Comemos plátanos por varias razones: saben bien, son ricos en potasio y están llenos de varios beneficios para la salud. Ya sea que los comas únicamente por razones de salud o por tu gusto, los plátanos definitivamente aportan nutrientes y vitaminas.
Lo que quizás no sepa es que el color de plátano que elija también afecta su salud porque cada color proporciona su propio conjunto único de beneficios.
Lo que los plátanos pueden Hacer por Usted
Los plátanos pueden mejorar la salud digestiva debido a su contenido moderado de fibra. Los plátanos contienen diferentes niveles de fibra dependiendo de su edad, que es comparable a las enzimas digestivas de origen vegetal.
La pectina, una fibra, se encuentra en los plátanos más jóvenes y el almidón resistente, un almidón que en realidad actúa muy parecido a la fibra, se encuentra en los plátanos inmaduros. El contenido de fibra de los plátanos puede mejorar los procesos digestivos para las personas con problemas.
El almidón resistente escapa del proceso digestivo y termina en sus intestinos, donde puede ser una fuente de alimento para su flora intestinal amigable. Las bacterias intestinales prósperas mantienen a raya a las cepas patógenas mientras mantienen la salud intestinal al reducir la inflamación y la susceptibilidad a las enfermedades.
Para aquellos que buscan perder unos kilos, los plátanos son un excelente aperitivo. Por lo general, se llenan, por lo que siente la necesidad de comer menos.
Además, los plátanos son bajos en calorías. El promedio contiene solo un poco más de 100 calorías.
El alto nivel de saciedad, las bajas calorías y el alto contenido de fibra hacen de los plátanos un gran recurso para perder peso. Comes menos mientras obtienes nutrientes y vitaminas valiosos.
El potasio es el mineral número uno asociado con los plátanos y el que aprendemos en nuestra juventud. Se asocia más comúnmente con la salud muscular y la reducción de los calambres relacionados con el ejercicio.
Los plátanos son la mejor opción para la nutrición y el combustible antes, durante y después de los ejercicios de resistencia. El potasio no solo favorece la salud muscular y previene los calambres en los atletas, sino que también proporciona beneficios para un músculo muy importante: el corazón. El potasio reduce el riesgo de enfermedad cardíaca al ayudar a disminuir la presión arterial.
La población de los Estados Unidos no recibe suficiente potasio en sus dietas, lo que puede estar relacionado con que las enfermedades cardíacas sean la causa de muerte número uno en el país. El potasio también promueve la salud renal y los estudios han demostrado que el desarrollo de enfermedades renales disminuye entre aquellos que consumen bananas regularmente.
Además de potasio, los plátanos también contienen la cantidad justa de magnesio, que también es importante para la salud general del corazón.
Juzgar una Fruta por Su Color
Verde
Los plátanos más verdes son los más beneficiosos para aquellos que están tratando de mantener el control sobre sus niveles de azúcar en la sangre. Los plátanos verdes son extremadamente bajos en el índice glucémico, lo que los convierte en el aperitivo ideal para aquellos que tienen que mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre.
Estos plátanos más jóvenes y verdes también causan períodos más largos de saciedad. Sentir menos hambre significa que comerá menos, lo que reduce las posibilidades de comer en exceso bocadillos poco saludables.
Siendo la resistencia a la insulina el factor de riesgo número uno para la diabetes tipo 2, el almidón resistente presente casi exclusivamente en los plátanos inmaduros es la inclusión más útil.
Firme y todo amarillo
En esta etapa, no hay manchas en las cáscaras o en la fruta en sí. Estos son muy saludables para usted y tienen un sabor mucho más dulce que los plátanos verdes.
Debido a que es más fácil para su cuerpo digerir los plátanos amarillos, son un excelente refrigerio para las personas que sufren de problemas digestivos. Si bien el nivel de almidón resistente disminuye con el amarillamiento, se reemplaza por una gran cantidad de antioxidantes, que protegen su cuerpo de las enfermedades al eliminar los radicales libres peligrosos.
Los antioxidantes que se encuentran en los plátanos amarillos, incluida la dopamina, reducen el riesgo de enfermedades cardíacas y degenerativas.
Es importante tener en cuenta que la dopamina de los plátanos no actúa como el químico para sentirse bien que se encuentra en el cerebro. Esta dopamina nunca cruza la barrera hematoencefálica, por lo que solo actúa en funciones antioxidantes en lugar de alterar el estado de ánimo.
Amarillo con manchas marrones
El plátano amarillo manchado es un poco más antiguo, pero aún contiene muchos antioxidantes. A medida que los plátanos van más allá de su etapa madura, contienen para descomponerse en más azúcares y antioxidantes. Aunque sigue siendo saludable, y generalmente el sabor más popular, las etapas más saludables del plátano han pasado.
Marrón o mayormente marrón
Para cuando los plátanos son marrones y suaves, la mayoría de la gente siente que su utilidad ha pasado. En esta etapa, los plátanos tienen un contenido de azúcar mucho más alto que en etapas anteriores, por lo que los diabéticos o aquellos que necesitan vigilar los niveles de azúcar en la sangre deben evitarlos.
Sin embargo, no es necesario tirarlos porque estos plátanos tienen algunos beneficios para la salud que ofrecer. Contienen triptófano que ayuda a reducir el estrés y la ansiedad y también es rico en nutrientes que promueven específicamente la salud muscular y ósea.
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En este punto, los plátanos marrones se usan con mayor frecuencia como ingredientes en productos horneados, particularmente en pan de plátano y muffins. Teniendo en cuenta las grandes cantidades de alimentos desechados antes de que realmente sea necesario, aprovechar esta dulzura adicional es beneficioso en más de un sentido.
La conclusión
¿Ya sabe que los plátanos son buenos para usted, pero no sabía que los plátanos que toma cada día pueden ofrecer diferentes beneficios? Hacen un tentempié conveniente, llenan y son excelentes para la digestión, la salud del corazón e incluso para el tratamiento del cáncer.
De hecho, los plátanos son uno de los bocadillos más convenientes disponibles. Se pueden agregar a cereales, batidos y usar en lugar de azúcar al hornear.
Los plátanos rara vez contienen pesticidas o contaminantes gracias a sus cáscaras protectoras gruesas y fuertes. Son fáciles de transportar, tolerados por la mayoría de las personas y fáciles de digerir.
Hay muchas razones para agregar plátanos a su dieta. Ahora también sabe que puede seleccionar sus plátanos de acuerdo con los beneficios específicos que está buscando.
Saben bien, son buenos para ti y ahora conoces el código de color secreto para mejorar realmente tu salud.