maidon ohdake on yrtti, jota on käytetty yli 2000 vuotta luonnollisena lääkkeenä monenlaisiin vaivoihin anti-inflammatoristen ja antioksidanttisten ominaisuuksiensa ansiosta. Kreikkalainen lääkäri ja kasvitieteilijä Dioskorides kuvaili ensimmäisenä sen parantavia ominaisuuksia vuonna 40 jKr.
vaikka se on kotoperäinen Välimeren alueella, nykyään sitä kasvatetaan lähinnä Kaliforniassa, vaikka sitä voidaan kasvattaa monissa muissa osissa maailmaa, jossa ilmasto on lämmin ja kuiva. Maidon ohdake on saanut nimensä maitomaisesta valkoisesta mahlasta, joka tulee lehdistä, kun ne murskataan. Se on usein muuttunut ote tai täydentää muodossa, jotta käyttäjät voivat nauttia sen monia etuja.
useimmat ihmiset itse asiassa pitävät maitoohdaketta ärsyttävänä rikkakasvina, koska se voi kasvaa pitkäksi ja piikikkääksi, minkä vuoksi sitä on vaikea edes päästä lähelle, mutta sen lääkinnällisten hyötyjen vuoksi sitä kannattaa pitää lähistöllä.
koska sitä pidetään maksa -, galaktagogia -, demulcent-ja cholagogue-yrttinä, sillä on kyky edistää tervettä ruoansulatuskanavan toimintaa auttamalla entsyyminmuodostusta, lisäämällä sappituotantoa, vähentämällä tulehdusta ja rauhoittamalla limakalvoja koko kehossa.
tämä yrtti on vuosisatojen ajan tunnettu ”maksatonikkina”, ja siinä on runsaasti kemiallista yhdistettä, joka tunnetaan nimellä silymariini, joka on maksansuojelukykynsä vaikuttava aine. Silymarin on itse asiassa ryhmä flavonoideja, joiden uskotaan auttavan korjaamaan maksasoluja, jotka ovat vahingoittuneet myrkyllisistä aineista. Se myös suojaa uusia maksasoluja tuhoutumasta samojen myrkkyjen vaikutuksesta. Maidon ohdake on myös raportoitu parantavan huomattavasti maksan yleistä toimintaa ja sitä käytetään usein vähentämään maksakirroosia, kroonista maksatulehdusta, alkoholin ja muiden päihteiden maksavaurioita.
Kuinka kasvattaa Maitoohdaketta
Maitoohdake on ilmiselvästi mainio yrtti pitää ympärillä, ja sitä on melko helppo kasvattaa. Se kasvaa 3-4 metriä korkeaksi, ja siinä on kiiltävät, maitiaisenvalkoiset suonikkaat lehdet ja näyttävät, violetit kesäkukat. Kaikki osat kasvi ovat syötäviä, vaikka sen siemenet ovat mitä sisältävät hyödyllisiä silymarin yhdiste.
omiensa kasvattamiseksi siemenet kannattaa istuttaa heti kevään viimeisten pakkasten jälkeen. Kylvä ne hyvin matalaan, noin puolentoista sentin syvyyteen ja kylvä 3-4 siemenen ryhmiin 30-36 sentin välein.
kasvit pärjäävät hyvin sekä aurinkoisilla että kevyesti varjoisilla puutarhan alueilla ja sietävät kaikenlaista maaperää ja jopa kuivuutta. Jos haluat aloittaa maitohorsman sisätiloissa, tee se noin kaksi kuukautta ennen kuin ne on määrä siirtää ulos, myös juuri viime kevään pakkasten jälkeen. Kestää kolmisen viikkoa ennen kuin kasvit alkavat itää noin 54-59 asteen lämpötilassa. Ne ovat niin helppohoitoisia, koska ne sietävät kuivaa ja märkää maata, joten useimmiten ne voi vain jättää rauhaan ja ne menestyvät. Jos niistä tulee liian nuutuneita, ne kuolevat ennen siemenen asettamista. Maito-ohdakkeen kukassa on peräti 190 siementä, joissa on keskimäärin 6 350 siementä kasvia kohden, ja noin 90 prosenttia niistä on elinkelpoisia sadonkorjuun jälkeen. Jos siemenen päät jätetään hoitamatta, ne katkeavat itsestään, mikä tekee sadonkorjuun mahdottomaksi. Jos aiot kerätä siemenet, tee se ennen kuin kasvit ovat täysin kypsiä.
kuinka Maitoohdake korjataan
maitoohdakkeen piikikkään luonteen vuoksi on puettava päälleen paksut puutarhakäsineet ennen kuin niihin kosketaan. Lehdet ovat erittäin piikikkäitä, ja piikit pääsevät helposti ihon läpi. Tiedät, milloin ne ovat valmiita sadonkorjuuseen tarkkailemalla, että kukat alkavat kuivua ja tuottavat hopeanvalkoisia siemenpäitä, joita kutsutaan pappusiksi. Vaikka kasvit kypsyvät usein eri aikaan, siementuotanto alkaa tyypillisesti syksyllä.
