Aloo Beans recept egy fűszeres, ízletes, csípős és ízletes pandzsábi stílusú étel készült francia bab és burgonya. Szuper könnyen elkészíthető és gyors, ez a bab recept minimális alapanyagokból készül, mégis nagyon jó ízű. A recept vegán és gluténmentes.
Tartalomjegyzék
- a receptről
- hogyan készítsünk Aloo bab recept (lépésenkénti fotók)
- Hasznos tippek
- Recept kártya
erről a receptről
általában vagy az emberek szeretik a francia babot, vagy nem. felnőttként soha nem szerettem őket. Később sok év után, amikor megtanultam ezt a tanyasi stílust, autentikus pandzsábi aloo bab sabzi anyósomtól, elkezdtem élvezni a francia babot.
ez egy egyszerű bab recept, amely nem igényel sok időt vagy sok összetevőt. A francia bab és a burgonya mellett csak kevesebb őrölt fűszerre van szükség, amelyek könnyen elérhetők egy indiai kamrában.
az étel némi érintéséhez száraz mangóport adunk hozzá. A száraz mangóport Hindi nyelven amchurnak is nevezik. Ha nincs száraz mangópor, egyszerűen szitáljon egy kis citromlevet, miután az aloo beans étel elkészült.
ez is egy száraz növényi saut ons, amely nem tartalmaz vizet vagy más folyadékot. Gyakran készítem ezt a bab receptet, amikor valami könnyű és egészséges dolgot akarok készíteni.
ha szereti a francia babot, ellenőrizze az alább felsorolt két egyedi indiai francia bab receptet, amelyeket gyakran készítek. Biztos vagyok benne, hogy tetszeni fognak.
- bab Foogath
- bab Poriyal
Hogyan készítsünk Aloo babot Recept
Saut GmbH burgonya
1: Először öblítsük le, engedjük le az összes vizet, majd vágjuk 250 gramm francia bab és 3-4 közepes méretű burgonya. Vágja a francia babot 1 hüvelykes darabokra. Hámozza meg a burgonyát, majd aprítsa fel tetszés szerint – akár ékekben, akár 1,25-1,5 hüvelykes kockákban.
egy vastag fenekű nehéz kadai (wok) vagy serpenyőben adjunk hozzá 3 evőkanál olajat. Amikor az olaj felforrósodik, adjuk hozzá az apróra vágott burgonyát. Keverjük össze a burgonyát az olajjal.
csökkentse a hőt alacsonyra vagy közepesen alacsonyra, és 3-4 percig pirítsa meg a burgonyát. Folyamatosan keverjük, miközben megsütjük, hogy egyenletes szakács legyen.
megjegyzés: egy jól fűszerezett és nehéz serpenyő biztosítja, hogy a burgonya ne ragadjon meg, miközben megsütjük.
megsütjük a babot
2: adjuk hozzá az apróra vágott zöldbabot. Keverjük jól össze, majd folytassuk a 6-10 percig alacsony lángon.
adjunk hozzá őrölt fűszereket
3: szórjuk meg a (Z) 6 teáskanál kurkuma port, a (Z) 6 teáskanál piros chiliport és szükség szerint sót. Alaposan keverjük össze.
hagyja a zöldségeket finoman megsütni az olajban alacsony lángon további 8-10 percig. Az egyenletes szakács érdekében időnként keverje meg.
ha azt szeretné, hogy a zöldségek gyorsan szakácsok legyenek, akkor fedővel lefedheti a kadai-t vagy a wokot. De ne felejtse el ellenőrizni néhány perc múlva.
ha fedezi a zöldségeket, akkor elveszítik ropogósságukat. De ez a módszer akkor működik, ha siet vagy kevés az idő.
nem fedem le a kadai szakácsot, amikor ezt a receptet főzöm. Egyszerűen szakács a zöldségeket alacsony lángon, keverés szükség. Ez időbe telik, de megéri.
utolsó simítások
4: Amikor a zöldségek puhák és jól szakács, adjunk hozzá 6 teáskanál garam masala por és 1 teáskanál száraz mangó por (amchur por), vagy szükség szerint.
