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Tradicional paté consigue un cambio de imagen en este vegana pate de champiñones receta. Es un plato terroso, rico y carnoso que todos disfrutarán.
Paté de champiñones Vegano fácil
¡No tienes que ser vegano para disfrutar de esta receta de paté de champiñones veganos! Sabe igual que el paté tradicional. Es de textura más ligera, pero está lleno de mucho sabor. Los abundantes champiñones combinados con las hierbas producen un increíble umami para untar que es perfecto para servir en tu próxima fiesta.
Este paté de champiñones súper fácil está hecho con solo 10 ingredientes y se puede hacer en menos de una hora. Es una forma saludable de disfrutar del paté y de los numerosos beneficios para la salud de las setas. Sírvelo con una tabla de embutidos, untalo en tostadas, galletas saladas, agréguelo a la pasta o úselo como un sándwich para untar.
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Aquí está lo que necesitará para hacer esta receta de paté vegano
- aceite de oliva
- chalotes
- ajo
- champiñones carnosos como cremini, portabello, shitake o una mezcla de sus champiñones favoritos
- romero fresco
- salvia fresca
- jerez seco
- anacardos crudos para añadir un poco de textura cremosa a la crema
- levadura nutricional para un sabor a queso
Cómo hacer paté de champiñones
Agregue los champiñones en rodajas, el ajo picado y las chalotas a una sartén y cocine hasta que se ablanden. Agregue el jerez, las hierbas y continúe cocinando hasta que el líquido se evapore.
Mientras los champiñones se cocinan, agregue los anacardos y la levadura nutricional a un procesador de alimentos y procese hasta obtener trozos similares a la textura del queso parmesano.
Agregue los champiñones cocidos, el ajo y las chalotas a los anacardos molidos y la levadura en el procesador de alimentos junto con el jerez y procese la mezcla en paté de champiñones veganos.
Consejos y sugerencias de recetas
- Se puede usar una cantidad igual de nueces en lugar de anacardos en el paté.
- El vino blanco puede sustituirse por el jerez.
- Para una versión vegetariana, sustituya el queso parmesano por la levadura nutricional.
- Guarde el paté sobrante en el refrigerador de tres a cuatro días.
- Si prefiere una crema más fina, agregue un poco de agua al procesador de alimentos y mezcle durante más tiempo.
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Descripción
Tradicional paté consigue un cambio de imagen. El paté de champiñones vegano es carnoso y terroso y está lleno de sabor.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 taza de chalotes picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 libra de champiñones (cremini, botón blanco o portabello)
- 2 cucharadas de salvia fresca picada
- 1/2 cucharada de romero fresco picado
- 3 cucharadas de jerez seco o blanco vino
- 1/2 taza de anacardos
- 2 cucharadas de levadura nutricional
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: picar las chalotas, picar el ajo y rebanar los champiñones, picar las hierbas
- Calentar 1/2 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y agregar los champiñones, el ajo y las chalotas
- cocinar las verduras revolviendo con frecuencia hasta que comiencen a dorarse
- agregar la salvia, el romero y el jerez y cocinar hasta que el líquido se evapore y retire del fuego
- anacardos y levadura nutricional en un procesador de alimentos y pulirlos hasta que se desmenuzen
- agregue la mezcla de hongos al procesador de alimentos y procese hasta que se corte finamente, aproximadamente 30 segundo. Para obtener un paté de textura más suave, agregue un poco de agua y mezcle hasta obtener la consistencia deseada
- Ajuste el sabor agregando una pizca de sal y pimienta
- Categoría: aperitivo
- Método: estufa
- Cocina: Vegana
Palabras clave: paté de champiñones vegano, paté de champiñones, paté con champiñones
La información nutricional es proporcionada por Nutrifox, una calculadora en línea, y está destinada a ser utilizada únicamente con fines informativos. Aunque intento proporcionar información precisa, estas cifras deben considerarse estimaciones.
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