a gyerekek szakácsra tanítása nagyszerű cél, de valójában a gyerekek konyhába kerülése elsöprő lehet, és kíváncsi vagy, hol kezdd el! Íme öt gyakorlati módja annak, hogy a gyerekek részt vegyenek (és tanuljanak) az otthoni ételek elkészítésében.
az alábbi linkek lehetnek affiliate linkek, ami azt jelenti, hogy egy kis kompenzációt Keresek, külön költség nélkül. Lásd a teljes közzétételi politikámat itt.
nagyon izgatott vagyok, hogy ma az egyik kedvenc témámról beszélhetek! Vigyétek a gyerekeket a konyhába!
szakács a gyerekek az egyik kedvenc dolgom. (Igazság szerint ez is lehet az egyik leginkább kimerítő dolog, amit én is csinálok. De néhány nehéz dolog még mindig megéri).
most, hogy öt gyerekem van, nem szakácsok a gyerekeimmel olyan gyakran, mint régen. Ők el vannak foglalva a játékkal, én pedig azzal vagyok elfoglalva, hogy ételt tegyek az asztalra. Nem bánom, ha egy kicsit több időt töltök egyedül a konyhában, de ez csak azt jelenti, hogy egy kicsit szándékosabbnak kell lennem, és meghívnom kell a gyerekeimet a közös szakácsra.
minden gyermekünk elkezdett segíteni a szakácsnak és a sütésnek, mióta képesek voltak állni vagy ülni egy széken. A tészta mérése, keverése, dagasztása, a tésztakészítő fogantyújának elfordítása, az élelmiszer– feldolgozó start gombjának megnyomása, sőt a gyümölcsök és zöldségek aprításának megtanulása is-a gyerekek élvezik, hogy értelmes feladatokat végezhetnek, és megtanulják jól csinálni őket.
ezért vagyok annyira izgatott az új szakácskönyv kaptam az e-mailben ezen a héten!
Tiffany Dahle Peanut Blossom írt egy mesés szakácskönyv gyerekeknek: a végső gyerekek szakácskönyv. Színes és tele van egészséges, gyerekbarát receptekkel. Szeretem a receptek elrendezését a könyvön keresztül– a minta minden receptnél ugyanaz:” gyerekek, kérlek, kezdjetek el minket”,” szülők, rajtad a sor “és” a csapatmunka elvégzi”.
Tiffany gyönyörű szakácskönyvében az a célja, hogy önbizalmat és készségeket adjon a gyerekeknek, hogy elkészítsék az ételeket maguknak és családjuknak.
lehet kapni egy kandikál belül a szakácskönyv ebben az élő videó tettem a Facebook-on ezen a héten. A gyerekeimmel kéreg nélküli csirkés pitét készítettünk az Ultimate Kids’ Cookbook-ból. Mielőtt megnézné a videót, olvassa tovább a legjobb tippjeimet a gyerekekkel való szakácshoz, majd nyomtassa ki a csirkefőző pite másolatát, hogy kipróbálja a gyerekeivel!
tedd szokássá (más néven, ne add fel).
bármi, amit csinálsz, nehezebb az első vagy a második alkalommal, különösen, ha gyermekeket érint. Tudom, hogy nem mindig (általában? soha?) könnyen szakács a gyerekek. Személyes tapasztalatból tudom, és mert te mondod… gyakran.
de ha a gyerekek érdeklődnek a szakácstanulás iránt, és érdekli őket szakácstanítás, akkor döntsön úgy, hogy elkezdi, majd úgy dönt, hogy folytatja, még akkor is, ha a csirke túl sós vagy egy tojás a padlón van.
minél többet edzi gyermekeit a konyhában, annál könnyebb lesz. És aztán egy nap, mielőtt észrevennéd, adsz nekik egy munkát, amit könnyedén meg fognak csinálni. Még jobb, mielőtt tudnád, hogy vacsorát készítenek neked!
