a nagykereskedelmi kávébab-értékesítés szárnyalásával, mivel a Covid-19 miatt egyre több ember kávézik otthon, a fair trade roaster Peace Coffee úgy döntött, hogy kilép a kávézó üzletéből, bezárva három minneapolisi üzletét. De a Longfellow zászlóshajója folytatja a vállalat társadalmilag tudatos küldetését.
Wildflyer Coffee, egy nonprofit szervezet, amely hajléktalan fiatalok számára biztosít munkát, átveszi a Peace Coffee Wonderland Park üzletét a Minnehaha Avenue 3262.szám alatt. A Wildflyer vállalja a bérleti szerződést, de a Peace Coffee elhagyja az összes felszerelését, és képzést és folyamatos támogatást nyújt.
“úgy érzi, mint a küldetésünk következő fejlődése” – mondta Lee Wallace, a Peace Coffee vezérigazgatója a TCB-nek adott interjúban. Az 1996-ban alapított Peace Coffee régóta mottója: “in it For Good.”A Peace egy tanúsított B Corp., amely kis tételű bio és fair-trade kávét süt. Babját élelmiszerboltokban értékesítik elsősorban a középnyugaton.
“alaptevékenységünk valóban nagykereskedelem” – mondta Wallace -, tehát ilyen partnerségekbe lépünk.”
a Longfellow üzlet lesz a Wildflyer első állandó helyszíne, amely eddig a termelői piacokon és pop-up rendezvényeken értékesített kávét. Az üzlet évente legalább 20 fiatalt foglalkoztat majd azzal a céllal, hogy fejlessze a munka-és életvezetési készségeit, és utat találjon a hajléktalanságból-mondta Carley Kammerer, a Wildflyer ügyvezető igazgatója. “Ez a munka különösen fontos most, egy olyan évben,amikor ügynökségünk történetében a legtöbb pályázatot kaptuk. Most van itt az ideje, hogy befektessünk a fiatalságunkba, és nem is lehetnénk boldogabbak, hogy itt, ezen a környéken, ezen az ikonikus kávézón, és barátaink támogatásával a Peace Coffee-ban.”
a Wildflyer decemberben tervezi megnyitni Longfellow-ban. “Éveket töltöttünk azzal, hogy béke kávét szőttünk az emberek életébe ezen a helyen” – mondta Wallace. “Büszkék vagyunk arra, hogy a Wildflyer-nek egy beépített közösséget adhatunk, amelyben növekedhetünk és boldogulhatunk.”
a Peace Coffee belvárosi helyszínei az AT& T toronyban és a Capella toronyban márciusban bezártak, és nem nyitnak újra.