ezek az őszi sült zöldségek és almák nemcsak szépen színesek, de csodálatos ízűek is! Egyszerűen nem tudok betelni az ízek, színek és textúrák keverékével. Ez magában foglalja a kelbimbó, butternut squash, lilahagyma, alma.
pörkölt őszi zöldségkeverék
valójában nagyon szkeptikus voltam, amikor ezt az egészet együtt dobtam, azt hittem, hogy vagy teljes flop, vagy finom siker lesz. Nos, örömmel mondhatom, hogy határozottan az utóbbi volt.
nem tudtuk túltenni, hogy milyen jó volt ez! Furcsa kombinációnak tűnhet a fűszerekkel, a barna cukorral, a hagymával és a kelbimbóval, de csak működik, és Mennyei íze van (nem gyakran mondom ezt a zöldségekről)!
ez minden bizonnyal az egyik új go to fall köret. És csak hogy tudd, tudom, hogy a tök technikailag gyümölcs, de kínosan hangzott ezt “Őszi sült gyümölcs és zöldség” – nek hívni, nem gondolod? Talán ez csak én vagyok, és túl sokat gondolok rá.
ez az ízletes pörkölt zöldség-gyümölcs keverék minden bizonnyal minden étkezés csúcspontja lesz. Ez egy új vágott recept a könyvemben, és ez biztos, hogy a tömeg pleaser. Csak annyi jóság van csomagolva egy lapos serpenyőbe, és minden falatot szeretni fog!
mit kell ezzel Tálalnom?
- egész sült csirke
- serpenyős csirke fokhagymás gyógynövény mártással
- Lassú Tűzhely Rotisserie stílusú csirke
- sült csirkecomb fokhagymával
- Citromvajas csirkemell
kövesse a klasszikus szakácsot
őszi sült zöldségek almával és pekándióval
összetevők
- 16 oz kelbimbó, fenék nyírt, felére csökkent (dobja laza levelek)
- 1/2 közepes lilahagyma, kockára vágott kis darabokra
- 4 evőkanál sózott vaj, olvasztott, osztott
- 1 evőkanál friss citromlé
- só
- 3 csésze kockára vágott butternut squash (kockára vágott 3/4 hüvelykes darabokra)
- 2 közepes ropogós sütés alma*
- 2 evőkanál csomagolt világosbarna cukor
- 1/4 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2/3 csésze pekándió (egészben vagy durván aprított)
- 1/3 csésze szárított áfonya
utasítások
-
Melegítsük elő a sütőt 400 fokra. Permetezzen be egy peremes 18 x 13 hüvelykes sütőlapot tapadásmentes szakács spray-vel.
-
adjunk hozzá kelbimbót és lilahagymát egy nagy keverőtálba. Öntsön 2 evőkanál vajat a tetejére, valamint 1 evőkanál citromlevet, dobja el, miközben ízlés szerint sóval ízesíti (körülbelül 1/4 teáskanál).
-
helyezze át a tepsibe, majd terítse szét a serpenyőben. Adjunk hozzá tököt és almát ugyanahhoz a keverőtálhoz.
-
öntsük a maradék 2 evőkanál vajat a tetejére, és dobjuk, majd megszórjuk barna cukor, fahéj, szerecsendió és só (körülbelül 1/4 teáskanál) a tetejére, és dobáljuk, hogy egyenletesen bevonjuk.
-
helyezze át a sütőlapra, és egyenletes rétegre terítse (csak a kelbimbó és a hagyma körül).
-
sült előmelegített sütőben, egyszer feldobva a sütés felénél, amíg a kelbimbó kissé megbarnul, a tök puha, miközben a pekándiót és az áfonyát a tetejére szórjuk a sütés utolsó 3 percében, összesen körülbelül 40 perc alatt. Tálaljuk melegen.
Megjegyzések
- *azt javaslom, hogy használjon egy édes és egy savanyú almát. Egy Tango almát és egy Granny Smith almát használtam. Honey Crisp, Braeburn, Cortland, Jonathan vagy Rome Beauty itt is működnie kell, de ne feledje, hogy nem lesz ugyanaz a rosey szín.