mi a különbség a bourbon, a scotch és a rozs között? Megvannak a válaszok.
sok egyébként kalandos ivó számára a whisky megközelíthetetlen fekete doboz. Azok, akik szeretik, úgy tűnik, hogy Ph. D. a fejlett liquor tanulmányokban, és úgy érezheti, hogy egy teljesen új nyelvet kell megtanulnia, csak hogy inni! De akár bonyolult koktélokat, akár egyszerű kortyokat szeret, van egy whisky az Ön számára-nincs szükség diplomára. Csak egy kis alapvető információra van szüksége az ivás megkezdéséhez.
először is: a whisky és a whisky ugyanaz! Ez az ernyő kifejezés egy idős, malátázott gabonaszeszre ugyanazt jelenti, függetlenül attól, hogy van – e extra E vagy sem-ez pusztán regionális preferencia (az Egyesült Államok hozzáad egy E-t, Skócia kihagyja). A whisky Skóciából és Írországból származik közel 1000 évvel ezelőtt, de ma már az egész világon gyártják, Tennessee-től Tajvanig.
a whiskynek három fő típusa van: bourbon, scotch és rye. Más palackok, amelyek csak “whisky” címkével vannak ellátva, e három stílus egyikében készülhetnek, de nem hagyományos helyen, vagy kreatívabb főzet lehet – olvassa el a címkét az összetevőkre és az öregedésre vonatkozó nyomokról, hogy megértse ízprofilját.
itt vannak a sziklák jegyzetei mindhárom típusról, amelyek segítenek eldönteni, melyik whisky lehet az Ön számára megfelelő, valamint egy kis szókincs, amely segít megfejteni ezeket a címkéket.
Bourbon
mi ez: az Egyesült Államok által meghatározott szigorú előírások szerint készült. Kongresszus, a bourbont legalább 51% kukoricából kell desztillálni, és új tölgyfahordókban kell érlelni, amelyek belsejében elszenesednek, hogy a szellem pirítós színét adják. Míg a bourbon erős déli örökséggel rendelkezik, és nagy része Kentuckyból származik, nagyszerű Bourbonok készülnek az egész országban, New York államtól Portlandig, Oregonig.
milyen íze van: karamell, méz, vanília
használja: forró Toddy; bazsalikom Julep, én veszi a Kentucky Derby classic
Scotch
mi ez: Skót whisky tölgyfahordóban érlelve legalább 3 évig, gyakran sokkal hosszabb ideig! Fő összetevője a malátázott árpa, amelyet néha tőzegtűzön szárítanak, hogy intenzív füstös ízt adjanak hozzá. Bár hírhedt arról, hogy megszerzett íze van, ne félj a scotch-tól. Az induláshoz próbáljon ki egyet a Speyside régióból (Glenlivet és Macallan két híres Speysides), amely nyeretlen és édes.
milyen íze van: tábortűz füst, trópusi gyümölcs
használja: a Penicillin, egy modern klasszikus koktél mézzel, gyömbérrel és citromlével. Azért nevezték el, mert garantáltan gyógyítja a betegségeket!
rozs
mi ez: csakúgy, mint a rozskenyér, az elsősorban rozskenyérből készült whisky sós és összetett. Rendkívül népszerű a tilalom előtt (George Washington rozsot készített!), a rozs a 20.században nem részesült előnyben, és csak a közelmúltban fedezték fel újra a whisky-ínyencek. A “kanadai whisky” gyakran más néven rozs.
milyen íze van: fűszer, fekete bors, vanília, kakaó
használja: A rozs a hagyományos szellem Manhattanben és Régimódiban, ahol sós jellege szépen ellentétben áll az édességgel. Próbálja ki a fűszeres Chai Latte-ban-csodálatos ízmélységet ad hozzá!
Whisky szókincs
Single Malt: maláta whisky, amelyet teljes egészében egy lepárlóban készítenek, nem pedig több helyről származó szeszes italok keverékéből (Skóciában bevett gyakorlat). Általában magasabb árú, de ne tévesszen meg! Rengeteg olyan finom” kevert ” whisky van odakint.
Egyetlen Hordó: Az egy hordós szellem pillanatkép az időben, palackozott-kitaláltad! – egy hordó, általában kézzel számozva, hogy jelezze ritkaságát. Az ínyencek szeretnek egy hordós palackokat gyűjteni, mert összehasonlíthatják, hogyan változik a szeszfőzde terméke az idő múlásával.
kis tétel: egyedülálló szellem, amely a szokásosnál kisebb mennyiségben készül, egy kis tételű futás bármi lehet 5 palacktól 5000-ig, a lepárló méretétől függően. Általában ezt a kifejezést egy speciális főzésre használják, amely több munkát, időt vagy drága összetevőt igényel, mint a márka szokásos terméke.