Metin lehdet ovat maanläheisiä, ruohomaisia, ne ovat maultaan hieman kitkeriä, mutta hyvin ravinteikkaita. Kypsennettäessä katkeruus vähenee ja sekoittuu kaikkeen muuhun.
meti-lehtien vesipitoisuus on korkea, ja suolan lisääminen pilkottuihin meti-lehtiin ja hentoihin varsiin auttaa vetämään vettä ja neutraloimaan suuren osan lehtien kitkerästä mausta. Ennen käyttöä purista ylimääräinen vesi lehdistä kitkeryyden ja lisäsuolan poistamiseksi, vaihtoehtoisesti voi keittää myös Metin .
aasialaisessa ruoanlaitossa siemeniä , lehtiä, sekä tuoreita että kuivattuja, käytetään curryjen, dalien, rotisien ja kaikenlaisten ruokien maustamiseen.Keitetyt metikanlehdet voi jopa pakastaa.
kuivattua versiota kutsutaan Kasurimetiksi ja sillä voidaan korvata tuoreet lehdet . Tämä on helposti saatavilla markkinoilla ja voit liota 1 tl kuivattua methi tuottaa 1 rkl methi lehtiä .
meti-siemenillä sekä meti-lehdillä on molemmilla terveyshyötyjä . Voit lukea yksityiskohtaisesti täällä.
tässä on kokoelma terveellisiä ja herkullisia Metareseptejä, jotka sisältävät erilaisia curryjä , lisukkeita, riisiä ja jopa lättähattuja.
Reseptit Arkanasta
Methi Muthia
kun tein methi muthiaa, halusin kokeilla kastikkeen tekemistä fulkasin kanssa. Mausteiden ja tuhdin tomaattikastikkeen sekoitus on hämmästyttävän herkullinen.
Methi Daal
Methi Dal herkullinen tapa piristää tavallista vanhaa Dalia tuoreilla sarviapilan lehdillä. Vie pois tylsä ominaisuus sama vanha dal ja saada lehtivihannekset . Kokeile Methin sijasta palakia, rajgiraa, chavlia tai rumpukapulan lehtiä.
paistettu Methi Mathri
Fresh Methi Crackers Baked ( paistettu Methi Mathri) on terveellisemmin paistettu versio Intialaisesta suolaisesta keksistä Methi Mathri.
Ravintorikkaat Bajra ja meti-Parathas
Ravintorikkaat Bajra ja meti-Parathas ovat rautapitoisia ja niissä on myös runsaasti kuitua. Bajra myös helmi hirssi ja kulutetaan yleensä talvella, joten kun on runsaasti methileaves alias sarviapilan lehtiä yrittää tehdä paratha.
Methi Mattar Kasvissyöjä Biryani
sanoinko, etten odottanut kenenkään pitävän tästä Biryanista? En , mutta perheeni rakasti sitä .
Reseptit Bhawnasta
Methi Chi Bhaji
Methi chi bhaji on maharashtrilainen ruokalaji, joka on yksinkertainen tehdä, terveellinen ja erittäin maukas chapatin kanssa. Puolikeitetty moong dal sarviapilan kanssa, käyttäen inkivääriä, valkosipulia ja vihreitä chilejä kaikki mitä kokki. Tuoreet lehdet ovat parasta tehdä tämä sabji.
Aloo-Gobhi Methin / perunan kanssa
Metin lehtien lisääminen normaaliin aloo Gobhi sabjiin vie sen toiselle makutasolle. Tarkista tämä aloo gobhi Methin reseptillä.
Harinin Reseptit
i
Paneer Methi Chaman
nopea ja helppo sabji silputulla paneerilla ja tuoreilla Metin lehdillä. Se on täydellinen lounasrasia ja sopii hyvin roti/naan.
Little Millet Methi Paneer Pulao
a fantastic pulao with Little millet with the flavors of methi leaves and paneer. Se on täydellinen, jos riisiä halutaan välttää.
Bajra Methi Poori
tämä on hyvin maalaismainen versio masala purista, jossa on bajrajauhoja, vehnäjauhoja, Metin lehtiä ja mausteita.
höyrytettyä Methi Muthia
klassinen terveellinen Gujarati-välipala, jossa on makeita, mausteisia ja kirpeitä makuja, jotka on valmistettu täysjyväjauhosta, Kikhernejauhosta, Methin lehdistä ja mausteista.
Methi Mango Daal
tämä on klassinen ja perinteinen dal andhrasta ja on pakko saada kesäkuukausina, jolloin happamia raakoja mangoja on runsaasti saatavilla. Valmistettu Toor dal, raaka mangot, tämä on täydellinen höyrytettyä riisiä ja dollop ghee. Lohturuokaa parhaimmillaan.
Reseptit Toukosta
Methi Naan
sarviapilan lehtien lisääminen naaniin tuo ihanan maanläheisen maun. Lisää päälle tai lisää taikinaan.
bajri Methi Vada
tätä kuuluisaa Gujaratin välipalaa rakastavat niin nuoret kuin vanhatkin. Se on hyvä tapa lisätä tuoretta sarviapilaa lapsen ruokavalioon.
Bajri Dhebras / Hirssijauho Parathas
kaikkien aikojen suosikkini, voin lisätä pilkottua tuoretta sarviapilaa niin paljon kuin haluan. Pieniä määriä hirssi ja vehnä Methi Naan.
Suolaiset Hirssiletut
helppo valmistaa, terveellinen syödä, kaunis näyttää, nämä hirssiletut ovat ihana välipala.
