úgy tűnik, hogy az egész fahéjrudakat nem használják annyira a konyhában, mint az őrölt fahéjat, mivel sok embert nem zavarhat egy friss Bot reszelése, ha csak egy kis fűszerre van szükségük. De a botokat olyan könnyű beépíteni a mindennapi szakácsba, hogy kíváncsi lesz, miért nem kezdte el hamarabb használni őket.
bár gyakran desszertekkel társítják, a fahéj meleg, fűszeres jegyei valóban alkalmasak forró italokra és sós ételekre. Ez néhány kedvenc módja annak, hogy élénk illatukat és ízüket a konyhába vigyük, és egyikük sem tartalmaz sütést vagy rácsot!
1. Használja keverőpálcaként a kávét, teát, almabort és koktélokat.
a forró italok egyszerű módja annak, hogy az egész fahéjrudakat beépítsék a napi rutinba, függetlenül attól, hogy kávé, tea, chai lattes, kakaó, forralt almabor, forralt bor vagy forró toddies ízesítésére használják-e őket. Egyszerűen tálaljuk minden csésze egy fahéj Bot keverővel, és hagyja, hogy a fűszer finoman átjárja az italt.
2. Szakítson fel egy fahéjrudat, hogy befújjon egy fazék kávét vagy teát.
a főzés megkezdése előtt hasítson szét egy botot, és tegye az őrölt kávé tetejére vagy a teafecskendőbe. Ez különösen jó más meleg fűszerekkel is, mint például a kardamom, a csillagánizs, a gyömbér és a szegfűszeg.
3. Pároljon egy fahéjat a zabpehelyével.
amíg megvárja, amíg a zab és más teljes kiőrlésű gabona szakács a tűzhelyen, adjon hozzá egy fahéjat az edénybe. A fűszer szép csavart ad az édes öntetekhez, mint a cukor, a lekvár és a gyümölcs.
4. Ízesítse meg a húslevesét néhány fahéjrúddal.
ha otthon szeretne saját csirkehúslevest vagy marhahúslevest készíteni, legközelebb próbáljon hozzá néhány botot a főzőedénybe. Ez a vietnami pH-ban gyakori kiegészítés”? (ami a húslevesről szól), és teljesebb, összetettebb ízt ad a levesnek. Erősítheti a bolti húslevest is, különösen, ha egyszerűbb leveseket készít, ahol a húsleves valóban ragyog. Azok az emberek, akik szeretnek saját csontlevest készíteni az egészségügyi előnyök érdekében, örömmel fogják tudni, hogy a fahéj önmagában erős vírusellenes, gombaellenes és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik — tökéletes a szezon megfázásának és influenzájának megakadályozására.
5. Adjunk hozzá egy kis fűszert a Curry Sült rizshez.
Ha ázsiai ihletésű Currys sült rizst készít, tegyen egy fahéjrudat a rizsgőzölőbe, amíg a rizs szakács. Jól működik a Közel-keleti és észak-afrikai ételekben, valamint a kuszkuszban vagy a quinoában is.
6. Ízesítse a húsokat lassú tűzhelyben, tagine – ban vagy sültben.
függetlenül attól, hogy marhahúst, csirkét, sertéshúst vagy bárányt készít, egy kis fahéj fokozza a sós aromát, és finom gazdagságot ad a húsnak. Nem lesz olyan íze, mint a fahéj, de hozzáad egy réteg ízt az ételhez, amely arra készteti vendégeit, hogy vajon mi a titkos összetevője.