methi-bladene har et jordaktig, gresskledd utseende, de er litt bittere i smak, men veldig næringsrik. Når du er kokt, blir bitterheten mindre åpenbar og blander seg med alt annet.
Methi bladene har høyt vanninnhold; og legge salt til hakkede Methi blader og ømme stilker vil bidra til å trekke ut vannet og nøytralisere mye av den bitre smaken i bladene. Før du bruker, klem overflødig vann fra bladene for å fjerne bitterhet og ekstra salt, alternativt kan man koke methi også .
I Asiatisk matlaging brukes frø, blader, både friske og tørkede, til å smake karriretter, dals, rotis og alle slags retter.Man kan til og med fryse de kokte methi-bladene.
den tørkede versjonen kalles Kasuri Methi, og den kan erstattes av friske blader . Dette er lett tilgjengelig i markedet, og du kan suge 1 ts tørket methi for å gi 1 ss methi blader .
Methi frø samt Methi blader begge har helsemessige fordeler . Du kan lese i detalj her.
Her er En samling Av Sunne Og Deilige Methi Oppskrifter som inkluderer en rekke karriretter , side retter, ris og selv flatbreads.
Oppskrifter Fra Archana
Methi Muthia
Da jeg laget methi muthia, ønsket jeg å prøve å lage sausen til å gå med fulkas. Blandingen av krydder og tangy tomat saus er utrolig deilig.
Methi Daal
Methi Dal den deilige måten å peppe opp vanlig gammel dal med friske fenegreekblader. Tar bort kjedelig funksjon av samme gamle dal og få grønne grønnsaker . I stedet for methi prøve å bruke palak, rajgira, chavli, eller drumstick blader.
Bakt Methi Mathri
Fresh Methi Crackers Bakt (Bakt Methi Mathri) er en sunnere bakt versjon Av Den Indiske salte crackeren Methi Mathri.
Næringsrik Bajra Og Methi Parathas
Næringsrik Bajra og Methi Parathas er jernrike med et vell av fiber også. Bajra Også Perle Hirse og er vanligvis forbrukes i løpet av vinteren så når det er en overflod av methileaves aka bukkehornkløver blader prøve å gjøre dette paratha.
Methi Mattar Vegetarianer Biryani
Sa jeg at jeg ikke forventet at noen skulle like Denne Biryani? Ja, det gjorde jeg ikke , men det var elsket av familien min .
Oppskrifter Fra Bhawna
Methi Chi Bhaji
Methi chi bhaji Er En Maharashtrian rett som er enkel å lage, sunn og svært velsmakende med chapati. Halv kokt moong dal med bukkehornkløver, med ingefær, hvitløk og grønn chili alt som trengs for å lage mat. Friske blader er best å gjøre denne sabji.
Aloo-Gobhi Med Methi/Potet
Legge methi blader i normal aloo gobhi sabji tar det til et annet nivå av smak. Sjekk denne aloo gobhi med methi oppskrift.
Oppskrifter fra Harini
i
Paneer Methi Chaman
en rask og enkel sabji med strimlet paneer og friske methi blader. Det er perfekt for matboks og går bra med roti / naan.
Little Millet Methi Paneer Pulao
en fantastisk pulao med Litt hirse med smaker av methi blader og paneer. Det er perfekt hvis ris skal unngås.
Bajra Methi Poori
dette er en veldig rustikk versjon av masala puri med bajra mel, hvetemel, methi blader og krydder.
Steamed Methi Muthia
en klassisk sunn Gujarati snack med søte, krydrede og tangy smaker laget av hele hvetemel, Kikertmel, methi blader og krydder.
Methi Mango Daal
dette er en klassisk og tradisjonell dal Fra Andhra og er et must i sommermånedene når sure rå mango er rikelig tilgjengelig. Laget med toor dal, rå mango, dette er perfekt med dampet ris og en porsjon ghee. Comfort food på sitt beste.
Oppskrifter Fra Mayuri
Methi Naan
Legge bukkehornkløver blader til naan legger en fantastisk jordnær smak. Legg på toppen eller innlemme i deigen.
Bajri Methi Vada
denne berømte Gujarati snack er elsket av unge og gamle. Det er en fin måte å legge til fersk fenegreek til et barns diett.
Bajri Dhebras / Hirse Mel Parathas
min favoritt favoritt, jeg kan legge til så mye hakket fersk fenegreek som jeg vil. Små mengder hirse Og hvete Methi Naan.
Salte Hirsepannekaker
Lett å lage mat, sunt å spise, pent å se, disse hirsepannekaker gjør en fantastisk matbit.