- kun maitiaisnesteen kukat ovat kuivia, leikkaa ne pois kasvilta kukkapään tyvestä.
- laita kukkien päät paperipussiin ja aseta pussi sitten lämpimään paikkaan, jotta ne kuivuvat täysin, mikä kestää yleensä viidestä seitsemään päivää.
- kun kukkien päät ovat täysin kuivuneet, laita ne säkkiin. Erottaaksesi siemenen, ravistele ensin pussia hyvin ja paina sitten käsilläsi alas kukkien päitä erottaaksesi ne edelleen.
- Aseta ämpäri ulkopuolelle maahan ja kaada sitten siemenet säkkipussista ämpäriin. Kun kaadat niitä sisään, ei-toivottujen akanoiden pitäisi puhaltaa pois, mutta jos niitä päätyy ämpäriin, ota se pois ja heitä pois.
- säilytä maito-ohdakkeen siemenet ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa, kunnes olet valmis käyttämään ne.
7 maidon ohdakkeen edut
nyt päästä parhaaseen osaan, mitä etuja voit niittää, kun olet kasvattanut maitoohdakkeen?
maksan tuki
maksan suojaaminen ja tukeminen on maitoskartongin tunnetuin hyöty. Maksa on suurin sisäelimemme ja se on vastuussa useiden keskeisten toimintojen suorittamisesta. Se työskentelee jatkuvasti kovasti auttaa puolustamaan meitä monia myrkkyjä ilmassa, että hengitämme, lääkkeitä otamme ja ruokaa ja juomaa kulutamme, toimii kuin suodatin poistaa haitallisia aineita kehosta. Se myös auttaa hormonituotantoa, vapauttaa glukoosia verenkiertoon, jotta meillä on tasainen virta energiaa, puhdistaa kehon ja vapauttaa sapen ohutsuoleen, jotta rasva voi imeytyä elintarvikkeista.
Maitosköynnös auttaa poistamaan osan tuosta raskaasta kuormituksesta maksasta. Se auttaa rakentamaan uudelleen maksasoluja samalla kun se kumoaa tehokkaasti esimerkiksi torjunta-aineiden aiheuttamat haitalliset vaikutukset ruoassamme, veden raskasmetallien, ilman saastumisen ja alkoholin tai huumeiden käytön. Se on jopa tieteellisesti hyväksytty hoitona moniin eri maksasairauksiin, kuten rasvamaksa-oireyhtymään, sekä psoriasikseen, keltaisuuteen, hepatiittiin, alkoholismin aiheuttamiin vaurioihin ja muuhun.
Munuaisterveys
maitohorsman munuaisiin kohdistamien hyötyjen on raportoitu ”peilaavan läheisesti yrtin vaikutuksia maksaan.”Sen sanotaan myös olevan lupaava stimuloimaan solujen uudistumista munuaisissa, ja se voi olla hyödyllinen jopa dialyysihoitoa saaville potilaille.
korkean kolesterolin alentaminen
maitoskartonki, kuten on mainittu, sisältää voimakkaita tulehdusta hillitseviä ominaisuuksia, jotka voivat pysäyttää tulehduksen sen raiteilla-tulehdus on yksi sydäntaudin pääsyistä. Tämä hyödyllinen yrtti tukee sydänterveyttä alentamalla korkeita kolesterolitasoja ja nostamalla ”hyvää” eli HDL-kolesterolia sekä vähentämällä tulehdusta ja ehkäisemällä valtimoiden oksidatiivista stressivauriota. Vuonna 2006 tehty tutkimus osoitti, että kun uute silymarin otettiin maidon ohdakkeesta ja sitä käytettiin yhdessä perinteisten hoitojen kanssa, kokonaiskolesteroli sekä LDL eli ”huono” kolesteroli ja trigyyliseriditasot paranivat, verrattuna osallistujien kolesterolitasoihin ennen uutteen ottamista.
diabeteksen ehkäiseminen tai kontrollointi
diabeetikoilla Tässä 2006 tutkimuksessa silymariinia neljän kuukauden ajan käyttäneiden todettiin parantaneen glykeemistä profiilia, johon kuului glykosyloituneen hemoglobiinin dramaattinen lasku, joka mittaa verensokerin keskiarvoa edeltävien kolmen kuukauden aikana, sekä paastoverensokerin, kokonaiskolesterolin, LDL (paha) kolesterolin ja triglyseridien väheneminen verrattuna lumelääkettä saaneisiin.
se on järkevää, koska maksa on osittain vastuussa hormonien säätelystä, mukaan lukien insuliinin vapautuminen, joka on vastuussa verensokerin säätelystä. Tämä tutkimus yhdessä sen kanssa, että National Institute of Health toteaa, että kun tärkein kemikaali maidon ohdake silymarin, yhdessä perinteisten hoitojen, voi auttaa hallitsemaan diabeteksen oireita lisäämällä glykeeminen ohjaus, tarjoaa melko pakottava syy tehdä niin.
