Glutenfri italiensk Pastasalat-vores foretrukne pastasalat! Fyldt med sprøde grøntsager, ost, pepperoni og kastet sammen med en lækker hjemmelavet dressing. Altid en menneskemængde-pleaser!
for en anden fest favorit prøv denne Artiskok Dip!
sommertid handler om sider og salater, hvis du spørger mig.
jeg er vild med naturligt glutenfri GRILLSIDER som den bedste hjemmelavede kartoffelsalat eller denne sommer majs tomat og Feta Salat.
en sommer potluck spredning ville ikke være komplet uden en lækker skål pasta salat. Jeg kunne spise pastasalat hver dag i mit liv, og denne glutenfri italienske pastasalat er min favorit!
den har sprøde grøntsager og smagspakkede tilsætninger som oliven, pepperoni og parmesan. Salaten kastes i en lækker hjemmelavet italiensk dressing.
det er virkelig nemt at lave bandagen – du ryster bare alle ingredienserne sammen i beholderen. Jeg kan godt lide at bruge en murkrukke udstyret med et plastlåg. Hjemmelavet dressing betyder også, at du ved præcis, hvad der er i det, og at det er glutenfrit.
den “hemmelige ingrediens” i denne pastasalat er en krydderiblanding, som du smider ind i slutningen. Det giver pastasalaten et ekstra lag smag og et gourmet-look!
Min favorit glutenfri nudel til brug for pastasalat er joviale fødevarer brun ris Penne. Jeg har prøvet en masse forskellige pastaer gennem årene, og Jovial skuffer aldrig. (Ikke sponsoreret-bare min favorit!)
det holder godt i kold pastasalat, hvilket ikke er tilfældet med andre mange andre glutenfrie nudler. Ingen vil vide, at det er glutenfrit!
vi laver vores nabolagssvømmehold i sommer og træner i løbet af ugen falder under middagstiden. Så jeg er altid på jagt efter lette, bærbare middage. Pastasalat er perfekt til on-the-go måltider ved poolen, stranden eller hvor ellers livet tager dig om sommeren.
nogle gange tilføjer jeg en dåse kikærter eller resterende grillet kylling til tilsat protein. Pastasalat er også en af mine yndlings ting at lave foran og pakke til ture. Det er tilfredsstillende til et måltid alene eller lækkert som en side ved en potluck.
nogle af mine andre foretrukne glutenfri sommer sider:
den bedste hjemmelavede kartoffelsalat
sommer majs tomat og Feta Salat
favorit mejeri-fri Coleslave
marineret agurk og tomat salat
sulten efter mere? Følg mig på Facebook, Instagram, Pinterest og kvidre for alle de seneste opdateringer.
Glutenfri italiensk Pastasalat
- del
- Kvit
- Pin
ingredienser
til pastasalat:
- ▢ 12 oz glutenfri penne, kogt (jeg kan godt lide dette mærke)
- ▢ 1 kop cherry tomater, halveret
- ▢ 1 kop engelsk agurk, skrællet/seedede/hakkede
- ▢ 2.25 oz kan skiveskårne sorte oliven
- ▢ ¾ kop pepperoni, eller salami
- ▢ 8 oz frisk mozzarella perler
- ▢ ¼ kop parmesan ost
For den italienske Vinaigrette:
- ▢ ⅓ kop hvidvin eddike
- ▢ ½ kop olivenolie
- ▢ 2 spsk finthakket skalotteløg eller rødløg
- ▢ 1 tsk Dijon sennep
- ▢ 1 tsk honning
- ▢ ¼ tsk oregano
- ▢ ¼ tsk merian
- ▢ ¼ tsk salt
- ▢ ¼ tsk peber
For Specielle krydderiblanding:
- ▢ ½ tsk sesamfrø
- ▢ ½ tsk paprika
- ▢ ½ tsk oregano
- ▢ ½ tsk salt
- ▢ ¼ tsk birkes
- ▢ ¼ tsk selleri frø
- ▢ ¼ tsk hvidløgspulver
- ▢ ¼ tsk groft friskkværnet peber
Vejledning
-
Bland ingredienserne til den særlige krydderi blanding i en lille skål. Bland ingredienserne til salatdressingen sammen i en krukke med låg eller pisk sammen i en skål.
-
tilsæt ingredienserne til pastasalaten i en stor skål. Kast med dressingen og krydderiblandingen. God fornøjelse!
-
Pastasalat opbevares i op til 1 dag i køleskabet.