Definition
navneord, flertal: heksoser
et seks-carbon monosaccharid
Supplement
monosaccharider er den enkleste form for kulhydrater. De klassificeres efter antallet af carbonatomer i et monosaccharid. Især er en sekskant et monosaccharid med seks carbonatomer. Monosaccharider kan også klassificeres ud fra den type carbonylgruppe, de indeholder. En aldose er et monosaccharid, der indeholder en aldehydgruppe (- CHO) i position 1, mens en ketose er en, der indeholder en keton (C=O) i position 2. Således er en aldoheksose en seksose med en aldehydgruppe. En ketoheksose er derimod en seksose med en ketonfunktionel gruppe placeret i position 2.
Aldoheksoser har fire chirale centre. På grund af det er der 16 mulige stereoisomerer. Nogle af de mest almindelige symptomer er glukose, mannose, galactose, gulose, idose, talose, allose og altrose. Glukose er et af produkterne fra fotosyntese i planter og andre fotosyntetiske organismer. Det tjener også som et vigtigt metabolisk mellemprodukt af cellulær respiration. Hos dyr opbevares et overskud af glukose som glykogen. I planter opbevares glukosemolekyler som gentagne enheder af sukker (f.eks. stivelse).
Ketoheksoser har tre chirale centre. Som sådan er der otte mulige stereoisomerer. Fruktose, piscose, sorbose og tagatose.
ordets oprindelse: sekskant (a) – (“seks”) + – ose ” (vedrørende sukker)
Se også:
- monosaccharid
- kulhydrat
- aldose
- ketose
- glucose
- galactose
- mannose
- fructose
relateret term: