pár évvel ezelőtt apósomnak volt egy műtétje, hogy eltávolítson egy meglehetősen nagy epekövet, & vele az epehólyagját. Ez néhány sürgős kórházi felvételt okozott neki, az epevezeték blokkolásával & ami az epe tartalékát okozta. Egy kicsit nagyon súlyos beteg volt, de most teljesen felépült, bár figyelnie kell az étrendjére.
mindenesetre felkeltette volna egy olyan elem, amelyet most hallgattam a The Skeptics Guide podcast – on-egy hallgató írt valamit, amit az egyik rokona megpróbált megszabadulni az epekövektől. Alapvetően nagy mennyiségű almabor ivását jelentette néhány napig, amely idő után az epekövek átjutnak a bélbe & gyere ki az összes többi emésztetlen gunkkal. A személy (weboldal?) a tanácsadásnál megjegyezték, hogy ezek a’ kövek ‘ zöldesek lesznek & ‘puha tapintásúak’. Eewww-ki jár körül, hogy megérintse ezeket a dolgokat?
tehát itt van egy kérdés az Ön számára-az emberi emésztőrendszer ismeretei alapján & talán valamilyen kémia, mennyire valószínű, hogy az almabor ivása lágyítja az epeköveket addig a pontig, ahol átadhatja őket a székletben?
az epekövek egyébként az epéből képződnek, amely egy ideig az epehólyagban ült. Többek között koleszterint, epe pigmenteket, & kalciumot tartalmaznak, kristályos szerkezetük pedig kemény & éles szélű (ez utóbbi okoz fájdalmat, amikor az epehólyag összehúzódik). Apósom esetében időszakosan blokkolták az epevezetékét, ami azt jelentette, hogy az epehólyag epével kitágult & rendkívül fájdalmas volt.
mindenesetre úgy tűnik, hogy ennek a kezelésnek az előfeltétele az, hogy valamilyen módon az almabor (vagy almalé, attól függ, hogy ki ad tanácsot) ivása, általában olívaolajjal kombinálva, emulgeálja vagy más módon megváltoztatja az epekövek természetét, hogy átjuthassanak az epevezetéken & a bélbe. Őszintén szólva, nehéz belátni, hogy ez hogyan működne – van egy záróizom az epevezetéken, amely biztosítja, hogy a folyadék áramlása határozottan egyirányú legyen, az epevezetékből. Tehát a majonéz keverék, amit ittál – & lényegében ez az, ami – nem fog felfelé mozogni & az epehólyagba. Az sem valami furcsa módon fogja megváltoztatni a vér pH-ját: ezt a test saját homeosztatikus mechanizmusai meglehetősen szigorú határokon belül szabályozzák. (Nyilvánvalóan vannak olyan dolgok, amelyeket orvosi felügyelet mellett szedhet, amelyek képesek feloldani az epeköveket, de vérrel terjednek & hónapokig, nem pedig napokig tart a hatásuk.)
ennek ellenére ennek a ‘gyógymódnak’ a támogatói azt fogják mondani, hogy igen, működik, & & láthatja, hogy
a páciensünk köveinek mikroszkópos vizsgálata kimutatta, hogy nem volt kristályos szerkezetük, 10 perc után 40cc-nál olajos zöld folyadékká olvadtak, és nem tartalmaztak koleszterint, bilirubint vagy kalciumot a bevált nedves kémiai módszerekkel. A hagyományos székletzsír-extrakciós technikák azt mutatták, hogy a kövek zsírsavakat tartalmaztak, amelyek savas hidrolízist igényeltek a szabad zsírsavak előállításához az éterbe történő extrakció előtt. Ezek a zsírsavak az eredeti anyag 75% – át tették ki.
a kísérletek azt mutatták, hogy azonos mennyiségű olajsav (az olívaolaj fő összetevője) és citromlé keverésével több félszilárd fehér golyó keletkezett kis mennyiségű kálium-hidroxid oldat hozzáadása után. Szobahőmérsékleten levegőn szárítva ezek a golyók meglehetősen szilárdak és kemények lettek.
arra a következtetésre jutottak, hogy
… ezek a zöld “kövek” a gyomor lipázainak az olívaolajat alkotó egyszerű és kevert triacil-glicerinekre gyakorolt hatásából származnak, hosszú láncú karbonsavakat (főleg olajsavat) eredményezve. Ezt a folyamatot kálium-karboxilátok (a citromlé nagy koncentrációjú káliumot tartalmaz) vagy “szappankövek”nagy oldhatatlan micellákká történő elszappanosítása követte.
más szóval, az almalé/almabor & olívaolaj kombináció, plusz a szervezet saját lipázai, kis mennyiségű olajos szappant képez…
egy kis biológiai tudás ebben a kontextusban sokat számít!