5: keverjük össze jól. Ha úgy tetszik, díszítheti az aloo babot apróra vágott koriander levelekkel.
tálalási javaslatok
tálaljuk aloo bab sabzi meleg vagy forró roti, paratha és túró (joghurt). Ha úgy dönt, hogy ezt az aloo bab receptet joghurtos oldallal készíti, akkor édesítse a joghurtot némi cukorral.
azt is választhatja, hogy ezt a babreceptet köretként tálalja-e bármilyen Indiai főételhez. Azt is pár jól köretként dal-fry, párolt rizs.
Tárolás
hűtse le a maradékot egy fedett tartályban a hűtőszekrényben 1-2 napig. Újramelegítés közben egyszerűen melegítse fel a zöldségeket egy serpenyőben megsütve, szükség esetén megszórva egy kis vizet.
Hasznos tippek
- szakács bab, 1.Lehetőség: a bab és a burgonya gyorsabban szakács, jobb, ha a serpenyőt vagy a kadait fedővel vagy tányérral takarja le. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne égjenek el, adjunk hozzá egy kis vizet a serpenyő fedelére. Ez csak akkor alkalmazható, ha olyan külső lemezt használ, amelynek oldalsó pereme képes vizet tartani.
- Szakácsbab, 2.lehetőség: ha olyan serpenyőt használ, amelynek saját fedele van, akkor csak fedje le, és hagyja, hogy a francia bab és a burgonya alacsony lángon szakács. Ha a zöldségek elkezdenek tapadni a serpenyőbe, adjunk hozzá néhány fröccsenő vizet. Keverjük össze, majd szakács. Általában, amikor elkészítjük ezt a babot aloo Recept, csak hagyjuk, hogy a zöldségek alacsony lángon szakácskodjanak a kadaiban, fedél nélkül. Azonban, ha úgy dönt, hogy fedezze a fedelet, akkor a zöldségeket szakács gyors, de elveszíti a ropogós.
- Bővítmények: Ha 2-3 teáskanál pav bhaji masala-t ad hozzá ehhez az aloo bab recepthez, fantasztikus íze van. Ez az aloo bab recept paprikával (zöld paprika) is elkészíthető francia bab helyett. Szerezd meg ezt a receptet itt-Aloo Capsicum Recept.
- több tanginess: ha azt szeretné, hogy az aloo bab sabzi csípősebb és savanyúbb legyen, akkor adjon hozzá összesen 1 USD-t 2 teáskanál amchur porhoz. Ha nincs száraz mangópor, akkor nyomja össze kb 6 teáskanál friss citromlé, miután az edény befejezte a szakácsot.
- zsírok: Növényi olaj helyett ghee-t, sőt olívaolajat is használhat a recept elkészítéséhez.
még néhány ízletes recept az Ön számára!
- Aloo Gobi
- burgonya Fry
- Aloo Methi
- Aloo baingan
ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje az alábbi receptkártyán. Ha finomabb indiai vegetáriánus recepteket szeretne közvetlenül a postaládájába szállítani, iratkozzon fel az e-mailes hírlevelemre. Követhetsz engem az Instagramon is, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Instagram további vegetáriánus inspirációért.
bab recept (Aloo bab)
By Dassana Amit
Összetevők
- ▢ 250 gramm francia bab
- ▢ 3 vagy 4 burgonya (aloo), közepes méretű
- ▢ ½ teáskanál kurkuma por
- ▢ ½ teáskanál vörös csili por vagy cayenne bors
- ▢ ½ teáskanál Garam Masala Por
- ▢ 1 teáskanál amchur por (száraz mangó por) vagy adjunk hozzá ízlés szerint
- ▢ 3 evőkanál olaj (bármilyen semleges ízű olaj), használható vaj helyett
- ▢ só szükséges
utasítások
-
először öblítse le, engedje le az összes vizet, majd aprítsa fel a francia babot és a burgonyát. Vágja a francia babot 1 hüvelykes darabokra. Hámozza meg a burgonyát, és aprítsa fel, ahogy tetszik, akár ékekben, akár 1,25-1,5 hüvelykes kockákban.
