bodzavirág szirup: a legjobb recept

nehézségi szint: könnyű

szakácsidő: 30 perc

adagok: 2,5 liter

javasoljuk, hogy vágja le a virágokat, ahelyett, hogy szedné őket.

Összetevők

(Gyártmány 2.5 liter)

  • 1 l víz
  • 1 kg cukor vagy xilit
  • 200 ml citromlé (vagy 15 g citromsav)
  • 1 szerves citrom (a héjat nem kezelték vegyszerekkel)
  • 20 bodzavirág fej (minél több, annál jobb)
  • menta vagy melissa ágak tetszés szerint

előkészítés

miután elegendő virágot gyűjtött, megtisztíthatja őket, és darabokra vághatja a citromot. Keverjük össze a cukrot és a vizet citromlével egy nagy befőttesüvegbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódnak. Távolítsa el a virágokat a szárakból, és adja hozzá a virágokat és a citromszeleteket az üvegbe. Keverjük jól. Fedje le tiszta ruhával, és tartsa sötét és hideg helyen. Naponta egyszer vagy kétszer keverje meg a sirupot. Hagyja a virágokat legalább három napig macerálni. Amikor a cukor teljesen feloldódik, és már nem süllyed, az ivási idő.

mossa le és sterilizálja a palackokat forró vízzel. Öntsük át a szirupot egy szitán, hogy eltávolítsuk a virágokat és a citromszeleteket. Szitálja át a szirupot egy finom ruhával vagy konyharuhával. Öntsük sterilizált palackokba.

keverjük össze a cukrot és a vizet citromlével egy nagy befőttesüvegbe, és keverjük addig, amíg fel nem oldódnak. Adja hozzá a virágokat és a citrom szeleteket az üvegbe.

adjon hozzá néhány menta vagy melissa ágat, ha akarja, alaposan keverje meg.

fedje le tiszta ruhával, és tartsa sötét és hideg helyen. Keverje hozzá a sirupot naponta egyszer vagy kétszer, legalább három napig.

amikor a cukor teljesen feloldódik, és már nem süllyed, az ivási idő.

változatok

a szirupot felforralhatja, mielőtt palackokba öntené. Én személy szerint nem teszem ezt, mert a szakács csökkentheti a vitamintartalmat, és a szirup általában hosszú ideig melegítés nélkül is megmarad. Kicserélheti a cukrot xilitre. Egyszerűen adjunk hozzá ugyanolyan mennyiségű xilitet, és naponta egyszer vagy kétszer gyorsan keverjük a keveréket. (Nem tudom, hogy ez a lehetőség addig tart-e, mint a cukorral, de feltételezem, hogy meg fog.) Mentalevelet is adhat a víz-cukor keverékhez a frissesség növelése érdekében. (Frissítő és finom alkoholmentes nyári koktélt készít, házi készítésű.)

jó szórakozást kipróbálni ezt a receptet, és éljenzés!

Fotók: Carlos Blanchard

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Previous post Classic Trolltunga Hike
Next post Taurus hold jel