Brigadeiro Cake

ezt a Brigadeiro Cake-et a Nestl GmbH szponzorálja.

kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni!

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

légy még mindig a szívem! A torta, amire a leghosszabb ideig vágytam, végre itt van. 6534 >

egész terhességem alatt a Brigadeiro tortáról álmodtam, de az étrendem korlátozásai miatt nem kaphattam meg. Nos, ezek a korlátozások megszűntek, és azt ehetek, amit akarok.

ez is Rebecca 3. hónap-versary, így azt hittem, ez a tökéletes alkalom, hogy megosszák a torta itt a blog! Végül, túléltem a hírhedt “4. trimesztert”! * bows kegyesen*

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

ha ismersz brazilokat, tudod, hogy komolyan gondoljuk a brigadeirónkat. Ez a nemzet legkedveltebb édes élvezete, és minden születésnapi partin kötelező!

nem fogok belemenni a brigadeiro történetébe, mivel már mindent írtam róla a “hagyományos Brigadeiros” bejegyzésemben. Menjen oda, ha többet szeretne megtudni erről a szeretett docinho-ról, beleértve azt is, hogy miért hívják “brigadeirónak”.

mert most, csak egy dolog van, amit tudnod kell: mindannyian megyünk!

a brigadeiro torta – amely könnyen táplálja a tömeget – négy réteg szuper nedves és finom csokoládétorta, puha brigadeiróval töltve és még több brigadeiróval borítva. ??? Ahogy a brazilok mondanák, Ez “bem brigadeirudo”!

 Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

a trükk, hogy lágyabb brigadeirót készítsen a töltelékhez, egy doboz asztali krémet ad hozzá a tűzről, miután a brigadeiro elkészült.

az asztali krém a brazil konyha alapvető összetevője, és sokáig tartott, amíg rájöttem, hogy itt az Államokban megtalálhatom. Régebben egészen Queensig utaztam, hogy megvegyem a drága “creme de leite de latinha” – t (ami “konzerv nehéz krémet” jelent) egy brazil boltban, mivel a nehéz krém nem vágta le azokat a recepteket, amelyeket el akartam készíteni.

aztán egy nap a szomszédos szupermarketem spanyol folyosóján sétáltam, amikor megláttam: ugyanaz az asztali krém, ugyanaz a márka, de más név: Media Crema.

nem hittem a szememnek! És nem tudtam elhinni, hogy az egyik kedvenc hozzávalóm végig ott volt az orrom előtt!

 Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.kérdezzen meg minden brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapja: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

ha nem ismeri, a Media Crema egy polcon stabil asztali krém, amely összetevőként (vagy feltöltésként) használható számos sós és édes ételben.

a nehéz krémmel ellentétben, amelyet hűteni kell, az asztali krém – más néven könnyű krém – élhet a kamrában, és hosszú ideig tart! Valójában, mielőtt megtudtam, hogy itt találom az Egyesült Államokban, egy csomó konzervet hoztam vissza minden alkalommal, amikor Brazíliába utaztam!

ez is egy kicsit kevesebb zsírt, mint a nehéz krém, mintegy 20% vs 35 + % nehéz tejszín, ezért miért nem lehet, hogy tejszínhab vele.

ha azt tervezi, hogy sok brazil ételeket készít – különösen a desszertjeinket–, megtalálnám az élelmiszerboltban, és megismerkednék vele. Sokat fogod használni!

 Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

észre fogja venni, hogy a recept arra kéri, hogy távolítsa el a szérumot az asztali krémből. Ez a brazil receptekben is nagyon gyakori, különösen, ha a krémet valami megvastagodására akarja használni.

ennek legegyszerűbb módja az, ha az asztali krémdobozt 20 percig a fagyasztóba dobja (mielőtt ezt megtenné), majd hideg állapotban készítsen két kis lyukat késsel (vagy konzervnyitóval) a doboz alján. Ezután fordítsa vissza a kannát (alsó oldalával lefelé) egy recipiens fölé, és az összes szérum kijön. Csak a tiszta krém marad, használatra kész!