-
egy vastag fenekű kadai vagy serpenyőben adjuk hozzá az olajat. Amikor az olaj felforrósodik, adjuk hozzá a burgonyát és pároljuk 3-4 percig, gyakran kevergetve alacsony lángon.
-
ezután adjuk hozzá az apróra vágott francia babot, majd mindkét zöldséget megsütjük 8-10 percig alacsony lángon. Ellenőrizze és keverje meg néhány percenként, amikor a zöldségek szakács.
-
adjon hozzá kurkuma port, piros chiliport és sót, ha szükséges. Keverjük jól össze.
-
folytassuk a szakácsot további 8-10 percig alacsony lángon, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak és jól meg nem főznek. Az egyenletes szakács érdekében időnként keverje meg.
-
adjuk hozzá a száraz mangóport és a garam masala Port. Keverjük jól össze.
szolgáló javaslatok
-
tálaljuk Aloo bab sabzi meleg vagy forró roti, paratha és túró (joghurt). Ha úgy dönt, hogy joghurtot fogyaszt, akkor édesítse meg a joghurtot némi cukorral.
-
ha tetszik, tálalás közben díszíthet apróra vágott koriander levelekkel
-
azt is választhatja, hogy ezt a babreceptet oldalsó zöldséges ételként szolgálja fel bármely indiai főételhez.
-
azt is pár jól köretként dal-fry, párolt rizs.
Tárolás
-
hűtse le a maradékot egy fedett tartályban a hűtőszekrényben 1-2 napig. Újramelegítés közben egyszerűen melegítse fel a zöldségeket egy serpenyőben vagy serpenyőben megsütve, szükség esetén megszórva egy kis vizet.
Megjegyzések
- serpenyő típusa: használjon jól fűszerezett és nehéz serpenyőt vagy kadai-t (Wok), mivel ez biztosítja, hogy a burgonya ne tapadjon meg, miközben megsütjük.
- Szakácsbab, 1. Lehetőség: Ahhoz, hogy a bab és a burgonya gyorsabban szakács, akkor jobb, ha fedjük le a serpenyőben vagy kadai fedéllel vagy lemez. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne égjenek el, adjunk hozzá egy kis vizet a serpenyő fedelére. Használjon oldalsó peremmel ellátott fedelet, mivel az meg tudja tartani a vizet.
- Szakácsbab, 2.lehetőség: ha olyan serpenyőt használ, amelynek saját fedele van, akkor egyszerűen fedje le, és hagyja, hogy a francia bab, burgonya szakács alacsony lángon. Ha a zöldségek elkezdenek tapadni a serpenyőbe, adjunk hozzá néhány fröccsenő vizet. Keverjük össze, majd szakács. Általában, amikor elkészítjük ezt a babot aloo Recept, csak hagyjuk, hogy a zöldségek alacsony lángon szakácskodjanak a kadaiban, fedél nélkül. Azonban, ha úgy dönt, hogy fedezze a fedelet, akkor a zöldségeket szakács gyors, de elveszíti a ropogós.
- kiegészítők: ha 2-3 teáskanál pav bhaji masala-t ad hozzá ehhez az aloo bab recepthez, az fantasztikus ízű. Ez az aloo bab recept paprikával (zöld paprika) is elkészíthető francia bab helyett. Szerezd meg ezt a receptet itt-Aloo Capsicum Recept.
- több tanginess: Ha azt szeretné, hogy az aloo bab sabzi jobban csípős legyen, akkor adjon hozzá összesen 1 db-ot 2 teáskanál amchur porhoz. Ha nincs száraz mangópor, akkor nyomja meg kb 6-1 teáskanál citromlé, miután az edény befejezte a szakácsot.
- zsírok: növényi olaj helyett ghee-t, sőt olívaolajat is használhat a recept elkészítéséhez.
Nutrition Info Approximate values
tetszik a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel ránk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
Minden tartalom & fotók szerzői jogi védelem alatt állnak. Kérjük, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon vissza egy kattintható linket a recepthez ezen az url-en.