno rápido o un refrigerio, simplemente rompíamos el pan sándwich y los comíamos empapados en leche. A menudo, cubría mi tazón de tostadas con leche con una cucharada de azúcar por encima también.
Fue un plato muy simple (y barato) que aprendí a hacer cuando era muy pequeño. Pero me encantó cómo el pan empapado se derretía con cada bocado, y la pequeña crujiente de azúcar que llegaba al final.
Luego, bebía hasta el último trozo de leche dulce.
Pan y leche clásicos de mi infancia: Rompa una rebanada de pan blanco y mezcle los trozos en un tazón. Vierte suficiente leche para cubrirlo todo. Espolvoree una cucharada de azúcar blanco granulado.
¿Es algo que has tenido antes? Se lo he pedido a mis amigos, pero no tengo los mismos recuerdos.
Para esta receta, tomé esa vieja idea simple de pan y leche, y la realicé un poco.
Si te encantan las recetas de desayuno antiguas como esta, El Libro de desayuno es uno de mis libros de cocina favoritos. Está lleno de una variedad de recetas de desayuno reconfortantes que querrá hacer una y otra vez.
Cómo hacer pan (elegante) y leche
No me malinterpretes. Me encanta el clásico pan y leche de mi infancia. Pero quería convertirlo en una receta de tostadas con leche que sea un poco más elegante y una mesa de almuerzo lista.
Para hacer eso, experimenté con:
- El tipo de pan a usar
- Tostar o asar el pan
- Agregar azúcar de canela en la parte superior
El mejor pan para tostadas con leche
Probé varios panes diferentes para esta receta clásica. Aquí están mis pensamientos:
- Pan de sándwich blanco: Bueno, empapado. Esto siempre será un clásico cuando no esté tostado.
- Pan sándwich de trigo: No recomendado.
- Pan de masa madre: No recomendado. La corteza nunca se ablandó lo suficiente, el pan se partió en lugar de volverse esponjoso y suave, y no me gustó el sabor.
- Jalá: Absorbió la cantidad justa de leche. Esta es mi segunda opción.
- Brioche: Suave, dulce y casi natillas como cuando se remoja en la leche. ¡Perfecto!
El mejor pan para tostadas con leche: pan Brioche.
Asar el pan en un poco de mantequilla
Mientras que la receta clásica de mi infancia solo requiere remojar el pan de sándwich simple en leche, encuentro que asar el pan en un poco de mantequilla le da una riqueza deliciosa.
Para hacerlo, derrito un poco de mantequilla en una sartén, luego simplemente asa y tuesta el pan en ella hasta que las rebanadas estén ligeramente doradas por ambos lados.
Testo las rebanadas de pan enteras (en lugar de cortarlas en cubos y luego tostarlas), porque una vez tostadas y cortadas en cubos, tener 2 lados de cada cubo de pan tostado le da a esta tostada de leche la textura suficiente.
Agregue azúcar de canela en la parte superior
Mientras el pan aún está caliente, espolvoreo una mezcla de azúcar de canela. ¡El dulce olor del pan tostado con azúcar de canela es tan reconfortante!
Pero si no te gusta la canela, puedes mantenerla simple con azúcar granulada. O un toque de nuez moscada también es bueno.
Una vez que el azúcar de canela se espolvorea por encima, luego corta las rebanadas de pan en cubos.
¿Leche caliente o fría?
Prefiero mi tostada de leche con leche fría. Creo que los trozos calientes del pan brioche quitan lo suficiente del borde frío de la leche.
Cómo servir pan y leche
La forma en que sirvo el pan y la leche en estas imágenes es apilar todos los cubos de pan tostados en un tazón, luego verter sobre leche fría.
Otra forma de disfrutar de este desayuno es sumergir el pan caliente en leche tibia pieza por pieza a medida que lo come.
Personalmente, me gusta remojar el pan en la leche para que se suavice y se suavice. Si lo encuentras demasiado empapado, por supuesto, disfruta de este desayuno como pan mojado en leche.
De cualquier manera, creo que te encantará esta reconfortante receta de tostadas con leche. Es un desayuno tan sencillo que es tan reconfortante.
Haga esta receta de tostadas con leche para un desayuno rápido
Espero que piense en esta receta de tostadas con leche en cualquier momento que esté buscando un desayuno rápido. No debería tomar más de 5 minutos juntar esta receta, por lo que es ideal para las mañanas de lunes a viernes.
Si alguna vez te preguntas cómo consumir leche o pan sobrante, espero que esta receta también se te ocurra.
¡Disfruta!
P.D. Si te encanta la idea de tostadas con canela en leche, no te pierdas esta tostada con canela en leche de cereales, que es una versión hecha en casa de un cereal crujiente tostado con canela.
Leche en Tostadas
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Ingredientes
- 2 1-pulgadas rebanada de pan brioche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- espolvorear canela molida
- leche entera – para servir
Instrucciones
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En una sartén grande a fuego medio-alto, derretir la mantequilla. Agregue las rebanadas de brioche y tueste hasta que el fondo esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Voltear y tostar el otro lado hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
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Espolvorear sobre el azúcar granulada y la canela. Corta cada tostada en 9 cubos.
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Añadir los cubos de pan tostado en 2 tazones y servir con leche.
Notas
Nota: La información nutricional es una estimación aproximada.