ez a finom vegán húzott sertés szendvics ízletes király laskagombát tartalmaz, lassan párolva gazdag, füstös, házi készítésű barbecue szószban. Vegán káposztasalátával tálalják a perec zsemle között.
ez a Southern comfort food classic biztosan sláger lesz a következő vegán BBQ-n vagy potluck-on. Mi különbözteti meg ezt a vegán húzott sertés szendvics receptet másoktól:
- jackfruit nélkül készült, amelyet néha nehéz megtalálni.
- a vegán barbecue szósz a semmiből, ketchup nélkül készül a gazdagabb íz érdekében, és az édességet tetszés szerint testreszabhatja.
- a vegán coleslaw a semmiből készül, krémes kesudió majonéz öntettel, hasonlóan a vegán Buffalo csirke szendvics receptemhez.
- a szendvicsek házi vegán perec zsemlével készülnek.
- a recept 3-at szolgál fel, de könnyen elkészíthető 6 csúszkává vagy méretezhető, hogy több adagot készítsen.
most, mielőtt kiszállna ezekből a vasvillákból, Igen, ezt a receptet vegán húzott sertés szendvicseknek nevezik. Én sem vagyok a legnagyobb rajongója a hús nélküli ételekre való hivatkozásnak hússal töltött címekkel, de ez megkönnyíti a recept és az ízek felismerését.
az egyik dolog, ami sokkal könnyebbé teheti a vegán életmódra való áttérést, az, hogy képesek újra létrehozni vagy “veganizálni” néhány hagyományos kedvencet. Ez az egyik célja ennek a blognak, és ezért fogom továbbra is használni a nem vegán szavakat néhány címben.
most, hogy az útból, menjünk szakács!
melyik gomba a legjobb a húzott sertéshús készítéséhez?
király laskagomba
ezek a királyi címet viselő gombák (más néven király trombita gombák) ennek az ételnek a szupersztárja. Vastag, “húsos” ízű és textúrájú.
sokszor használtam őket más receptekben,mint például a vegán gomba Pot pite és az egyszerű vegán gombóc.
könnyen apríthatók, hogy hasonlítsanak a húzott sertéshús textúrájára. A király laskagomba megtalálható az ázsiai élelmiszerboltokban.
használhat szokásos laskagombát vagy konzerv szalmagombát is. Ebben a receptben konzerv szalma gomba és friss király osztriga kombinációját használtam.
hogyan készítsük el a legjobb vegán húzott sertés szendvicseket
készítsük el a BBQ gomba tölteléket
1. Készítse elő a király laskagombát nedves ruhával vagy papírtörlővel, hogy törölje le a szennyeződéseket vagy törmeléket. Ha konzerv gombát használ, engedje le teljesen, és nyomja össze, hogy felszabadítsa a felesleges vizet.
ha a gombákat a lehető legszárazabban tartjuk, gyorsabban barnulnak a serpenyőben, és jobban felszívják a vegán barbecue szósz ízeit.
2. Miközben az egyik kezében tartja a király laskagombát, villával kaparja le a gomba hosszát, szálakat vagy szálakat hozva létre. Szükség esetén gyakoroljon egy kis nyomást.
aprítson fel bármilyen más típusú gombát. Tegye félre egy tálba.
3. Ezután készítse el a barbecue mártást a hagyma és a fokhagyma darálásával, majd egy külön tálban keverje össze a többi hozzávalóval.
a Chipotle paprika nagyon fűszeres lehet, ha túl sokat adnak hozzá. Kezdje egy kis mennyiséggel, kóstolja meg a mártást, majd adja hozzá a többit, ha szükséges.
a folyékony füst opcionális, de vonzó füstöt ad hozzá.
4. Melegítsen 1 teáskanál olajat tapadásmentes serpenyőben, csak annyit, hogy bevonja a serpenyőt, majd adja hozzá a gombát.
szakács körülbelül 5 percig alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a gomba elkezd barnulni, és elveszíti a legtöbb nedvességet.
szórjon meg egy csipet sót, hogy a gombák gyorsabban felszabadítsák a nedvességet, de ne túl sokat, mivel a szósz sós ízt adna hozzá.
a gombák lassú pirítása egy forró serpenyőben elősegíti az umami vagy az ízesség fokozását, gazdagabb, húsosabb ízt adva a gombáknak.
5. Miközben alacsony a hő, keverje hozzá a barbecue szószt. 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Ez lehetővé teszi az összes íz teljes kombinációját.
6. Kóstolja meg az ételt, és szükség szerint állítsa be a fűszereket. A gazdagabb mártáshoz adjon hozzá még paradicsompürét. Kevésbé édes szószhoz adjon hozzá több ecetet vagy szójaszószt. A nagyobb füstölés érdekében adjon hozzá több folyékony füstöt.
7. Távolítsa el a tűzről.
nyugodtan készítse el ezt a receptet azonnali edényben vagy lassú tűzhelyben.
készítse el a vegán Káposztasalátát
1. Adja hozzá az aprított káposztát egy tálba, majd tegye félre.
2. A kesudiót 15 percig forró vízben áztassa, hogy lágyuljon a könnyebb keverés érdekében. Diómentes vegán öntettel kender-vagy napraforgómagot használhat.
3. Egy kis turmixgép csészében adjuk hozzá a kesudiót és a maradék összetevőket, hogy az öntet sima és krémes legyen. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket szükség szerint.
