den Rom i Den Dominikanske Republik er berømt over hele kloden, og det er let at forstå, hvorfor. Selvom vi er lidt sent til International Rum Day, som var den 16. August, her i Den Dominikanske Republik fejrer vi rum day hver dag! Du har sikkert allerede set, hørt eller endda smagt en af de tre B ‘ er: Brugal, Barcelo og Bermudes. Men hvad gør dem så specielle? I modsætning til de fleste andre rom, Dominikanske rom er meget ‘glattere,’ på grund af den oprindelige og naturlige proces med destillation og aldring, en proces, der også producerer deres unikke smag. Rom er let tilgængelige her, og meget billigere at købe end på tværs af farvande, da fabrikkerne er på øen (du kan endda tour nogle af dem). Det er det perfekte tidspunkt at genopfylde dine aktier eller få den perfekte gave til den specielle person. Vi har afsluttet vores Rom connoisseur lektier og har samlet en liste over toppen 5 rom værd at gøre plads i din kuffert!
Brugal V
grundlagt tilbage i 1888 i Puerto Plata af Don Andres Brugal Montaner, skabte Brugal den første alderen rom i Den Dominikanske Republik. Efter eksport til udlandet blev Brugal hurtigt kendt over hele verden og blev endda nummer 1 Rom-mærket i Spanien i 2010! Det er en unik blanding, der kombinerer Rom i alderen 3-8 år i hvide amerikanske egetræsfade med rom i alderen 2-3 år i sherryfade. Resultatet er en glat, frugtagtig smag med en let sød og langvarig eftersmag med en aroma af honning, tørrede frugter og spor af karamel. Hvis det ikke er nok at læse om det, kan du tage en rundvisning i Brugal Rum Factory beliggende i Puerto Plata!
Bermudes 1852 Aniversario
Bermudes er det mest kendte efternavn i Den Dominikanske Romindustri. Det var Don Diego Bermudes, en af Christopher Columbus’ første ledsagere til Hispaniola, der bragte sukkerrør til øen for at udvinde alkohol, den primære ingrediens i Rom. Etableret i 1852, Ron Bermudes var skaberen af Amargo Panacea, en berømt forretter Rom, der var den første Dominikanske spirited drink! Bermudes 1852 Aniversario er en fejring af virksomhedens historie, og selv præsentationen af Rom er vintage. Alderen i 12 år har denne rom en frugtagtig aroma af banan, kokosnød og lidt rosin. Eliksiren er glat og ret tør. Smagen er en blanding af banan, blommer og kirsebær med et lille strejf af cremet vanilje og lang pebret finish.
Ron Barcelo Gran Platinum Rum
Ron Barcelo begyndte som en drøm om unge spanske Julian Barcelo, der ønskede at brygge den bedste Rom i verden. I 1929 Julian ankom i Santo Domingo og grundlagde Barcelo & Co, hvor han hurtigt begyndte at producere og peddling en af hans første rom. Julian testede det lokale marked med forskellige eksperimentelle Rom indtil hans valg produkt; Barcelo Blanco og Dorado blev lanceret og var en øjeblikkelig succes. Succesen stoppede ikke der! Når Ron Barcelo Imperial ramte butikkerne, det blev hurtigt den mest internationalt tildelte Dominikanske Rom. Barcelo Gran Platinum Rom var den første premium hvide rom i Den Dominikanske Republik, lavet ved at filtrere Gran Anejo for at opnå en gennemsigtig Krystalklar farve og samtidig bevare smagen af den gamle Rom. Aromaen er rig med antydninger af citrus, pink peber, vanilje og tørrede frugter, med den smag, der kombinerer sødlig citronsyre og eukalyptus krop.
Siboney Reserva
Siboney opstod i Santo Domingo i 1920 og er en af de ældre rom produceret på øen af Alfonso Cochon familien. Lavet af lokale produkter i små mængder, Siboney Rom siges at være en mere autentisk Dominikanske Rom. Modnet i mindst fem år i egetræsfade, Siboney Reserva rum har en sød smag med noter af mørk karamel, karamel, og krydderier med en let frugtighed og en nøddeagtig, sød karamel finish.
Viscaya VSOP Cask 21
Viscaya VSOP er lavet i Den Dominikanske Republik ved hjælp af traditionelle metoder, der dateres tilbage til det nittende århundrede Cuba. Ved hjælp af lokalt dyrket sukkerrør gæres Sukkerrørsaften i små portioner, inden den ældes i otte år i egetræsfade. Cask 21 Rom har en meget glat finish med smag af varm, røget krydderi, kanel, vanilje, fed og ingefær efterfulgt af et strejf af tropisk frugt. Denne rom har vundet utallige priser på nogle af verdens mest prestigefyldte ånd konkurrencer.