tag en simpel kalkkage, tilsæt et drys salt, og du har disse fantastiske Havsaltkalkekager. En sød og salt dessert drøm!
disse Sea Salt Lime Cookies er enkle, buttery cookies med masser af limesaft og gejst for en dejlig citrus smag. Hvis du elsker citrus smag, så vil disse være lige op i din gyde. Men top dem med lidt havsalt, og du har noget ekstra specielt. Det er som en margarita i cookie-form minus tekvilaen!
jeg må sige, at da jeg først lavede disse cookies, forventede jeg at kunne lide dem meget. Hvad jeg ikke forventede var, hvor meget jeg ville elske dem. Jeg er så begejstret for denne særlige kombination af sød og salt, at jeg bare ikke kan få nok af dem!
de fleste cookie dej vil drage fordel af lidt nedkøling tid. Jeg finder dog ud af, at denne kagedej fungerer bedre, hvis den ikke er kølet. Det er lettere at håndtere og dele ved stuetemperatur uden at resultere i meget forskel i, hvor meget de spredes.
når du er klar til at dele dejen og placere på bagepanden, anbefaler jeg at bruge en scoop til at dele dejen og derefter flade cookies. De spreder sig, når de bager, så sørg for at efterlade masser af plads mellem dem på panderne.
alt, hvad der kræves, er bare et lille drys havsalt på disse cookies for at give dem den vidunderlige salte bid. Ethvert groft salt vil gøre, men jeg kan godt lide at bruge et stort flake havsalt som Maldon til disse cookies.
hvis du kan lide sprøde cookies, skal du tilføje et par minutter til bagetiden. Jeg har bagt dem både bløde og sprøde, og min præference er blød eller måske omkring halvvejs til sprød. Det giver dig den lille smule sprød udenfor, men stadig blød på indersiden. Men crispy er også rigtig god, og det kommer fra en person, der ikke rigtig kan lide sprøde cookies.
hvis du er en sød og salt fan, så opfordrer jeg dig til at bage et parti af disse fantastiske havsalt Lime Cookies. Jeg håber du vil finde den søde, tærte kalk plus lidt salt til at være så uimodståelig som jeg gør!
flere søde og salte Cookies
- brunet smør salt sukker Cookies
- saltede Dobbelt Chokolade Cookies
- saltede
ingredienser
- 1 & 3/4 kopper (210 g) universalmel
- 1 spsk kalkskal (ca. 1-2 mellemlimer)
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kop (170 g) usaltet smør, blødgjort
- 3/4 kop (150 g) granuleret sukker
- 1 stor æggeblomme
- 2 spiseskefulde limesaft (ca. 1-2 mellemstore limes)
- 1/2 til 1 tsk havsalt, til sprinkling oven på cookies
instruktioner
- Forvarm ovnen til 350 liter F. Line bageplader med pergamentpapir eller silikoneforinger.
- pisk mel, kalkskal, bagepulver og salt sammen. Afsætte.
- brug en elektrisk blander på medium hastighed, slå smør og sukker indtil lys og fluffy. Bland æggeblomme og limesaft i.
- reducer blandehastigheden til lav. Tilsæt gradvis melblandingen, bland lige indtil den er kombineret.
- slip dejen med spiseskefler på de tilberedte pander, så der er cirka 3 tommer mellem cookies. Flad hver cookie til omkring 1/2-tommer tyk.
- drys toppen af hver cookie med en knivspids havsalt.
- bages, en gryde ad gangen, 12 til 14 minutter, eller indtil kanterne på kagerne er let brunede, og toppe ser ud til at være indstillet.
- afkøles på panderne i 5 minutter. Overfør derefter cookies til et trådstativ for at afkøle helt.
anbefalede produkter
Bake or Break er en deltager i
-
Mikroplan Classic Sester / Rivjern -
1-Spiseskefuld Rustfrit Scoop -
Maldon Havsalt Flager
