alapvetően úgy gondolom, hogy a ritka whiskyt fogyasztásra szánják—nem gyűjtik össze.
a szüreti bornak évtizedekre lehet szüksége a tökéletesség eléréséhez, de az egzotikus single malt whiskyt és a kis tételű Bourbonokat hordóban érlelik 18, 25 vagy akár 50 évig, mielőtt kiadják őket. Túl megtakarítás őket egy extra különleges alkalomra, vagy essek őket a jövedelmező fekete piacon (vagy ebben az esetben a borostyán piac), ezek a nehezen jön-by palackok kell élvezni. Ezért van felsőjük.
de néhány ritka palack és évjárat ritkább, mint mások.
Vegyük például a Kentucky Bourbon Pappy Van Winkle örökös őrült vadászatát—ahol a rajongók hajlandóak komoly árrést fizetni a lepárló javasolt kiskereskedelmi árából. (A 15 -, 20-és 23-év állítólag nem több, mint $300). De mivel évente csak 6000 esetet állítanak elő, a kemény rajongók elfogadják, hogy az 1000-4000 dollár kis ár.
és Pappy nem az egyetlen, akinek dedikált követői vannak.
ezt a hét whiskyt nem könnyű megtalálni—még Ahab kapitány is feladhatja egy üveg keresését a Glenlivet Winchester Collection 1964-es Évjáratából. Szinte el kell köteleznie magát a nagy vásárlás mellett. Bízz bennem ebben: néhány hónap múlva még nehezebb lesz megtalálni őket. De biztosan megéri a befektetést.
Royal Salute 38 éves kő a sors ($750)
az ősi skót királyok koronázási kövéről (más néven Scone kőről) elnevezett kevert skót whiskyből készül, amely nem fiatalabb, mint 38 éves. Ez egy viszonylag új kiadás Chivas Regal, kivéve egy 50 éves emlékkeveréket, amelyet több mint egy évtizeddel ezelőtt adtak ki. És ez finoman összetett—annyira, hogy az egy maláta sznobok egy szót sem mernek mondani ellene. Ha az árcédula elrettentő, fontolja meg a csomagolását: a whisky egy R 6vol porcelán zászlóban él, tetején egy 24K-aranyozott dugóval. De légy gyors. Csak 600 palack van odakint, és csak egyharmaduk az Egyesült Államokban vásárol itt.
a Chivas Regal csak 600 üveg Royal Salute Stone of Destiny-t osztott ki első kiadásához…. Csak egyharmadát osztják ki az Egyesült Államokban.
Yamazaki Single Malt 25 éves ($2,130)
tavaly év végén, az ő Whisky Bible 2015, kritikus Jim Murray tekinteni Suntory viszonylag olcsó Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 a “világ legjobb Whisky.”És ahogy el tudod képzelni, már lehetetlen megtalálni. De a Suntory többet kínál, mint például a 12 éves Hibiki és a 12 éves Yamazaki, mindkettő könnyen megtalálható és mérsékelt árú. Ők is ugyanolyan finomak. Ha azonban valóban mindent el akarsz menni, szerezd meg a Yamazaki 25 éves single malt-ot. Több mint 2000 dollárba kerül, ezért ne számítson arra, hogy a legközelebbi italboltban tárolják. De Hong Kong Ginsberg + Chan még mindig van néhány palack raktáron HKD $16,000—ez egy kicsit több, mint $2,100 amerikai dollár. Vásároljon itt.
