Hanukkah er en glædelig ferie, der kommer med sine egne ritualer, fødevarer, spil, sange og historier. Det gør det nemt at holde en fest, især da traditionerne kan nydes af gæster i alle aldre og baggrunde.
alle elsker lækker latkes og synet af de smukke menorah stearinlys lyser op en mørk vinternat. Men parterne er ikke kun en måde for jødiske familier at dele deres arv; de er også en måde at forbinde med venner og naboer på en travl tid af året. Her er nogle ideer til at skabe den perfekte Hanukkah fest.
LATKES: du kan ikke have Hanukkah uden latkes. Disse er pandekager lavet af ristede kartofler, løg og æg, med lidt salt og mel blandet i, derefter stegt gyldenbrun og serveret med æbleauce og creme fraiche. Du kan købe dem frosne og varme dem op for at lette dine byrder som værtinde, men for mig, at gøre dem fra bunden er en del af det sjove.
det eneste problem er, at latkes ikke kan forberedes meget på forhånd. Rå kartofler misfarves og genopvarmede latkes virker aldrig sprøde nok. Så få alt andet klar til festen først, og cirka 90 minutter før dine gæster ankommer, skal du begynde at makulere kartofler. Min hemmelighed til perfekte latkes: klem vand ud af de strimlede kartofler og løg, før du tilsætter æg. Bare pluk blandingen op af den håndfulde og vrid den ud som om du ville have en våd vaskeklud. Dette forhindrer latkes i at falde fra hinanden og hjælper dem med at stege op pænt og sprødt.
jeg holder de første latkes varme på cookiebakker i ovnen indtil festtid, og jeg fortsætter med at stege, når gæsterne ankommer, indtil den sidste batch er færdig. Men jeg er aldrig alene i køkkenet. Den lækre duft trækker folk ind. Nogle klager over en varm latke lige ud af gryden; andre vil have en lektion i latke-making.
anden mad: Stegt mad er traditionel for Hanukkah, så jeg køber færdige kyllingevinger. (Madlavning latkes er alt det stegning jeg kan håndtere for en begivenhed.)
et fad skåret frugt med tandstikkere er en dejlig kontrast til alt det fedt.
og pastasalat er en let hovedret at forberede på forhånd og servere ved stuetemperatur. Se efter pasta formet som Davids stjerner i specialbutikker og online.
behandler: traditionelle slik omfatter jelly donuts (kaldet sufganiyot) og chokolade mønter dækket i metalfolie (kaldet gelt). Læg en skål chokoladegelt på bordet, eller uddel festposer med en dreidel og nogle chokolademønter i hver.
til Hanukkah cookies, brug almindelig dej og cookie cutters formet som dreidels, menorahs og stjerner af David. For en genvej skal du rulle færdiglavet skive-og-bage vaniljedej ud. Dekorer med mini M&Ms eller blå-hvide drysser, farverne på det israelske flag.
børn vil elske at skære og dekorere deres egne cookies under festen, men du kan ikke være ansvarlig for det og stege latkes på samme tid. Ansæt en teenager til at hjælpe eller se, om en anden voksen vil føre tilsyn.
DREIDELS: den berømte Hanukkah-sang går, “Dreidel, dreidel, dreidel, jeg lavede dig af ler.”Nå, du kan lave dreidels ud af ler som en festaktivitet. Nemme, billige sæt, som Rite Lites” Dreidel Out of Clay”, kan købes i Judaica-butikker og online. Igen skal en teenager eller en anden voksen overvåge, mens du har tendens til andre hostingopgaver.
for at spille dreidel er små træ-eller plastdreidels bedst. Du skal også bruge øre, 10 for hver spiller og mere til en fælles pot. Hvis du ikke har nok øre, skal du bruge tørrede bønner eller indpakket chokoladegelt.
hver side af dreidel bærer et andet hebraisk bogstav. Brevet vender opad, når toppen stopper spinning bestemmer, hvad der sker i spillet. Lav et diagram over reglerne, så alle kan følge.
hver spiller får en tur til at dreje. Hvis dreidel lander på nun, får du ingen-ingen øre fra potten. Hvis den lander på hø, får spilleren halvdelen af potten med øre.
hvis det er shin, “sæt en i”, hvilket betyder, at spilleren donerer en krone til puljen.
hvis det er gimel, tænk ” Gimme!”Spilleren får alle pennies i den fælles bunke. Genopfyld fra de Øre, du lægger til side, eller få hver spiller til at donere et par stykker.
spil indtil alle pennies i puljen er væk. Spillerne beholder de penge, de vinder.
håndværk, sange og historier: Opsæt et bord til kunstaktiviteter for yngre børn. Judaica butikker og hjemmesider tilbyder alle former for Hanukkah-tema malebøger, klistermærker, dreidels at dekorere og andre projekter.
det er også sjovt at bringe børnene sammen for at høre en dramatisk læsning af en Hanukkah-historie, synge sange eller endda lave en cirkeldans, hvis du har plads. Vores foretrukne læste historie var” Herschel og Hanukkah-nisserne”, men der er også mange børneversioner af den traditionelle historie om hanukkahs mirakel, da en kandelaber med kun nok olie til at vare en nat forblev tændt i otte nætter.
lav eller køb en samling af Hanukkah sange som baggrundsmusik, eller for en ældre publikum, brug klesmer Musik. For hipsters, gå med Matisyahus jødiske reggae-hip hop lyd.
stearinlys: menorahs tændes ved solnedgang. Jeg har en samling menorahs, nok, så et halvt dusin af de yngste gæster hver kan vælge en til lys med et ældre barn eller voksen, der fører tilsyn. Sørg for, at du har nok Stearinlys, og sæt menoraherne på et sted, hvor de ikke udgør en brandfare.
mange af dine gæster ved ikke, hvordan man synger bønnerne, men alt hvad du behøver er et par stærke stemmer at lede. Med alle samlet rundt i fest, og lysene kaster deres varme lys, er det sikkert at føle sig som et magisk øjeblik.