mivel 2004, orosz River Brewing Company épített egy búgó helyi turisztikai gazdaság körül éves kiadása a híresen hoppy triple IPA, Plinius a fiatalabb, elérhető tervezet annak Sonoma County brewpubs, majd elosztott hordókban egy kis számú területen bárok egy héttel később. Tavaly februárban, a 15. éves Plinius kiadás során a sör több mint 4 millió dollár látogatói bevételt generált a Sonoma megyei Gazdaságfejlesztési Tanács szerint. De ebben a hónapban a 16.éves Plinius kiadás egy teljesen új másodlagos gazdaságot eredményezett. Az orosz folyó először palackokba tette a korábban csak huzatos sört, korlátozva a Plinius személyes értékesítését vevőnként kettőre, a palackok címkézését pedig “nem viszonteladásra”.”Szép próbálkozás. Plinius hamarosan elérhető volt FT (“kereskedelemre”) a Facebook kereskedési csoportjain, felajánlotta ISO (“keresve” vagy cserébe) más ritka söröket, vagy hideg kemény készpénzért kapható, az eredeti 10 dollár / 510 milliliteres palack árának többszörösét parancsolva a sörfőzdében.
töltés $155 egy üveg sört, mint néhány tette Plinius, okozhat az átlagos sörivó kiköpi az átlagos sör. De a kézműves sör rajongók szenvedélyes közösségének, akik ritka söröket kereskednek és értékesítenek online, ez az ár csak a szokásos üzlet volt.
ahogy az amerikai kézműves söripar tovább növekszik, a ritka vagy nehezen megtalálható sör online másodlagos piaca az árnyékába került. Az olyan nagyon romlandó IPA-k, mint Plinius a fiatalabb, rövid eltarthatóságuk miatt általában nem kereskednek. Ehelyett hordóban érlelt stouts vagy vadon erjesztett lambics-hosszabb élettartamú sörök, amelyek előállítása több időt és erőfeszítést igényel -, amelyek jó és potenciálisan jövedelmező kereskedelmet tesznek lehetővé. “A legértékesebb palackok azok, amelyek szuper korlátozottak, drágák a kiskereskedelemben, és nagyon vékonyak”-magyarázza Alex Kidd sörblogger és podcaster: sörök, mint a Toppling Goliath Assassin, az évelő kézműves Ales’ Maman, és egyszeri sörfőzdék, mint a Hill Farmstead, a Jester King és a Side Project Brewing. “Személyenként egy palackkioldásnak valószínűleg a legnagyobb esélye van a legmagasabb árrés elérésére, mert az a személy, aki ezt az üveget feladja, valószínűleg a legmagasabb alternatív költségekkel jár.”
sör ritkán kiskereskedelmi több mint $30, de egy üveg másodlagos értéke lehet A több száz vagy akár több ezer dollárt. “Van néhány, amely jelentős mennyiségű pénzt keres” – mondja Kidd. De a legtöbb esetben nem ez a lényeg: a kereskedők megbecsülik a sör dollárértékét, és a sört hasonlóan értékes sörre cserélik, nem készpénzre. “300 dollárra konvertálnak, így újabb 300 palackot kaphatnak … mert nincs sör dollár vagy sörfedeles biztonság, amelyet cserélhetnek” – mondja Kidd. “Úgy tűnik, hogy profitálnak ezekből az őrült összegekből, de ezek nem igazán szupergazdag emberek.”
a Sörkereskedelem a 2010-es években vált általánossá olyan oldalakon, mint a Beer Advocate, A RateBeer és a Reddit. Technikailag az Egyesült Államok postai szolgálata tiltja az alkohol szállítását, és a FedEx és a UPS sem szándékosan szállítanak alkoholt. De ez az út sörfőzők, mint Connor Casey San Francisco Cellarmaker Brewing Co. képesek voltak inspirációt meríteni a távoli sörfőzdékből, lehetővé téve számára, hogy megkóstolja az egykor ritka, most divatos Galaxy hop-ot, például. “Próbáltam a legjobb formában ? Nem. Hálás voltam, hogy kipróbáltam? Igen” – mondja Casey, aki most gyakran főz a Galaxy-val.
maguk a Sörkereskedők kissé hízelgő hírnévre tettek szert Kidd szerint. “Ha megyek festeni egy széles ecsettel, “mondja,” a szokásos típusú sör-kereskedő srác egy profiteering, libertariánus, piac határozza meg az értéket, akkor nem mondja meg, mit kell csinálni az én üveg egyszer megvan típusú mentalitás.”
de ez messze van mindenkitől. Kidd azt mondja, több mint 2000 sört küldött ki kereskedelemben. “Ez a ritka dolgok mentőkötélje” – mondja, hogy a podcast, a blog és a sörvilág hírhedt Instagram-fiókja, a @dontdrinkbeers, mind lehetővé teszik.
de az elmúlt években a RateBeer eladta a részesedését az A-B InBev-nek, ami aláásta a hitelességét a beer geeks-szel, és a Beer Advocate betiltotta a kereskedésekkel kapcsolatos kommentárokat, frusztrálva a felhasználókat. Még a Reddit is bezárta sörkereskedelmi központját, az r/beertrade-et. Most, a legtöbb akció zajlik privát, csak tagok Facebook csoportok. Néhány általános, míg sokan egyetlen régiónak vagy népszerű sörfőzdének szenteltek.
