a rizslisztet sok ember ismeri és használja szerte a világon. De tudod-e az egészségre gyakorolt előnyeit? Olvassa el, hogy többet megtudjon az egészségügyi előnyeiről!
kapcsolódó: 12 kurkuma receptek, amelyek finom és egészséges
ebben a cikkben:
- mi a rizsliszt?
- előnyök
- fehérjét tartalmaz
- rostot tartalmaz
- gluténmentes
- kolint tartalmaz
- Hogyan készítsünk rizslisztet Otthon
mi a rizsliszt?
a rizsliszt egyfajta liszt, amelyet finoman őrölt rizsből készítenek. Mind a barna, mind a fehér változatokból készülhet, és mindenféle sütési célra használható. A rizskeményítőtől eltérően, amelyet a rizs lúg áztatásával állítanak elő, a rizslisztet a rizs földelésével készítik.
ismert, hogy vitaminokban és fehérjékben gazdag, a rizsliszt széles körben elérhető alacsony áron. Ez a búzaliszt általános helyettesítője, mivel a tápanyagok mindkét változatban nagyon hasonlóak.
a rizsliszt előnyei
a rizsliszt tápanyagtartalmának köszönhetően ismert, hogy különböző egészségügyi előnyökkel jár.
100 g:
- 366 kalória
- 1.4 g összes zsír
- 0 mg koleszterin
- 0 mg nátrium
- 76 mg kálium
- 80 g összes szénhidrát
- 6 g fehérje
- 1% kalcium
- 2% vas
- 8% magnézium
- 20% B-vitamin-6
fehérjét tartalmaz
a Rizslisztről ismert, hogy fehérjében gazdag. Különösen a barna magasabb B-vitamin-szinttel rendelkezik.
rostot tartalmaz
a rizsliszt jó mennyiségű rostot biztosít, ami elengedhetetlen minden típusú étrendhez. Magas rosttartalmának köszönhetően csökkentheti a koleszterinszintet, javíthatja a vércukorszintet és segíthet az emésztésben.
a búzaliszt rizsliszttel történő cseréje szintén segíthet a fogyásban. Megelőzheti az olyan betegségeket is, mint a cukorbetegség (2-es típusú), a magas vérnyomás és a vastagbélbetegségek.
gluténmentes
a rizsliszt teljesen gluténmentes. Ezért kiváló lehetőség azok számára, akik gluténérzékenyek, vagy azok számára, akik lisztérzékenységben szenvednek. A lisztérzékenység olyan emésztési probléma, amely befolyásolja az immunrendszert, miután kapcsolatba lépett a gluténnel.
kolint tartalmaz
a kolin alapvető tápanyag az emberek és állatok számára. Segít a koleszterin és a trigliceridek szállításában a májból a test szükséges részeibe. Ezért a rizsliszt segíthet a máj egészségének javításában.
Hogyan készítsünk rizslisztet Otthon
a rizsliszt olcsó alapanyag, amely könnyen megtalálható és megvásárolható. De ha otthon szeretné elkészíteni az ételeit, itt van, hogyan kell elkészíteni.
összetevők
- turmixgép
- finom hálós szűrő
- papírtörlő
- hőálló Spatula
- nagy serpenyő
- víz
- Szitáló
- fehér vagy barna rizs (nyers-nem azonnali)
*minden csésze nyers rizs körülbelül 1 csésze rizslisztet készít, így a mennyiséget attól függően rendezheti, hogy mennyit szeretne készíteni.*
előkészítés
- öblítse le a rizst folyó víz alatt. Engedje le, tegye egy tálba, és fedje le hideg vízzel. Hagyja 3-6 órán át ázni.
- áztatás után engedje le őket finom hálós szűrőben 10-15 percig. Ezután terítse ki egy háromrétegű papírtörlőre, és hagyja körülbelül 1 órán át pihenni. Nedvesnek kell lennie, de nem nedves.
- a turmixgép segítségével őrölje meg a rizst 1/2 csésze lépésekben.
- kezdje alacsony beállítással, majd fokozatosan növelje a sebességet, amikor a rizsszemek apró szemcsékké válnak. Addig keverje, amíg minden finoman meg nem földelt.
- melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Dolgozzon 1 csésze lépésekben, majd adja hozzá a rizslisztet a serpenyőbe. Addig keverjük, amíg az összes gőz el nem párolog. Szakács további 3-5 percig, majd vegye le a tűzről. Hagyja pihenni, amíg szobahőmérsékletre nem hűl.
- szitáljon, és ha nagyobb szemcséket észlel, akkor újra összekeverheti. A befejezés után utoljára szitáljon.
a rizslisztet száraz, hűvös helyen, légmentesen lezárt tartályban kell tárolni, és most már mindenféle szakácshoz és sütéshez használható.
összefoglalva, ez nyilvánvalóan nagyszerű lehetőség az egészségesebb étrendre és azok számára, akik kerülik a glutént. Ez jót tesz az egészségnek és a zsebednek, mert nem drága. Akár otthon is elkészítheti a sajátját.