Oppskrifter Fra Mireille
Methi Pudina Poha
Methi Pudina Poha er en rask Og Enkel Indisk frokost. I denne versjonen har jeg lagt til en haug med grønnsaker og friske urter i den flattede risen for å gjøre den enda mer næringsrik for å gi deg energi til å starte dagen.
Methi Toor Dal
Denne Indiske dal med fersk fenegreek er perfekt med En bolle Med Basmati ris for den klassiske Indiske komfortmat av ris og dal.
Oppskrifter FRA PJ
Uppu Huli Dose
en salt og sur dosa med methi blader Fra udupi mat.
Methi grønnsak og ost paratha
en næringsrik rett å pakke for barna matboks.
Gulrot Methi Subji
en enkel og lett tørr grønnsak siderett som går bra med dampet ris og roti.
Oppskrifter Fra Priya Suresh
Methi Aloo Pocket
Hvis du vil lage en annen parathas fra den vanlige, så ta en titt på denne lommeparathas. Dette parathas er ganske enklere å gjøre, og jeg fylte dem med en enkel potet og bukkehornkløver blader masala. Denne pocket parathas gjør en utmerket frokost, lunsj og middag også.
Baby poteter Methi leaves curry
denne tørre potet curry kan tilberedes i en jiffy, og hvis du ikke får baby poteter, bare få dine vanlige poteter for å gjøre det.Poteter i alle former er nesten alles favoritt, det er ikke noe skade å legge til denne bitre fenegreekbladene mens du lager denne enkle potetkarrien.
Methi na Gota
leter du etter en annen kveldsmat å nyte med din kopp kaffe, Vil Denne Gujarati Methi na gota definitivt glede deg over smaksløkene dine. Enkel og deilig, disse sprø pakodas er farlig vanedannende.
Oppskrifter Fra Renu
Moong Sprouts Methi Chilla
Denne Mung Sprouts Methi chila er lastet med godheten til begge mungspirer sammen med methi snek i den. En deilig måte å innlemme grønnsaker i familiens kosthold.
Oppskrifter Fra Sandhya
Methi Malai Mattar
en herlig forandring fra den vanlige løk / tomatbaserte oppskriften. Denne methi malai mutter er så smak med de friske methi blader og søte erter. Perfekt kombinasjon med parathas.
Gajjar Methi
Dette var en av de beste subzi som jeg har smakt med de friske søte gulrøtter og methi blader. Dette er en vanlig i huset vårt som guttene elsker det.
Menthiya Keerai Sambar
en klassisk Sørindisk oppskrift som bruker friske bukkehornkløver blader. Velg anbud bukkehornkløver blader for å gjøre dette flavoful sambhar.
Aaloo Methi Paratha
en stor alternativ til vanlig aloo paratha er dette aloo methi paratha med godhet av friske bukkehornkløver blader.En flott lunsjboks alternativ.
Oppskrifter Fra Usha
Methi Paalak Daal
Methi palak dal er En smakfull, Indisk vegansk linsestuing. Passer godt sammen med både ris og Indiske flatbreads.
methi Blomkål stir fry
Methi blader med blomkål er en daglig siderett for ris og Indiske flatbreads.
Methi Pulao
Allsidig smakfull pulao som passer godt med så enkelt som riata eller rike gravier.
Methi Moong Dal Curry
Methi moong dal curry er en tørr karri. Soaked moong dal er kokt sammen med methi blader. Server det med ris eller roti.
Methi Toor Dal Stir Fry
Dette er en annen daglig siderett der methi bladene er stekt med kokt toor dal.
Endelig Mine Oppskrifter
Methi Aaloo Ras Wara
Fersk bukkehornkløver blader, kokt og most, ulmet i tomater, med tillegg av poteter, dette er en hoved couse karri kokt I Sindh stil.
Methi Mattar wara Chawara
Langkornet Basmati-ris tilberedt med fersk grønn hvitløk og grønne erter, denne risretten er en hovedrett og kan nytes med Sindhi Aaloo, enda En sindhi-spesialitet.
Fylt Methi Aloo Paratha
Kokt Methi Aloo, mashed og fylt gjør en utmerket og sunn paratha. Serveres med fersk ostemasse, er paratha en godbit i seg selv.
Methi Aloo Paratha med Jowar
en glutenfri paratha, hvor sorgum mel er innlemmet i kokt most methi aaloo.Alt i ett paratha.
Methi na Thepla
en oppskrift som ikke trenger noen introduksjon, som kommer fra Et gujrati-kjøkken. Methi Theplas er en utmerket reisemat med en super holdbarhet.
Chola Er Doktor
Chola er steamed lentil cakes Med fersk fenegreek leaves.Lav i kalorier, de gjør en perfekt kveldsmat med en kopp te.
30 + Nutrtious Methi Oppskrifter
Porsjoner
|
Porsjoner
|
|
|