sukupolvien ajan riisimurot ovat olleet huippuvalinta vauvoille, jotka aloittavat kiinteää ruokaa, mutta viime aikoina on kasvanut huoli siitä, mitä siinä on riisin lisäksi: arsenikkia. UR Medicinen Dr. Ruth Lawrence, kansainvälisesti tunnustettu asiantuntija imetyksen ja vauvan ravitsemukselliset tarpeet, tarjoaa joitakin tietoja ja neuvoja vanhemmille.
arseenia esiintyy luonnostaan maaperässä, ilmassa ja vedessä. Koska riisiä kasvatetaan vedessä, vesivarastossa oleva arseeni sitoutuu riisiin sen kasvaessa. Tunnettu karsinogeeni, arseeni voi vaikuttaa sydän-ja verisuonitautien, immuunisairauksien ja muiden sairauksien riskiin, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että pienilläkin pitoisuuksilla voi olla kielteinen vaikutus vauvojen neurokehitykseen.
sekä aikuiset että pikkulapset altistuvat arseenille syödessään riisiä, mutta se on suurempi huolenaihe vauvoille. Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) sanoo, että riisin saanti pikkulapsille, pääasiassa imeväisten riisimurojen kautta, on noin kolme kertaa suurempi kuin aikuisille suhteessa painoon. Itse asiassa ihmiset syövät eniten riisiä (suhteessa painoonsa) noin 8 kuukauden iässä, mikä on lapsen aivojen kehityksen paras aika.
FDA ehdotti äskettäin, että epäorgaanisen arseenin raja olisi 100 miljardia osaa imeväisten riisimuroissa. Heidän testauksessaan havaittiin, että useimmat markkinoilla olevat imeväisikäiset riisiviljat joko täyttävät ehdotetun tason tai ovat lähellä sitä. FDA: n suosituksen kannoilla julkaistu Jama Pediatrics-tutkimus neuvoo vanhempia pitämään silmällä, kuinka paljon heidän vauvansa syövät muroja. Tutkijat seurasivat lapsia useiden vuosien ajan, panivat merkille heidän syömänsä riisituotteiden määrän ja analysoivat heidän virtsansa arseenipitoisuuksia.
Tässä muutamia neuvoja vanhemmille, jotka miettivät, jos, miksi ja milloin kannattaa harkita riisimurojen syöttämistä vauvoille.
- noudatetaan ”kuuden kuukauden” sääntöä. Älä syötä vauvallesi riisimuroja—tai mitään muuta kiinteää ruokaa-ennen kuuden kuukauden ikää. Vauvat tulee imettää tai antaa äidinmaidonkorviketta (tai äidinmaidon ja äidinmaidonkorvikkeen yhdistelmää) kuuden ensimmäisen elinkuukauden ajan. Äidinmaito ja jopa äidinmaidonkorvike on paljon ravitsevampaa vauvoille tässä iässä kuin kiinteää ruokaa sisältävät vaihtoehdot.
- huomaa riisimurojen hyödyt. On syitä, miksi riisimurot ovat niin suosittuja: se on helppo sulattaa, ei aiheuta allergista reaktiota kuin vehnän gluteeni voi ja on hyvin siedetty vauvoilla, jotka ovat siirtymässä rintamaidosta tai formulaatiosta kiinteään ruokaan. Sopivassa määrässä se on silti ruokaa, jonka voit sisällyttää lapsesi ruokavalioon.
- tarkkaile lapsesi syömistä. Suurin aivojen kehitys tapahtuu ensimmäisen elinvuoden aikana ja vauvan ruokavaliolla on vaikutusta tähän kehitykseen. Kun syötät vauvallesi riisimuroja, noudata American Academy of Pediatricsin neuvoa: älä ruoki riisimuroja joka päivä äläkä tee siitä aterian ainoaa ruokaa.
- valitse merkkisi riisimuroista viisaasti. Epäorgaanisen arseenin tasot voivat vaihdella suuresti tuotemerkeittäin sekä lastenruoissa että aikuisille tarkoitetuissa tuotteissa. (Tutustu Consumer Reportsin tutkimukseen arseenipitoisuuksista eri tuotteissa.)
- Laajenna vauvan ruokavaliota. Lisää vauvan ruokavalioon muita viljoja, kuten ohraa, kvinoaa ja kauraa. Valitse yhden viljan viljan sijaan multigrain niin näet, miten vauva reagoi eri jyviä ja välttää kaikki, jotka näyttävät aiheuttavan ongelmia. Kun on aika lisätä vihanneksia ja hedelmiä, noudata samaa periaatetta ja ota käyttöön yksi uusi ruoka kerrallaan.
- valitse rautapitoinen vilja. Nämä auttavat varmistamaan, että vauva saa tarvitsemansa ravintoaineet optimaaliseen aivojen kehitykseen.
- älä unohda muita mahdollisia arseenin lähteitä. Arseenia voi olla riisiviljan lisäksi muissakin elintarvikkeissa ja muissa lähteissä—erityisesti pohjavedessä. Jos sinulla on hyvin, varmista, että se tarkistetaan säännöllisesti arseenin sekä raskasmetallien, kuten lyijyn, joka myös voi olla haitallista vauvojen ja aikuisten terveydelle.
Ruth A. Lawrence, M. D., on Rochesterin yliopiston lääketieteellisen keskuksen lastentautiopin ja synnytysten ja gynekologian professori ja Ruth A: n lääketieteellinen johtaja. Lawrence Poison and Drug Information Center ja imetyksen ja ihmisen imetyksen tutkimuskeskus. Hän on kansainvälisesti tunnettu imetyksen asiantuntija ja kirjoittaja Breastfeeding: a Guide for the Medical Profession, nyt sen kahdeksas painos.