az ázsiai piacon mindig bőséges választás van a gombák esetében—shiitake, enoki, button, portobello, buna shimeji, csirkecomb/király laskagomba stb.
szeretem a gombát, mivel az egyik legegészségesebb étel, ráadásul alacsony a kalóriatartalma, és gyakran organikusan termesztik.
ezen a héten mind a fehér, mind a barna bükkgomba (buna shimeji gomba) eladó. Van egy pár doboz őket, de nem igazán van egy jó recept, hogy elkészítse őket.
ezután a japán receptekre gondolok, mivel a gomba a japán konyha egyik alappillére, és személyesen ízleltem meg a finoman ízesített gombás ételeket Tokiói utazásaim során.
miután átlapoztam a japán szakácskönyvemet, úgy döntöttem, hogy a gombákat dashival, szójaszósszal, szakéval, mirinnel és vajjal főzöm.
a végeredmény egyszerű, kellemes és finom volt. Nagyon élveztem az ételt. Imádjátok a gombát? És melyik a kedvenced?
Hány Kalória Adagonként?
ez a recept csak 53 kalóriát tartalmaz adagonként.
5 Titkok 20 perces vacsorákhoz
szerezzen trükköket a gyors & könnyű ételekhez!
összetevők
- 2 oz. (56 g) fehér bükkgomba
- 2 oz. (56 g) barna bükkgomba
- 1/3 csésze dashi
- 1 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 teáskanál vaj
- 1 teáskanál mirin
- 1/2 evőkanál szaké
utasítás
- melegítsünk fel egy pirított serpenyőt, majd adjuk hozzá a vajat. A gomba hozzáadása előtt enyhén pirítsa meg a gombát. Adjunk hozzá szójaszószt, szakácsot és mirint, és főzzük a gombákat, amíg meg nem főznek. Tálaljuk és azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
a dashi esetében kérjük, olvassa el a NABE bejegyzésemet a receptért.
táplálkozási információk
2
adagméret
2 fő
adagonkénti Mennyiségkalóriák 53összes zsír 3gtelített zsír 1gtelítetlen zsír 0gkoleszterin 5mgnátrium 543mgszénhidrátok 4gszál 1gcukor 1gfehérje 3g
- Megosztás
- Tweet
- Pin45