egyszerre dolgozzon velük.
ha van egy passel a gyerekek, mint én, gyakran könnyebb dolgozni velük egy időben, mint az összes egyszerre. Nem csak nagyobb valószínűséggel maradsz épelméjű, de ők is nagyobb valószínűséggel tanulnak valamit.
ezt számos módon kezelheti. Egyszerűen természetesen hagyja, hogy gyermekei felváltva segítsenek étkezés közben. Vagy, ha van egy konkrét étkezése, amelyben segítségre van szüksége, csak hagyja, hogy műszakban segítsenek. Ez hasznos volt a gyerekeimnél, ha hagyom, hogy az egyik segítsen nekem, miközben zöldségeket aprítok, majd küldje el játszani, miközben kekszet készítek egy másikkal.
rendeljen egy nap a héten, hogy a gyerekek szakács éjszaka.
válasszon egy nap a héten, hogy az éjszaka a gyerekek szakács éjszaka. Nézze meg családja menetrendjét, és válasszon egy éjszakát, amikor időt vehet igénybe, és élvezheti a közös munkát.
a kiszámíthatóság felelőssé tehet a szokás fenntartásáért, valamint lehetőséget ad arra, hogy felkészítse magát és konyháját, hogy üdvözölje kis segítőit.
hamarosan elkezdjük ezt az otthonunkban. Nagyon izgatott vagyok, hogy átadom a végső gyerekek szakácskönyvét a legidősebb fiaimnak, és hagyom, hogy megtervezzék és elkészítsék az általuk választott ételt. Ez segíteni fog nekik több bizalmat és izgalmat a szakácsról (még akkor is, ha egy ideig felügyelek).
adjon a gyerekeknek megfelelő eszközöket, hogy biztonságosak és hasznosak legyenek! Imádjuk a kutyakéseket és ennek a gyereknek a szakácskését.
gyakorlat, ha van egy extra kéz.
ha úgy érzi, hogy túl sok a kisgyerekek kezelése és a gyerekek meghívása a konyhába, akkor tervezze meg a szándékos időt, amikor otthon van egy extra keze. Talán szombat reggel lehet egy idő szakács együtt, vagy talán vasárnap délután lehet egy esélyt, hogy ebéd a gyerekekkel.
néha egy kicsit out-of-the-box gondolkodás minden tart!
legyen rugalmas és tartsa a dolgokat egyszerű!
két tippet szorítok ebbe az utolsóba. Tekintsd bónusznak.
rugalmasnak lenni elengedhetetlen. A gyerekek annyira hihetetlenül kiszámíthatatlanok-kivéve a következetességüket, hogy a lábujjaidon tartsanak. Mi, szülők el tudjuk képzelni, hogy a dolgok egy bizonyos módon mennek, de aztán a gyerekeink jönnek, és teljesen felrázzák a dolgokat. Bármikor azt tervezi, hogy szakács a gyerekek, tervezi, hogy tartsa a tervek laza. (Ez sok terv).
hadd mondjak egy példát. Elkezdek vacsorát készíteni. A kisgyermek elkerülhetetlenül csatlakozni akar hozzám. Feladatot adok neki a sajt aprítására, de ehelyett ragaszkodik a sárgarépa aprításához. Bízz bennem, amikor azt mondom, kerüld a hatalmi harcokat, és maradj rugalmas.
a bónusz tipp– a dolgok egyszerű. Az egyik dolog, amit szeretek Tiffany új szakácskönyvében, az, hogy az összes ételt egy edényes ételnek írják. A receptek egyszerűek és írottak, így a gyerekek minimális segítséggel elkészíthetik őket. Minden étel vagy egy sheetpan, crockpot, vagy serpenyőben étkezés.
kerülje a bonyolult ételeket vagy az új technikákat, amikor gyermekeivel szakácsol. Tapasztalatból beszélek, amikor azt mondom, hogy csak annyi mentális energia van, hogy körbejárjon, és általában a többség a kis kezek figyelésére és a beszélgetés végének fenntartására fordítódik.
