af Allison Russo
Skift til en vegansk livsstil kan føles som et stort engagement, men vi behøver ikke at fortælle dig det. For at gøre overgangen lidt lettere, Vi foreslår at opbevare dine skabe med disse 10 veganske essentials, der gør dine plantebaserede måltider til en leg at piske op-og velsmagende, også. (Husk, det er bare ikke-letfordærvelige spisekammer, men selvfølgelig vil du gerne beholde tofu, tempeh og friske frugter, grøntsager og urter i køleskabet.)
Nut Butters
gå ud over grundlæggende jordnøddesmør (eller ikke, hvis du er en traditionalist) og prøv mandel, hasselnød eller kasjosmør. Tilsæt en skefuld til morgen smoothies, brug som en dukkert med æbler, eller nyd lige ud af krukken til en proteinfyldt snack.
tørret frugt
datoer, craisiner, tørrede abrikoser og mange, mange flere tørrede frugter er darn lækre alene, men de er endnu mere velsmagende, når de tilsættes til blandede greens eller kornsalater for en pop af sødme.
forskellige bønner
bønner kan virke som et oplagt valg til et vegansk spisekammer—og du har ret. Men med så mange forskellige sorter af bælgfrugter til rådighed, kan du virkelig blive skør. Linser, kikærter, cannellini bønner og pinto bønner tilføjer protein og tekstur til supper, salater og karryretter. Du kan endda blande bønner for at skabe cremede dips og overbærende desserter, som cookie dough hummus (stol på os på denne!).
vegetabilsk bestand
Tænk uden for suppe og gryderet skål her. (Selvom veggie-baserede versioner er hjertelige og lækre veganske middagsmuligheder.) Byt vegetabilsk bestand til vand, når du koger bønner eller korn for en simpel smagsforøgelse.
Agave Nectar
perfekt til honningelskere, dette veganske alternativ har en lignende konsistens og smag. Prøv agave nektar i din morgen te eller bland det i salatdressinger og søde godbidder. Tjek nogle af vores andre foretrukne naturlige sødestoffer for endnu mere variation.
ikke-mejeri mælk
soja, mandel, kasjov, kokosnød … du bestemmer dig. (Bare rolig, vi har en praktisk guide til at gøre dit valg lettere!) Uanset om du vil have noget cremet at tilføje til din morgenkaffe eller en mælkefri tilføjelse til din frugt smoothie, har nødmælk en lang holdbarhed, er overkommelige og kan endda tilføje smag til dine yndlingsretter (tænk, kokosnød curry).
syltede grøntsager
ud over den friske sort skal syltede grøntsager være i dit spisekammer. De tilføjer crunch og tang til salater og smørrebrød—og de er en super simpel vegansk hors d ‘ oeuvre. Så afhente en krukke med købmand giardiniera, og hvis du elsker det, så prøv din hånd på bejdsning dine egne produkter!
fuldkorn
fra kvinoa til byg, fuldkorn er en fantastisk måde at bulk op veggie-fokuserede retter og salater. Mange fuldkorn er hjertesund, så du kan føle dig særlig god til din morgen havregryn.
ernæringsgær
ernæringsgær, aka vegansk ost, kan være en underlig klingende ingrediens, men den er fyldt med B-vitaminer, folsyre, protein og fiber og kan bruges i enhver skål (vi mener det!). Prøv det drysset over popcorn, gled ind i saucen på en vegansk pastarett eller omrørt i en suppe.
Assorterede nødder
en anden no-brainer vegan pantry hæfteklammer. Hold en række nødder til rådighed for en hurtig grab-and-go snack, smid dem over en salat eller kornskål, eller slip dem op for at lave pesto eller tilsæt lidt oomph til vegansk pasta.