det grønne hjerte af Okinava, der bidrager til Okinavanens lange forventede levetid
Okinavans har spist Goya i århundreder. I Japan er Goya en repræsentativ grøntsag, hvilket betyder, at Japansk øjeblikkeligt tænker på Goya, når Okinavansk mad nævnes. Når en restaurant dukker op i Tokyo, ved du, at denne grøntsag helt sikkert vil være på menuen. Når turister besøger Goya, ved de, at Goya-te, Goya-kosttilskud, Goya-snacks eller noget, som Goya-infunderes, er ‘souveniren’ at bringe hjem. Det er så populært i Okinava, at der er en Goya Park, som endda har en Goya klub.
smagen af denne grøntsag er normalt en erhvervet. Det kaldes ‘Bitter Melon’ på engelsk af en grund. Den bitre smag lettes ved at koge grøntsagen i næsten et minut, efter at den er skåret op, hvilket efterlader en mere behagelig smag, men alligevel holder den sprøde, friske struktur. Derefter tilsættes Goya til en skål sammen med andre ingredienser såsom tofu eller røræg, som i ‘Goya Chanpuru’. En anden måde, den er forberedt på, er at sylte grøntsagen. Okinavan mad er arrangeret i en bestemt stil, der tilskynder til ‘Hara Hachi Bu’, og lejlighedsvis placeres syltede grøntsager som en sideskål. Måderne til at tilberede denne grøntsag og tilføje den til måltiderne er uendelige, men denne grøntsag er ikke tilgængelig i mange lande. Det er det, der giver Goya te eller Goya pulver en sikker, effektiv måde at sprede denne grøntsag på, og det er sundhedsmæssige fordele rundt om i verden fra markerne i Okinava.
Goya Chanpuru-Okinavas berømte og populære ret, der bruger Goya som hovedbestanddel
Hvad er godt med Goya?
på grund af de sundhedsmæssige fordele ved Goya er det bestemt en medvirkende faktor til den lange forventede levealder, der tilskrives Okinavan-dietten
antimikrobiel-reducere bakterier og svampe
forskning i Italien konkluderede:
- Goya er mest effektiv til at hæmme Staphylococcus aureus, en almindelig bakterie.
- det er også effektivt til bekæmpelse af stammer af E. coli, en anden almindelig bakterie, og Candida albicans, en almindelig gær og svamp.
- denne aktivitet blev testet ved hjælp af olien fra Goya frø.
Antioksidantfri radikal rensning
forskning:
- Goya at have radikal scavenging aktivitet, en evne, der reducerer frie radikaler. Frie radikaler beskadiger vores normale celler, hvilket fører til komplikationer som kræft.
- det har stærkere antioksidant aktivitet end regelmæssigt absorberet Vitamin E (en stærk fri radikal destroyer). Denne evne krediteres phenoler og flavonoider, de forbindelser, der hjælper med at bekæmpe og bevare vores krops sundhed.
- inden for grøntsagen er hsantinoksidasehæmmere, der anvendes til behandling af leversygdom og gigt.
- ekstraktet af grøntsagen beskytter også cellemembranerne mod lipidperfoksidering — celleskader af frie radikaler.
hepatoprotektiv — leverbeskyttelse
forskning:
- Goya viser høj effektivitet over for PPAR (peroksisomproliferatoraktiverede receptorer), som er proteiner, der regulerer genekspressioner. Disse påvirker forvaltningen af glukose og lipidmetabolisme, celleproliferation, inflammation og meget mere. Når disse funktioner ikke kontrolleres korrekt, opstår tilstande som leversygdomme.
forskning i Indien fundet:
- dens antioksidant egenskaber til positivt påvirke diabetes, en forskning, der kombinerer antioksidant og hepatoprotektive evner.
- antioksidantforbindelserne reducerede diabetiske komplikationer hos diabetesinducerede rotter.
- specifikt blev frøene set at have de hypoglykæmiske evner til reduktion og forebyggelse af type 2-diabetes.
forskning offentliggjort i British Medical Journal stater:
- Goya-ekstrakt reducerede blodglukosekoncentrationer i en test af diabetiske rotter.
- det forbedrer glukosetolerancen og udtrykker hypoglykæmisk aktivitet.
Anticancer-forhindre kræftcellevækst
forskning offentliggjort i American Association for Cancer Research afsluttet:
- Goya hæmmede brystkræftcellevækst og anbefaler det som et kosttilskud som et forsøg på at forhindre brystkræft.
- cellevæksten blev hæmmet eller reduceret ved apoptose, programmeret celledød, som dræber kræftcellerne.
Antiviral behandling af HIV og andre virussygdomme
forskning offentliggjort i nuværende molekylære medicin stater:
- Goya bør undersøges yderligere for dets visning af forbedring af dets effektivitet i anti-HIV-terapi.
- denne undersøgelse viste, at vegetabilsk ekstrakt sammen med andre terapimedicin forbedrede inhiberingen af HIV-infektionen.
- grøntsagen er et godt middel i terapien, da det er naturligt uden toksiske bivirkninger.
denne undersøgelse tester de fleste sundhedsmæssige fordele ved Goya og nævner:
- de vegetabilske fytokemikalier har aktivitet mod Epstein-Barr, herpes, HIV, coksackivirus B3 og polio virus.
Antiobesity-reducer fedtceller
forskning offentliggjort i International Society for Complementary Medicine Research erklærede:
- Goya viste vægttabsresultater under tidligere undersøgelser af dets virkninger på diabetes.
- når man studerede dens virkning på lipidakkumulering og adipocytter, var grøntsagssaften bestemt effektiv til at reducere fedt-og fedtcellerne.
- det reducerede adipogenese, scenen, når en celle bliver en fedtcelle.
- det øgede lipolyse, processen med at nedbryde lipider.
i betragtning af Okinavans historie om sund vægt og lang levetid, bør denne grøntsag betragtes som et naturligt, potent supplement i kosten til vægttab og et sundt BMI for alle.