Marc egyik legrégebbi és legkedvesebb iskolai barátja Ausztráliából származik. Amikor vissza kellett költöznie, leveleket írtak (ez az internet előtti volt), de aztán egy ideig elvesztették a kapcsolatot. A Facebook varázsa révén évekkel ezelőtt visszatértek a kapcsolatba,és azóta is gyönyörű barátság! Elképesztő, hogy a számítógépek hogyan tudják áthidalni a távolságot szó szerint az egész világon. Végre személyesen is találkozhattam a barátjával, Liammel és a csodálatos feleségével, Laurennel, amikor pár héttel az esküvőnk előtt megérkeztek. Eljöttek az összes esküvői ünnepségünkre, és Liam még az egyik vőlegény is volt. Laurennel gyors barátok lettünk, amikor itt voltak, és szeretek vele beszélgetni a számítógépen, különösen az ételről. Megkérdezte, tudok-e az Ausztrál kolbásztekercsről, de nem tudtam, ezért küldött nekem egy receptet, és ki kellett próbálnom, mert olyan jól hangzott. Könnyű volt elkészíteni őket!
ezek a babák határozottan az egyik kedvenc harapásommá váltak. Annyira ízletesek voltak, és tele voltak nagyszerű textúrával. Tehát itt van egy nagy éljenzés kedves barátomnak, Lauren alatt a csodálatos receptért! Itt megtalálja a receptet, amelyet ide küldött. Néhány változtatással adaptáltam, de még mindig meglehetősen szorosan követtem. Élvezd, barátok!
az Ausztrál kolbásztekercsek olyan klasszikusak a földtől lefelé! Egy csodálatos kolbász töltelék lesz csomagolva pelyhes leveles tészta.
- 1 1/2darált édes olasz kolbász
- 1őrölthagyma finomra vágott
- 1őröltelékhámozott és reszelt
- 1csészebaba spinachapróra vágott
- 1clovegarlicdarált
- 1prigrózmaryapróra vágott
- 1 teáskanálfüstölt paprika
- 1pinchsó
- 1pinchfrissen őrölt fekete bors
- 2tojásosztott
- 3lapfagyasztott puff pastryfelolvasztva
- fekete szezámmagmint szükséges locsolás a tekercs
- ketchupa tálaláshoz
-
először készítse elő a tölteléket. Keverjük össze a földi olasz kolbász, hagyma, sárgarépa, spenót, fokhagyma, rozmaring, füstölt paprika, só, bors, valamint az egyik tojást egy tálba. Alaposan tisztítsa meg tiszta kézzel, mintha húsgombócot vagy fasírtot készítene. Tegye félre a tálat. Melegítse elő a sütőt 400-ra, majd vonjon be két lapos edényt szilikon szőnyegekkel vagy pergamenpapírral. Crack a másik tojást egy tálba, és verte meg, hogy egy tojás mosás. Vegye ki a leveles tészta lapokat, és helyezze őket egy tiszta munkafelületre. Vágja őket hosszában ketté, hogy összesen 6 csík legyen leveles tészta.
-
ossza meg a kolbász tölteléket 6 egyenlő részre. Formázza az egyik adagot egy naplóba az egyik leveles tésztacsík hosszában, majd ismételje meg a fennmaradó 5 adaggal, hogy kitöltse az egyes kolbásztekercseket. A legjobb, ha mind a 6 tölteléket egyszerre hajtja végre, mielőtt feltekerné őket, így nem kell kezet mosnia az egyes tekercsek között. Tekerje szorosan az egyes leveles tésztalapokat, hogy körülvegye a kolbásznaplót. Ezután minden tekercset megmosunk tojással, majd megszórjuk őket a fekete szezámmaggal.
-
vágjon minden tekercset 6 egyenlő darabra, hogy összesen 36 darab legyen. Soroljon fel 18 darabot minden laptálcára, majd süsse a kolbásztekercseket 20 percig. Ezután csökkentse a hőt 350-re, majd süsse őket további 10 percig. Ha elkészült, vegye ki őket, és azonnal tálalja őket parti harapásként vagy szórakoztató ebédként! Sütés előtt a pontig is fagyaszthatók. Csak fagyassza le őket egyetlen rétegben, hogy ne tapadjanak egymáshoz, és süssék őket közvetlenül fagyasztva, ahogy szüksége van rájuk! Hagyományosan ketchuppal szolgálják fel, és olyan jól működik. Élvezd!