4. Öntsük az öntetet az aprított káposztára,majd keverjük össze egy villával.
a szendvicsek összeszerelése
1. Szeletelje fel a vegán perec zsemlét felére. Lehet, hogy pirított, ha szükséges.
2. Tegye fel a zsemle alsó felét néhány vegán húzott sertéshússal, adjon hozzá káposztasalátát, majd adja hozzá a felső zsemlét. Azonnal tálaljuk.
fagyasztható-e a gomba húzott sertéshús?
Igen, ezt a gomba tölteléket később lefagyaszthatja. Miután lehűlt, tegye légmentesen lezárt edénybe, és legfeljebb egy hónapig tárolja a fagyasztóban.
felolvasztjuk a hűtőben egy éjszakán át, majd melegítsük fel egy serpenyőben néhány hozzáadott evőkanál vízzel.
egyéb oldalon enni gomba húzta sertés
- vegán sajtos makaróni
- burgonyapüré
- rizs
- burgonya saláta
- tésztasaláta
- sült bab
további vegán receptek király laskagombával
- gomba lencse húsgombóc (vegán & gluténmentes)
- vegán húsgombóc Al
- könnyű vegán gomba Alfredo tészta
vegán húzott “sertés” szendvics (Gomba)
Print RecipePin recept Mentésmentve!
Összetevők
Vegán KONYHA, Húsos
- ▢ 10 oz Király laskagomba, vagy vegyes gomba
- ▢ 1 shallot méretű hagyma
- ▢ 2 gerezd fokhagyma
- ▢ 2 evőkanál paradicsompüré
- ▢ 1 teáskanál melasz
- ▢ 1 tk szójaszósz vagy folyékony aminos
- ▢ ½ tk mustár vagy mustár por
- ▢ ¼ tk paprika
- ▢ 1 tk chipotle adobo szósz, vagy ¼ tk szárított, chipotle – opcionális
- ▢ 1 2 tk édesítőszer
- ▢ 2 tk ecet
- ▢ 1/4 teáskanál folyékony füst, opcionális
- ▢ ½ csésze víz
- ▢ 1 tk olaj a sütéshez
Vegetáriánus Saláta
- ▢ 2 csésze reszelt káposzta
- ▢ ½ csésze kesudió, áztassuk forró vízben 15 perc, hogy tompítsa
- ▢ 2 gerezd fokhagyma
- ▢ ½ hagyma
- ▢ 1 evőkanál citrom/lime-lé
- ▢ 1 tk ecet
- ▢ 6 evőkanál víz
- ▢ ½ tk mustár vagy mustár por
- ▢ Só, bors ízlés szerint
Hogy Szerelje össze a szendvicset
- ▢ 3 vegán szendvics zsemle, próbáld ki a perec zsemle receptemet
utasítás
vegán BBQ húzott sertéshús
-
nedves ruhával vagy papírtörlővel törölje le a király laskagomba szennyeződéseit vagy törmelékeit. Ha konzerv gombát használ, engedje le teljesen, és nyomja össze, hogy felszabadítsa a felesleges vizet.
-
miközben az egyik kezében tartja a laskagombát, villával kaparja le a gomba hosszát, amely szálakat hoz létre. Szükség esetén gyakoroljon egy kis nyomást. Vágja fel a többi gombafajtát. Tegye félre egy tálba.
-
ahhoz, hogy a barbecue szósz, daráljuk a hagymát, fokhagymát, majd keverjük össze egy külön tálban a többi hozzávalót.
-
melegítsen 1 teáskanál olajat egy tapadásmentes serpenyőben, majd adja hozzá a gombát. Szakács körülbelül 5 percig alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg a gomba elkezd barna, elveszíti a legtöbb nedvességet. Szórjon meg egy csipet sót, hogy gyorsabban felszabadítsa a nedvességet.
-
miközben alacsony a hő, keverje hozzá a barbecue szószt. 5 percig, vagy amíg a szósz besűrűsödik.
-
kóstolja meg a gomba tölteléket, és szükség szerint állítsa be a fűszereket. A gazdagabb mártáshoz adjon hozzá még paradicsompürét. Kevésbé édes szószhoz adjon hozzá több ecetet vagy szójaszószt. A nagyobb füstölés érdekében adjon hozzá több folyékony füstöt.
-
távolítsa el a tűzről.
vegán káposztasaláta
-
adja hozzá az aprított káposztát egy tálba, majd tegye félre.
-
egy kis turmixgéppohárban adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket az öntet elkészítéséhez. Keverjük, amíg sima, krémes. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket szükség szerint.
-
öntsük az öntetet az aprított káposztára,majd keverjük össze egy villával.
a szendvics összeszerelése
-
szeletelje fel a perec zsemlét felére. Ön is pirítós őket, ha szükséges. Tegye fel a zsemle alsó felét némi gombatöltelékkel, adjon hozzá káposztasalátát, majd adja hozzá a felső zsemlét. Azonnal tálaljuk.
Megjegyzések
- diómentes öltözködéshez próbálja ki a kendert vagy a napraforgómagot.
- több vegán szendvics recept:
- lencse Hanyag Joes
- vegán Tempeh szendvics (BLT avokádóval)
- sült tofu szendvics pirospaprikával
táplálkozás
táplálkozási nyilatkozat
ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmaz. Mint egy Amazon társult Keresek minősítő vásárlások. Amazon közzététel