nyomtatás
leírás
néha, amikor nem szeretünk egy ételt, az ételnek csak egy része a probléma. Kiderült, hogy a gyerekeim szeretik a csirke pot pite tölteléket, de nem szeretik magát a pitét! Ez egy elég könnyű probléma, hogy rögzítse, csak tálaljuk fel a krémes csirke és a zöldségeket mellett a kedvenc keksz helyett. Van-e olyan étel, amelyet szeretne szétszedni és “megjavítani” ? Most, hogy szakértő vagy a zöldségek megsavanyításában, reméljük, hogy élvezni fogja az új készség tesztelését itt.
összetevők
- 1 közepes hagyma
- 2 csésze (473 ml) tej
- 1 rotisserie csirke
- 3 evőkanál (45 ml) olívaolaj
- 1 teáskanál jarred darált fokhagyma
- megszórjuk sóval és borssal
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű
- 1/4 csésze (25g) univerzális liszt
- 1 (10-oz) csomagolja be a fagyasztott vegyes zöldségeket, vagy keverjen össze 2 csésze (459 g) saját zöldségfajtáját, beleértve a sárgarépát, a borsót, a zöldbabot és a kukoricát
- kekszet vagy kekszet, tálaláshoz (opcionális)
utasítás
1. Hé gyerekek, kérlek, kezdjétek el!
kérje meg segítőjét, hogy vágja le a hagymát 4 nagy darabra, így kézi konyhai robotgépben kis méretű darabokra vághatja.
mérjük ki a tejet egy mérőpohárba, és tegyük félre.
húzza le a rostélyos csirke bőrét és dobja el. Ujjaival vagy villájával aprítsa fel a rotisserie csirkehúst (mind a fehér mellhúst, mind a sötét combhúst) apró harapás méretű darabokra.
2. Szülők, Te jössz!
egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon.
3. Csapatmunka lesz kész!
adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a sót, a borsot és a kakukkfüvet a serpenyőbe, és keverjük össze egy hosszú nyelű kanállal. Melegítsük, amíg a hagyma megpuhul, áttetsző (tiszta), körülbelül 3-5 percig.
a felnőtt segítő kezében kész habverővel adjuk hozzá a lisztet a serpenyőbe, miközben a felnőtt segítő gyorsan keveredik a hagymakeverékkel. 1 percig folyamatosan habverjük, hogy megpirítsuk a lisztet. A kombináció gyorsan kiszárad és morzsolódik, de folyamatosan keverje, hogy szakács a lisztet.
amíg a felnőtt segítő továbbra is Habver, óvatosan öntse a tejet az edénybe. A habverővel kaparja fel a szárított lisztdarabokat, amelyek esetleg a serpenyő aljára tapadnak. Fordítsa a hőt közepesen magasra, majd folytassa a tej habverését, amíg besűrűsödik, körülbelül 5 percig.
kapcsolja a hőt alacsonyra. Adja hozzá az aprított csirkehúst az edénybe, majd keverje össze.
adja hozzá a fagyasztott zöldségzsákot az edénybe. A szószból származó hő befejezi a zöldségek felolvasztását. Óvatosan keverjük össze, és fedjük le az edényt fedéllel. Rendszeresen keverjük és melegítsük, amíg a zöldségek szakács keresztül, 3-5 percig.
tálaljuk a csirke potpie keveréket nagy tálakban, ha úgy tetszik, néhány friss kekszet, kenyeret vagy kekszet az oldalán.
Megjegyzések
játssz vele! Sok különböző zöldség ízlik a csirkével. A fagyasztott részből szinte bármit hozzáadhat: brokkoli, spárga, paprika és különféle bab. Mit szólnál a kis kockára vágott burgonyához, hogy inkább pörkölt legyen?
ez a recept eredetileg az Ultimate Kids’ Cookbook-ban jelent meg.