kører dit fødevaresikkerhedsprogram uden at bruge en paraply? Måske skulle du se på et FF-program.
har du hørt om programmet? Chancerne er, at du har det, men måske har du spekuleret på, hvad alt ståhej handler om. Eller måske har du ikke, og leder efter en hurtig forklaring.
Okay, så du bruger sandsynligvis en paraply, før du går ud i regnen. Det hjælper med at beskytte både dig og hvad du bærer fra at blive våd. Det samme kan siges om et KVF-program, det giver en paraply over dine nuværende fødevaresikkerheds-og kvalitetsprogrammer og bringer dem under et enkelt omslag. Uden et program, der omfatter både fødevaresikkerhed og kvalitet, kan du finde nogle kunder spekulerer på, hvorfor du tager en chance for at få gennemblødt!
det er her, hvor fødevareprogrammet for sikker Kvalitet træder ind. Det blev designet som et tredjeparts globalt certificeringsprogram for fødevaresikkerhed og styringssystem.
et tredjepartscertificeringssystem kan gavne virksomheder ved at give en større grad af troværdighed ved at fungere som et uafhængigt program. Observationerne, der stammer fra en revision, giver ofte nyttige råd til forbedring af et system. Vi leverer uafhængig certificering af, at fødevaresikkerhed og kvalitet er i overensstemmelse med internationale og nationale fødevaresikkerhedsregler.
det unikke ved dette certificeringsprogram ligger i dets kombination af produktsikkerhed og produktkvalitet. Ikke kun skal dine forbrugere føle sig mere sikre på at købe produkter; de ved også, at deres indkøb opfylder ensartede kvalitetsstandarder.
nu Kan dit næste spørgsmål være dette: hvordan går instituttet om denne certificering? Grundlæggende er der tre niveauer af certificering. Disse niveauer dikterer de trin, der er nødvendige for at blive kvm-certificeret:
Niveau 1: grundlæggende fødevaresikkerhed
dette niveau er designet til produkter med lav risiko. Leverandører er ansvarlige for at etablere forudsætningsprogrammer, der indeholder grundlæggende fødevaresikkerhedskontrol. Disse er afgørende for at skabe grundlaget for produktion og fremstilling af sikre fødevarer.
niveau 2: certificerede HACCP-Fødevaresikkerhedsplaner
dette niveau er minimumsniveauet for produkter med høj risiko. Disse “højrisiko” fødevarer understøtter væksten af madforgiftningsbakterier. Leverandørerne skal registrere en risikovurdering af produktet og processen for fødevaresikkerhed ved hjælp af HACCP-metoden. Derudover skal der udarbejdes handlingsplaner for at eliminere, forebygge eller reducere fødevaresikkerhedsrisici.
niveau 3: Omfattende udvikling af kvalitetsstyringssystemer
leverandørerne skal udfylde og dokumentere en fødevarekvalitetsvurdering af produktet og dets tilhørende proces for at forklare de kontroller, der er nødvendige for et ensartet kvalitetsniveau. Et niveau 3-certifikat kan opnås ved først at udfylde niveau 1 og 2. Efter at have opnået dette niveau er en certificeret leverandør autoriseret til at bruge varemærket 1000 eller 2000 certificering.
vent et øjeblik. Hvad er forskellen mellem koderne 1000 og 2000? Nå, dette er et andet godt spørgsmål. Kode 1000 er beregnet til primærproducenter. 2000 er designet til Produktions-og distributionssektorer. Her vil vi fokusere på 2000-koden.
nu hvor du føler dig meget sikker på at forstå det grundlæggende, vil vi forklare, hvordan du implementerer et 2000-system. Ikke klar? Nå, du er kommet så langt uden at falde i søvn, så du kan lige så godt læse videre!
Trin 1: Forstå koden
du kan ikke implementere 2000-koden, medmindre du kender detaljerne. Besøg www.sqfi.com for at få din kopi.
Trin 2: Selvvurdering
går du nogensinde ind i et forretningsmøde uden at bære bukser? Selvfølgelig ikke, og uden at foretage en selvvurdering (Gap analyse), går du ind i systemet pant-less. Bestem hvad der skal gøres.
Trin 3: Udpeg personale
Tildel en kompetent medarbejders rolle som praktiserende læge. Eller ansæt en FF-konsulent. Nogen skal altid være ansvarlig.
Trin 4: Komplet SYSTEMTRÆNING
hvis det er nødvendigt, er dette trin kritisk. SYSTEMTRÆNING indebærer at lære det grundlæggende i systemet og opdage, hvornår og hvor man skal gøre brug af det.
Trin 5: Dokumentsystem
dette er “Sig hvad du gør” trin. Det er vigtigt at føre nøjagtige optegnelser over dine aktiviteter. Hvis du ikke “siger”, så vil der ikke være noget ” gør.”Dette er et ganske intuitivt koncept.
Trin 6: implementere og validere System
Ah, der skal være en gensidig for alt. Dette er” gør hvad du siger ” trin. Med andre ord, gør hvad mor fortalte dig og vær ikke hykler. Sørg for, at dit system går efter planer.
Trin 7: Skift
alle laver fejl. Alle begår flere fejl. Hvis det er nødvendigt, gennemgå og ændre dit system.
Trin 8: pre-Assessment Audit
gør dig klar til generalprøven. Sørg for, at alt er klar og på plads, for ellers finder du dig selv underholdende et par tomatkastere i teatret.
trin 9: revisionen
det er din store dag! Dette er” bevis det ” trin. Besøg www.sqfi.com at vælge et certificeringsorgan til at udføre revisionen.
så nu forstår du, hvordan du går i gang med at implementere KVF-systemet. Nogle komponenter i dette system beskæftiger sig med layout og konstruktion af dit anlæg. Hvis du har brug for ekspertrådgivning med dette, kan vi hjælpe!