David Roberts Washingtonból egy ilyen csoportot vezet, Floodland: Seekers After Light néven. 1100 tagja — mind Roberts által jóváhagyott-a washingtoni székhelyű Floodland Brewing-et érintő kereskedelemmel foglalkozik. A Kereskedelmi Állások szabványos formátumot követnek:” FT: védelmi varázslatok vagy Muscat vagy Timework lángol, ” olvassa az egyik ajánlatot, három hordós sör reklámozása Floodlandből. “ISO: egy friss Plinius a fiatalabb és egy Plinius az idősebb.”A tárgyalások és a peanut-Galéria értékelései a kereskedelemről és az érintett sörökről az alábbi megjegyzésekben következnek.
“igyekszünk mindent szuper átlátszóvá tenni és a szabadban tartani” – mondja Roberts (miután egy felhasználót elfogadtak a Facebook csoportba, azaz). Miután a kereskedelem megállapodott, a felek bejelentik, hogy lezárult, és a tranzakciót privát üzeneteken vagy a Facebook-on kívül hajtják végre. “Nincs sok moderálás” – mondja Roberts. “Vannak szabályok az oldal tetején, de ez elég egyszerű.”
a dolgok hamarosan nehezebbé válhatnak. Tavaly a Facebook hivatalosan betiltotta az alkohol és a dohány árusítását a felhasználók között, leállítva számos magas rangú bourbon-kereskedelmi csoportot. A sörkereskedelmi csoport adminisztrátorai is félnek a Facebook célkeresztjétől, és jogosan, mivel többeket már betiltottak.
“most sokkal több titkot lát ezekben a csoportokban” – mondja Kidd. “Ez rendkívül nehéz bejutni néhány … ezen a ponton nagyon kevés hely van, ahol részt vehetünk ebben a szubkultúrában.”
jogilag gyanús “Beer Razzle” csoportok még titkosabbak. A Razzles csak tombola, nevüket valószínűleg elhomályosították, hogy elkerüljék a moderátorok figyelmét. Gondolj a Powerballra, de a ritka sörre, magyarázza Kidd: “lényegében az, ha nem engedheti meg magának a palackba való belépés 450 dolláros költségét, mint a Side project BBT, de szeretne egy lövést kipróbálni.”A” razzler ” 50 dollárt fizethet egy esélyért, hogy megnyerje az üveget egy labda számának kiválasztásával: ha húzzák, megkapják a sört. A razzlerek valójában nem maguk vezetik a tombolát; csak egy igazi lottóhoz kötik, mint például a tényleges Powerball, a méltányosság és az egyszerűség érdekében. Egy Chicago sör csoport a Facebook-on az úgynevezett “Candy Enthusiasts” javasolja értékesítési rések kötve Illinois Pick 3 lottó. Profilképe a candy Razzles.
Razzles van egy negatív hírnevét, de ők is Demokratikus, a maguk módján. “Ez ad az embereknek, akik nem rendelkeznek a rendelkezésre álló jövedelem hasát fel az asztalra,” mondja Kidd. “És ha nyersz, akkor szinte intenzívebb, mint ha egyenesen megvetted.”
a My Beer Collectibles (MBC) egyszerűbb weboldal 25 000 aktív felhasználója számára kínál alternatívát a könnyű szerencsejátékokkal és a köpönyegforgató Facebook-csoportokkal szemben. Alapítója, aki nem adta meg teljes nevét, 2012-ben indította el az MBC-T “a sör eBay” néven: palackok vagy készleteik aukción kaphatók, vagy rögzített áron kínálják eladásra. Az eladók óvintézkedéseket tesznek az alkohol eladásával kapcsolatos törvények megkerülésére, meghatározva, hogy palackokat árulnak, nem pedig azt, ami bennük van. “Minden palackot vagy kannát gyűjthetőségük miatt értékesítenek, és minden tartalom véletlenszerű” – figyelmeztet az egyik eladó.
a kifizetések Paypal-on keresztül történnek, és az MBC 2 százalékos jutalékot kap. Könnyebb, mint a sör a sörért kereskedelem, mondja az oldal alapítója. “Megpróbálni megtalálni a másik oldalt, ahol pontosan megvan az, amit keresel, és tárgyalni arról, hogy mit ér .”
ideális esetben az egyszeri palackok kereskedelmének és értékesítésének rendszere segít abban, hogy a kis sörfőzdék drága forgalmazási ügyletek nélkül új ügyfeleket érjenek el a távoli piacokon. “Találkoztam olyan sörfőzdékkel, amelyek mind olyan webhelyhez tartoznak, mint a Sörgyűjteményem, mert terméküket olyan emberek kezébe adják, akik általában nem látnák” – mondja a webhely alapítója.