Reseptit Mireiltä
Methi Pudina Poha
Methi Pudina Poha on nopea ja helppo Intialainen aamiainen. Tässä versiossa olen lisännyt litistettyyn riisiin kasan kasviksia ja tuoreita yrttejä, jotta se olisi vielä ravitsevampaa, jotta saat energiaa aloittaa päiväsi.
Methi Toor Dal
tämä intialainen dal tuoreella sarviapilalla sopii basmati-riisin kanssa klassiseen intialaiseen lohturuokaan riisistä ja Dalista.
Reseptit PJ
Uppu Hulin annos
suolainen ja hapan dosa, jossa on udupin keittiön Metin lehtiä.
Methi kasvis ja juusto paratha
ravitseva ruokalaji pakattavaksi lapsille eväslaatikkoon.
porkkana Methi Subii
yksinkertainen ja helppo kuiva kasvislisuke, joka sopii hyvin höyrytetyn riisin ja rotin kanssa.
reseptejä Priya Sureshilta
Methi Aloo Pocket
jos haluat tehdä erilaisen parathaksen kuin tavallisesti, niin katso tätä taskuparatiisia. Tämä parathas on melko helpompi tehdä ja täytin ne yksinkertaisella perunan ja sarviapilan lehdet masala. Tämä taskuparathas tekee erinomaisen aamiaisen, lounaan ja illallisen samoin.
Baby potatoes Methi leaves curry
tämä kuiva peruna curry voidaan valmistaa hetkessä ja jos et saa vauvanperunoita, ota tavalliset perunasi mukaan.Perunat missä tahansa muodossa on lähes kaikkien suosikki, ei ole mitään haittaa lisätä tätä katkeraa sarviapilan lehtiä, kun teet tämän yksinkertaisen peruna curryn.
Methi na Gota
tämä Gudžarati Methi na Gota,joka etsii erilaista iltapalaa kahvikupin kanssa nautittavaksi, miellyttää taatusti makunautintojasi. Helppo ja herkullinen, nämä rapeat pakodat ovat vaarallisen koukuttavia.
Reseptit Renusta
Moong-ituja Methi Chilla
tämä Mung-ituja Methi chila on täynnä molempien mung-itujen hyvyyttä yhdessä Methin kanssa. Herkullinen tapa sisällyttää vihanneksia perheen ruokavalioon.
reseptejä Sandhyasta
Methi Malai Mattar
ihana muutos tavalliseen sipuli/tomaattipohjaiseen reseptiin. Tämä methi malai mutter on niin maku tuoreita methi lehtiä ja makeita herneitä. Täydellinen yhdistelmä parathas.
Gajjar Methi
tämä oli yksi parhaista subzeista, joita olen maistanut tuoreiden makeiden porkkanoiden ja Metin lehtien kanssa. Tämä on kanta-asiakas meillä, koska pojat rakastavat sitä.
Mentiya Keerai Sambar
klassinen eteläintialainen resepti, jossa käytetään tuoreita sarviapilan lehtiä. Valitse tarjouksen sarviapilan lehtiä tehdä tämän flavoful sambhar.
Aaloo Methi Paratha
loistava vaihtoehto tavalliselle aloo parathalle on tämä aloo methi paratha tuoreiden sarviapilan lehtien hyvyydellä.Hyvä eväslaatikko vaihtoehto.
Ushan reseptejä
Methi Paalak Daal
Methi Palak dal on aromikas, Intialainen vegaaninen linssimuhennos. Sopii hyvin yhteen sekä riisin että intialaisten lättähattujen kanssa.
Methi kukkakaali stir fry
meti leaves kukkakaalin kanssa on jokapäiväinen lisuke riisille ja intialaisille lättähatuille.
Methi Pulao
monipuolinen makuinen pulao, joka sopii hyvin yhteen niinkin yksinkertaisen kuin riatan tai runsaan graavin kanssa.
Methi Moong Dal Curry
Methi moong dal curry on kuiva curry. Liotettu moong dal keitetään yhdessä Methin lehdet. Tarjoile se riisin tai rotin kanssa.
Methi Toor Dal Stir Fry
tämä on toinen jokapäiväinen lisuke, jossa Methin lehdet sekoitetaan paistetun Toor Dalin kanssa.
vihdoin omat reseptit
Methi Aaloo Ras Wara
tuoreet sarviapilan lehdet, keitetyt ja soseutetut, haudutetut tomaateissa, lisättynä perunoilla, tämä on Sindhin tyyliin keitetty curry.
Methi Mattar wara Chawara
tuoreesta vihreästä valkosipulista ja vihreistä herneistä keitetty Pitkärakeinen Basmati-riisi on pääruoka ja sen voi nauttia Sindhi Aaloon kanssa, joka on jälleen yksi Sindhi-erikoisuus.
täytetty Methi Aloo Paratha
keitetty Methi Aloo, muussattu ja täytetty tekee erinomaisen ja terveellisen parathan. Tuoreen rahkan kanssa tarjoiltuna paratha on herkku itsessään.
Methi Aloo Paratha kanssa Jowar
gluteeniton paratha, jossa sorgumjauho on sekoitettu kypsennettyyn meti aaloo-muusiin.Kaikki yhdessä parathassa.
Methi na Thepla
resepti, joka ei tarvitse esittelyä, joka tulee Gujrati-keittiöstä. Methi Theplas on erinomainen matkaruoka, jolla on super säilyvyysaika.
Chola Methi na Dhokla
Chola Methi na Dhokla ovat höyrytettyjä linssikakkuja, joissa on tuoreita sarviapilan lehtiä.Vähän kaloreita, ne tekevät täydellisen iltapalan kupillisen teetä.
30 + Pähkinäistä Metareseptiä
Annosta
|
Annosta
|
|
|