i Thailand er grænsen mellem visse typer græskar og græskar sløret. Gult kød med græskar og græskar med hård hud kaldes alle Fug Tong. Mange græskar og græskar som f.eks butternut græskar, delicata græskar, moschata græskar, Hokkaido græskar, honning glæde græskar, kabocha græskar eller agern græskar er gode erstatninger for fug tong.
Fug tong i Thailand, har tæt lyst gult kød. Det tager længere tid at lave mad end sine vestlige fætre. Når den er kogt, er fug tong sød, nøddeagtig og gummy svarende til rød kartoffels struktur. Det er godt bare dampet og spist med strimlet kokosnød.
Kabocha, en populær erstatning, er tilgængelig på de fleste orientalske markeder. Courgetten har en grøn skorpe med lyst gult kød indeni. Det skal være svært, når du trykker på det med din negle. Inden madlavning skal du skrælle den hårde skorpe af og fjerne frøene og det svampede materiale ved siden af frøene. Det kan tage et stykke tid at tilberede courgetten til det punkt, hvor du nemt kan lægge en gaffel i den (som en kartoffel). Smagen skal være sød og nøddeagtig, når den koges.