hollandsk Banketstaaf

gå til opskrift

Banketstaaf er et traditionelt hollandsk konditori, butterdej med mandelpastafyldning. Jeg indså, at jeg ikke havde en hollandsk banketstaaf-opskrift på min blog endnu, det er så let at lave det er på tide, at jeg lægger en banketstaaf-opskrift på min blog. Alt hvad du behøver er mandelpasta, æg og butterdej. Hvis mandelpasta er svært at finde, kan du tjekke min mandelpastaopskrift og lave den selv.

traditionelt hollandsk Banketdej

Banketstaaf er traditionelt lavet omkring Saint Nicholas dag og jul. De er altid lavet i form af en log og omkring Saint Nicholas day kan du også finde dem i form af en S eller en M (Det er derfor, at konditoriet også kaldes Banketletter). Omkring jul ser du dem normalt i en O-form, der ligner en julekrans med en spiselig dekoration på.

en let hollandsk Banketstaaf opskrift

du skal bruge butterdej, et æg og mandelpasta. (En komplet liste over ingredienser inklusive målinger findes i opskriftskortet nedenfor.)

læg først din mandelpasta i en skål.

pisk let dit æg og tilsæt lidt over halvdelen til mandelpastaen.

bland det op, indtil alt ægget er inkorporeret.

hæld pastaen på din arbejdsflade.

opdel det i to lige store stykker.

form den til en rulle på lidt under 8 tommer / 20 cm lang.

få derefter dit butterdej. Jeg har små firkanter, der passer sammen, laver et butterdejark på 8 tommer * 4 tommer (20 cm * 10 cm)

læg mandelpastarullen på butterdej på siden.

damp kanterne af konditoriet med lidt vand.

Rul dejen på og rundt om mandelpastaen.

Tuck i siderne af banketstaaf.

tag en kagerulle og let rulle toppen af banketstaaf at gøre det lidt fladt på toppen.

læg banketstaaf på en bageplade foret med pergamentpapir, sørg for, at sømmen er i bunden. Børst banketstaaf med resten af ægget og bag det i ovnen, indtil det er gyldent.

den færdige banketstaaf skal se pæn og gylden ud som denne.

du serverer banketstaaf i små stykker på cirka 1 tomme / 3 cm. De er dekadente små stykker, så et lille stykke går langt.

du kan servere det hollandske banketdej koldt eller varmt. Jeg foretrækker dem varmet op, bare pop dem tilbage i ovnen i et par minutter lige før servering.

medmindre du ikke kan lide mandler, kan jeg ikke se, hvordan du ikke vil elske dette konditori. Hvorfor ikke lave denne hollandske banketstaaf opskrift til jul? Det er en rigtig godbid!

Print

Dutch Banketstaaf

denne banketstaaf opskrift er en nem opskrift på den traditionelle hollandske Banketstaaf. Hollandsk Banketdej er butterdej med mandelfyldning. En julegave.

Stemmer: 44
Bedømmelse: 4.25
du:

Bedøm denne opskrift!

Type

andet

køkken

hollandsk

forberedelsestid

10 minutter

portioner

banket skiver

Ingredienser

• 1 cup mandel pasta 300 g
• butterdej kvadrater ( 4 tommer * 4 tommer / 10 cm * 10 cm) eller to lange butterdej ark 8 tommer * 4 tommer 20 cm * 10 cm
• 1 æg

Type andet køkken hollandsk forberedelsestid 10 minutter portioner banket skiver ingredienser 1 cup mandel pasta 300 g butterdej kvadrater ( 4 tommer * 4 tommer / 10 cm * 10 cm) eller to lange butterdej ark 8 tommer * 4 tommer 20 cm * 10 cm 1 æg

stemmer: 44 bedømmelse: 4.25 du: Bedøm denne opskrift!

instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 liter C / 350 liter F, og læg en bageplade med pergamentpapir.

2. pisk let et æg. Bland lidt over halvdelen af ægget med mandelpastaen. Bland godt sammen, indtil alt ægget er inkorporeret i mandelpastaen.

3. Opdel mandelpastaen i to og form begge stykker i lidt under 8 tommer ruller. (Mandelpastarullerne skal passe på butterdej med lidt plads tilbage på siderne for at forsegle konditoriet.)

4. Placer to firkanter på din arbejdsflade, og sæt dem sammen i siderne. Gør det samme med de to andre stykker. Du skal ende med to butterdejsplader på 8 tommer 4 tommer / 10 cm 20 cm.

5. læg mandelpastarullerne på butterdejspladerne. Sørg for at lægge dem i kanten af konditorens lange side, lad lidt plads være i siderne. Børst siderne af butterdej let med lidt vand.

6. Rul konditoriet rundt om mandelpastarullen og træk i siderne.

7. Placer på en bageplade med sømmen i bunden og børst med det resterende æg.

8. bages i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil den er gylden.

opskrift noter

bemærk, at kopmålingerne i denne opskrift er omtrentlige. Jeg har tilføjet kopper til dem, der foretrækker at bruge kopper.