sappikivien ehkäisy
sappikivet vaikuttavat vuosittain vähintään 20 miljoonaan ihmiseen, ja vaikka niitä on mahdollista saada tietämättään, vakavat tapaukset voivat johtaa jopa sappirakon repeämiseen ja lopulta kuolemaan. Kohtauksen sattuessa lamauttava kipu voi kestää useista minuuteista muutamaan tuntiin tai enemmänkin. Kipu alkaa yleensä vatsan ja säteilee rinnassa, selkä, ja välillä lapaluiden ja voi liittyä kaasua, närästys, ja ruoansulatushäiriöt.
koska maksa ja muut ruoansulatuselimet, kuten munuaiset, suolet, haima ja sappikivet, toimivat tiiviisti yhdessä, tunnetaan myös maitoohdake kyvystään ehkäistä sappikiviä. Sen edut tukevat sekä ruoansulatuskanavan että hormonitoimintaa auttamalla entsyymien ja sapen tuotantoa ja samalla auttaa puhdistamaan verta. Maidon ohdake voi auttaa puhdistamisessa kehon aineenvaihdunnan jätteiden, joka puolestaan säätelee toimintaa sappirakon, sekä perna ja munuaiset.
NYU Langone Medical Centerin tutkijat kertoivat, että tämä hyödyllinen yrtti vähentää sappikivien riskiä stimuloimalla sappirakon supistuksia.
parempi iho
maitoskartongin anti-inflammatoriset, detoksifioivat, demulcent ja antioksidanttiset ominaisuudet voivat myös parantaa ihon kuntoa ja jopa saada sen näyttämään nuoremmalta. Se voi vähentää näkyviä ikääntymisen merkkejä sekä sisältä että ulkoa, auttaa estämään vaurioita, kuten tummia täpliä, juonteita, ryppyjä ja värimuutoksia. Tutkimukset ovat osoittaneet, että fytokemikaalit, kuten ne, jotka sisältyvät silymariini, ovat tehokkaita estämään UV-valon aiheuttama oksidatiivinen stressi iholla, jonka tiedetään aiheuttavan vakavia ongelmia, kuten ihosyöpä.
tutkimuksissa on myös esitetty, että silymariinin levittäminen iholle vähentää sädehoidon aiheuttamia vaurioita syöpähoitoja saaneilla. Yhdessä hiirillä Alabaman yliopiston Birminghamin ihotautien laitoksella tehdyssä kokeessa verrattiin voimakkaan UV-valoaltistuksen vaikutuksia hiirien ihoon. Eläimet, jotka saivat maidon ohdakeuutetta, osoittivat paljon vähemmän vaurioita verrattuna hiiriin, jotka eivät saaneet maidon ohdaketta.
Anti-aging
kuten mainitsimme, maito-ohdake tarjoaa myös anti-aging vaikutuksia kehon sisällä, koska sen voimakkaat antioksidantit auttavat estämään vapaiden radikaalien vaurioita, poistamalla myrkyllisiä saasteita ja jätteitä verestä ja ruoansulatuskanavasta. Se myös vähentää riskiä moniin yleisiin ja vakaviin sairauksiin, jotka voivat tulla ikääntymisen, kuten diabetes, sydänsairaudet, munuais-ja maksavauriot, ennenaikaisesti ikääntynyt iho, näköhäiriöt ja syöpä.
miten Maitoskurkkua käytetään
kaikilla näillä eduilla, ei ole epäilystäkään siitä, että haluat kasvattaa omasi-mutta kun teet sen, miten sitä käytetään?
teenä. Yksi yleisimmistä tavoista hyödyntää maidon ohdake on teetä. Jos haluat alkaa käyttää sitä ennen kuin kasvit ovat valmiita sadonkorjuuseen, voit ostaa sen teetä. Joissakin paikallisissa osuuskaupoissa ja luontaistuotekaupoissa myydään lehtiä ja siemeniä, jotka voi hauduttaa kuumaan, lähes kiehuvaan veteen ja valmistaa myös itse teetä.
kun kasvatat omasi, voit yksinkertaisesti murskata siemenet ja lehdet teen valmistamiseksi. Laita ne musliinipussiin ja hauduta pussi kuumassa vedessä 5 minuutin ajan. Raakahunajaa voi lisätä maun vuoksi.
jauhemaista. Siemenet voi murskata jauheeksi, jota voi ripotella salaatin päälle, keittoon tai hampurilaisen päälle.
salaattiainekset. Kun kasvatat omaasi, voit hyödyntää milk ohdake-kasvin lähes jokaista osaa käyttämällä sitä salaatissa. Lisää varret, kukat, lehdet ja jopa juuret. Ne ovat myös hyviä kypsennettyjä monissa ruokalajeissa.
lisää se smoothieen. Maitoskaramelli sopii mainiosti smoothieen. Jauha maitoa ohdakkeen siemeniä ja liota niitä vedessä yön yli. Lisää tilkka sitruunamehua ja pilkotut lycium-marjat ja vispaa seos tehosekoittimeen.
syö ne kuivina välipalana. Siemenet voi syödä jopa kuivina, kuten ravinteikkaaksi välipalaksi. Ne kestävät pidempään ja säilyttävät ravinteensa, jos säilytät niitä pakastimessa.