a Vetri Cucina család
Marc Vetri
Marc Vetri a Philadelphiai kritikusok által elismert Vetri Cucina séfje/alapítója. A Philadelphiai származású Vetri 1998-ban alapította az éttermet üzleti partnerével, Jeff Benjaminnal, egyetemes elismerésre. Az étterem debütálásától számított két éven belül a Food & Wine “legjobb új szakácsai” közé sorolták, és megkapta a Philadelphia Inquirer ‘ s legmagasabb éttermi besorolása, amelyet az étterem 2018-as újbóli felülvizsgálata során fenntartott. 2005-ben Marc megkapta a James Beard-díjat a “legjobb séf Közép-Atlanti.”
a Vetri sikerei után Marc Jeff Benjaminnal együtt megnyitotta az Osteria, az Amis, a Pizzeria Vetri, a Lo Spiedo és az Alla Spina éttermeket, amelyek mindegyike gyorsan megnyerte az étkező közönséget. Legújabb vállalkozásában Vetri megtette a régóta várt költözést Las Vegasba, megnyitva Vetri Cucina második helyét a Palms Casino Resortban.
a konyhai karrierje mellett Marc a Vetri közösségi partnerség, egy non-profit szervezet hajtóereje is, amelynek küldetése a gyermekek és családok támogatása friss élelmiszerekkel és oktatással. Négy szakácskönyv szerzője is, Legújabb, 2018-ban megjelent “Mastering Pizza”.
Jeff Benjamin
miután elvégezte a massachusettsi Amherst egyetemet, Jeff Benjamin találkozott Marc Vetrivel New Yorkban, miközben az élelmiszeriparban dolgozott. Amikor Marc úgy döntött, hogy visszatér szülőhazájába, Philadelphiába, hogy megnyitja Vetri Cucinát, Jeffet választotta üzleti partnerének és vezérigazgatójának—a többi pedig történelem.
ma Jeff a Vetri Cucina társalapítója, és Marc mellett dolgozott, hogy megnyissa második helyét Las Vegasban, a Palms Casino Resortban. Amellett, hogy az étterem mindennapi működésének szerves része, Jeff a Vetri közösségi partnerség társalapítója és igazgatósági tagja. 2015-ben kiadta első könyvét, a ház előtt: Éttermi modor, helytelen viselkedés & Titkok, a kulisszák mögötti pillantás a részletekre, amelyek egy estébe mennek. Következő könyve, a Praying for Extra inning 2018-ban érkezik.
Jeff Cherry Hillben él feleségével, Melissával és két lányukkal. Amikor nem dolgozik, megtalálható a gyerekek sportcsapatainak, valamint a szeretett kölykeinek és a 76-osoknak.