Esta auténtica receta de triángulos de Spanakopita es un simple aperitivo repleto de queso feta y espinacas, envuelto en una corteza de fillo cremosa y escamosa.
He estado sentado en esta receta de Triángulos de Spanakopita durante un minuto caliente, esperando el momento adecuado para compartirlos contigo. Y siendo la semana del queso feta (y habiendo asistido a mi primer bautismo griego la semana pasada), finalmente siento que estoy en un lugar para compartir este aperitivo ultra griego.
Nota al margen sobre el bautismo griego: si alguna vez has asistido a uno, entiendes que estos triángulos de Spanakopita son más un alimento reconfortante para superar el choque y el terror que sigue como un espectador desprevenido que solo esperaba una pizca de agua en la frente en lugar de la inmersión violenta que siguió… pero estoy divagando. Hora de Spanakopita.
¿Qué es spanakopita?
La Spanakopita es un pastel griego popular que incluye espinacas y queso feta envuelto en masa filo que se puede servir en forma de pastel o triángulo. Hoy vamos por la ruta del triángulo. Son un aperitivo simple que no requiere platos ni platos especiales para servir (además, la proporción de filo mantecoso a relleno es mucho mejor) (en el sentido de que obtienes la mayor cantidad de filo por pulgada cuadrada posible).
Cómo hacer spanakopita auténtica
La fabricación de estos triángulos de Spanakopita es algo como esto:
- Hacer Relleno: Cocina las espinacas y combínalas con queso feta, huevo, piñones y condimentos.
- Ensamble: Descongele la masa filo y, a continuación, trabaje de uno en uno, cepíllela con aceite de oliva y deje caer una cucharada del relleno sobre la masa. Dobla en forma de mordeduras triangulares.
- Hornear: ¡Hasta que estén doradas y crujientes!
Variaciones de Spanakopita
Spanakopita es una receta flexible, por lo que puede hacer algunas sustituciones para que sea perfecta para usted!
- Ricotta spanakopita: Reemplace la mitad del queso feta con queso ricotta
- Spanakopita con hojaldre: Puede usar hojaldre en lugar de masa filo para obtener una corteza más esponjosa y mantecosa.
Dips para estos Triángulos Spanakopita
¡Ningún aperitivo está completo sin un buen dip! Aquí hay algunos dips que serían geniales para servir con estos bocados de spanakopita.
- El Mejor Tzatziki del mundo
- Tzatziki de queso Feta
- Salsa Romesco Fácil
- Pesto de Hojas verdes
- Pesto Clásico Genovés
Spanakopita Triángulos
- Pin
Ingredientes
- ▢ 8 10 hojas de masa de hojaldre descongelada
- ▢ 3 Cucharadas de aceite de oliva, dividido
- ▢ 1/2 cebolla roja mediana
- ▢ 2 tazas de espinaca fresca 400 g
- ▢ 3/4 de taza de queso feta desmenuzado 125 g
- ▢ 2 huevos grandes
- ▢ 1/4 de taza de piñones 25 g
- ▢ 1/4 de cucharadita de sal y de pimienta
Instrucciones
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Cocinar la Espinaca: Calentar 1 Cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio, luego agregue la cebolla. Cocine hasta que la cebolla se ablande (aproximadamente 3 minutos), luego agregue las espinacas y cocine hasta que se marchite por completo. Escurre la mezcla en un colador para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
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Hacer el relleno: Precalentar el horno a 220°C (425 ° F). Mezcle el queso feta, 1 huevo, piñones, sal y pimienta en la mezcla de espinacas.
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Ensamble: Abra su paquete de masa filo y corte las piezas en tiras de aproximadamente 3 por 10 pulgadas, luego cúbralas inmediatamente con una capa de envoltura de plástico y luego con un paño húmedo. Toma un trozo de filo y untalo con aceite de oliva. Coloque una cucharada de relleno en la parte inferior derecha de la tira de masa. Dobla la esquina de la masa para cubrir el relleno de espinacas y formar un triángulo. Continúe doblando, manteniendo la forma de triángulo, utilizando toda la tira de masa. Repite para usar el resto de los ingredientes.
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Hornear: Coloque triángulos de spanakopita en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino y cepille con 1 huevo batido. Hornee durante 25 minutos o hasta que estén doradas.
Información nutricional
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