Mortlach Single Malt 25 éves ($1,150)
mindig is szerettem A Johnnie Walker Black-et, ami egy kevert skót A Johnnie Walker Portfólió felső-középső végén. Első alkalommal az egyik összetevőjét—a Mortlach Single Malt-önmagában palackozzák, számos kifejezésben. Ott van a ritka régi ($130), a 18 éves ($300), a 25 éves, és a “különleges erő.”Mind a négy ízletes, de a 25 év az, amit akarsz—mielőtt más rajongók megragadnák az egészet. És ha mindet meg tudod szerezni, miért ne tennéd? Vásároljon itt.
a finom kevert Scotchok évek óta használják a Mortlach-ot komponensként. És most, a single malt… önmagában szabadul fel-négy kifejezésben.
a Balvenie Single Malt 30 éves ($900)
a legtöbb maláta ivó szereti a dram Balvenie-t. De az igazi gyűjtők különösen szeretik a nehezen megtalálhatókat. És ez a tőzeges és összetett jegyzetekkel különlegesen különleges: David Stewart mester turmixgép hagyományos tölgyet és európai sherry hordókat használt. Sokat mond az is, hogy Anthony Bourdain együttműködik a lepárlóval—amit még soha nem tett meg. Ha ez megfelel Bourdain elvárásainak, tudod, hogy ez az igazi. Vásároljon itt.
Pappy Van Winkle Bourbon 15 éves
Ah, Buffalo Trace emeletes Pappy biztosan nem könnyű megtalálni. De ott van, ha csinálsz egy kis nyomozást, némi extra lábmunkával együtt. Kipróbálhatja a Pappy Tracker Twitter feedet is, a bourbon-nak szentelt összes webhely és fórum mellett. Valójában megtaláltuk a palackunkat (egy 15 éves 500 dollárért) egy helyi borboltban-olyan, amely Manhattan minden más blokkját pontozza. És találtam néhány bárt, amelyek a 15, 20 és 23 éves verziókat szolgálják fel New Orleansban. Mindegyik kipróbálása után a 15 volt a legjobb (legalábbis a tavalyi tételből). Azt is felfedezték, egy gyöngyszem egy online kiskereskedő: Amity Wine & Spirit volt a 20 éves $1,150 csak ezen a héten. (Azt is megerősítették, hogy évente kiosztják a Buffalo Trace-t.) És Staten Island-alapú városi borospince még mindig a 15 éves (a $1,700) és a 23 éves (a $4,000). Jelentősen többe kerülnek, mint a javasolt kiskereskedelmi ár, de tekintettel a nagy keresletre, ezek a palackok valószínűleg nem lesznek ott sokáig. Vásároljon itt.
a Dalmore Constellation Collection Single Malt
néhány nappal ezelőtt egy vancouveri Italbolt bejelentette, hogy eladja a Dalmore Constellation Collection 1960-as évekbeli készletét 139 000 dollárért. Azok számára, akik nem ismerik, a Constellation gyűjtemény ritka—és hihetetlenül drága—évjáratok spektruma 1964-től 1992-ig. Összesen 21 kiadás van, mindegyiket lakkozott szekrényekben elhelyezett kristály dekanterekben palackozzák. Mindegyik négy vagy öt számjegybe kerül, a szüreti évtől függően—így nem valószínű, hogy talál egy palackot a sarki italboltban. Még a New York-i Astor Wines & szeszes italokban, a Sherry-Lehmann-ban és más magasabb szintű üzletekben sem található. De ha piszkálni körül online, rájössz, hogy több kiskereskedők nem hordozzák őket, beleértve az új Connecticut-alapú felfedezés: Amity Wine & Spirit. Vásároljon itt.
évjáratok a Dalmore Constellation Collection parancs négy-öt számjegyű összegek, attól függően… a szüreti évben.
A Glenlivet Winchester gyűjtemény: szüret 1964 ($25,000)
a világ első 50 éves egyedülálló malátagyűjteményének tartott 1964-es évjáratot egy amerikai Disznófejű tölgyes hordóban érlelték (bourbonnal ízesítve) A Glenlivet alapítójának utolsó lepárló leszármazottja. És mivel a hordót mindössze 100 egységre különítették el érleléskor, a palackozási és csomagolási folyamat során nem kímélték a költségeket. Minden palack kézzel fújt a Bristish-szigeteken, olyan nemesfémeket tartalmaz, mint a rózsa arany és a cairngorm kő. A hajó még a saját szekrényében is jön. Vásároljon itt.
már csak 100 üveg a Winchester Collection Vintage 1964. Vegyél egyet, amíg tudsz.