“egy olyan sörfőzde, mint a miénk, nem szállíthat legálisan sört”-mondja Casey Cellarmaker, aki ellenzi a sör készpénzért történő viszonteladását, de nem ellenzi a sör sörért kereskedelmet. Most látja, hogy az emberek az egész országban pincészetet isznak. “Jó tudni, hogy van rajongótábora más államokban vagy városokban.”
de ha túl messzire vesszük, a másodlagos értékesítés és kereskedelem ronthatja a helyieknek történő elsődleges értékesítést. Instagram-fiókjában @dontdrinkbeers, Kidd mém formában ábrázolja a rendszert, Justin Trudeau képe fölé fektetve egy Calgary flapjack reggelin. A miniszterelnököt úgy bélyegzik meg, mint egy “szaros nyerészkedő”, aki sört vásárol, a spatulája pedig “a másodlagos piac”, és egy palacsintát forgat, amely azt jelenti, hogy ” olyan palackokat, amelyeket néhány helyi vásárolt és élvezhetett.”
ennek megakadályozása érdekében egyes sörfőzdék megpróbálták megakadályozni a viszonteladásokat, szigorú szabályokat betartva a palackkibocsátás során, és betiltva az ismert viszonteladókat. Két Washington beer rajongó, Jeremy Miller és Amanda Adams Isherwood, kisebb online zavart okozott ezen a télen, miután 200 mérföldet vezettek, hogy korlátozott kiadású söröket vegyenek fel a Floodland-ben Seattle — ben-és azonnal betiltották az életet, mert megsértették a sörfőzde szabályát, miszerint “romantikus páronként egy sört osztanak ki”.”
“csak arra gondoltunk, hogy ez egy olyan szabály, amelyet nehéz lenne érvényesíteni, és célja a sör viszonteladásának megakadályozása” – mondja Miller, aki azt állítja, hogy soha nem tervezte eladni a kiosztását.
Miller azzal érvelt, hogy a tiltás szexista volt — arra utalva, hogy Isherwood nem magának, hanem partnerének vásárolta a sört—, és bírálta Floodlandot a Holy Mountain Brewing Facebook kereskedelmi csoportban, amelyet társalapított. “Ami a drámát illeti, elég gyorsan ballonozott” – mondja David Roberts, a Floodland Facebook trading group adminisztrátora és a Holy Mountain Group tagja. “Kevesebb, mint egy nap alatt 600 hozzászólás érkezett… sok ember csak halmozott.”
Floodland valószínűleg folytatja a harcot a másodlagos piacon, visszaszorítva a sör kereskedelmét a profit érdekében. De a csata hiábavaló lehet. Minél több szabály és minél több dráma, annál több ember csatlakozik a Floodland trading csoporthoz, a csoport adminisztrátora szerint.
Casey úgy döntött, hogy elfogadja a tényeket. “Az emberek sörrel kereskednek, izgatottak a sör miatt — mit fogsz csinálni, ember, ököllel rázod őket, és azt mondod: “izgatott vagy a sör miatt,de nem jól csinálod”?”Mindaddig, amíg a kereskedők nem keresnek profitot, azt jelenti, hogy nincs valódi kár. Lehet, hogy a sörök nem érkeznek hajó alakú állapotban, de ez jobb, mint a semmi: Néhány merész kereskedő nélkül a Cellarmaker nem érne el új rajongókat San Franciscón kívül, és a korai ízlés megszerzése új ivókat csalogathat a sörfőzde látogatásába.
még egy drága üveg is, amely úgy tűnik, hogy kizárólagosságot jelent, képes összehozni az embereket, mind online, mind személyesen. “Az a személy, aki 500 dolláros sört vásárol, nem feltétlenül ugyanaz a személy, aki 500 dolláros Kanadai Lúdkabátot vásárol, mert azt fogják tenni, hogy 10 módot osztanak meg, csak azért, hogy minden egyes háztáji részvényben 2 uncia öntsön”-mondja Kidd. Lehet, hogy a” megosztás ” nem a megfelelő szó: Az ivók ésszerűen számíthatnak arra, hogy öntésenként 50 dollárt fizetnek a szervezőnek, készpénzt vagy Paypal-t elfogadnak.
Carolyn Figel illusztrátor és animátor Brooklynban, New Yorkban.