Brigadeiro torta | www.oliviascuisine.com kérdezd meg bármelyik brazilt, hogy mi a kedvenc tortája, és mindig ugyanazt a választ kapod: brigadeiro torta. Abszolút semmi sem hasonlítható ehhez a gazdaghoz, fudgy, Nedves csokoládétorta! Ha szereted a brigadeirót, ezt meg kell próbálni! (Recept és ételfotó: @ oliviascuisine.)

ez a brigadeiro torta soknak tűnhet – különösen, ha elolvassa a receptet–, de egy kicsit messzire megy, és körülbelül 20 embert tud táplálni. Tökéletes születésnapokra vagy különleges alkalmakra! Akár karácsonyra is elkészítheti, és díszítheti piros, fehér és zöld hinti.

történetesen jobban szeretem ezt a tortát hidegen, tehát ha akarod, elkészítheted ezt a tortát a tálalás előtti napon! Csak hagyja egy ideig szobahőmérsékleten ülni, hogy még mindig hideg legyen, de ne legyen olyan merev, mivel a brigadeiro torta állítólag nagyon puha és nedves.

remélem, srácok élvezni ezt! Ez valóban a kedvenc süteményem az egész világon.

összetevők

csokoládétorta

  • 8 tojás
  • 300ml (körülbelül 1 1/3 csésze) teljes tej
  • 255ml (körülbelül 1 csésze) növényi olaj
  • 2 + 1/4 csésze barna cukor (360g)
  • 2 teáskanál vanília paszta (vagy 4 teáskanál vanília kivonat)
  • 2 + 3/4 csésze minden célra liszt (365g)
  • 1/2 csésze kakaópor (37g)
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 teáskanál sütőpor
  • egy csipet sót

csokoládé áztassa (nedvesítsük meg a tortát)

  • 3 evőkanál kakaó por
  • 2 evőkanál cukor
  • 1/4 csésze teljes tej
  • 1/2 csésze nehéz tejszín
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1 teáskanál konyak

Brigadeiro töltelék

  • 2 konzervdobozok (összesen 28 oz) édes sűrített tej
  • 280 g keserédes csokoládé, durván aprítva
  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • 1 doboz Media Crema (225ml), szérum eltávolítva (*lásd a megjegyzéseket)

Brigadeiro cukormáz

  • 2 konzervdobozok (összesen 28 oz) édes sűrített tej
  • 300 g keserédes csokoládé, durván aprítva
  • 2 evőkanál sózatlan vaj
  • csokoládé hinti díszíteni

utasítás

készítse el a csokoládétorta

  1. Melegítse elő a sütőt 350F fokra.
  2. vaj két 8 hüvelykes tortaformát és pergamenpapírral. Ecseteljen egy másik vajréteget a pergamenpapír körökre, majd porolja le liszttel, eltávolítva a felesleget. Tartalék.
  3. egy nagy tálban keverje össze a tojást, a tejet, az olajat és a vaníliát. Ezután adjuk hozzá a barna cukrot, majd keverjük össze újra.
  4. szitáljuk össze az összes száraz hozzávalót, és kézi keverővel jól összekeverve adjuk hozzá a folyadékokhoz, amíg nem maradnak csomók.
  5. ossza el a tésztát egyenlően a két serpenyőbe, és tegye a sütőbe.
  6. süssük körülbelül 50 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.

így a csokoládé áztassa

  1. keverjük össze az összes hozzávalót (mínusz vanília és konyak) egy serpenyőben. Vigye a tűzhelyre, közepes alacsony lángon, folyamatosan kevergetve.
  2. amikor forrni kezd, vegye le a tűzről, és hagyja lehűlni. Ezután adjuk hozzá a vaníliát és a konyakot. Tartalék.

a Brigadeiro töltelék elkészítése

  1. egy serpenyőben keverje össze az édes sűrített tejet, a csokoládét és a vajat. Szakács közepes alacsony lángon, folyamatos keverés közben, amíg besűrűsödik, körülbelül 10 percig. (A megismerés módja az, ha a fakanállal – vagy spatulával – végigfut a serpenyőn. Ha látja a serpenyő alját, a brigadeiro készen áll!)
  2. vegye le a brigadeirót a tűzről, majd jól összekeverve adja hozzá a Közegkrémét.
  3. helyezze a brigadeirót egy vajtányérra, és fedje le műanyag csomagolással. Tartsa addig, amíg szobahőmérsékletre nem hűl.

Brigadeiro cukormáz

  1. ismételje meg a fenti lépéseket, levonva az asztali krémet.

összeszerelés torta

  1. szint a sütemények és szelet minden torta két rétegben, hogy összesen négy réteg torta.
  2. helyezze az alsó réteget egy lapos tálra vagy egy viaszos papírcsíkokkal bélelt tortaállványra, hogy a sütemény összeszerelése közben tiszta maradjon. Kenje meg a csokoládé áztatásával, tetejét pedig a brigadeiro töltelék 1/3-ával, spatulával simán eloszlatva. Ismételje meg a következő két réteggel, csokoládéval áztatott süteményréteggel befejezve.
  3. fagyás előtt 30 percig tegye a tortát a fagyasztóba.
  4. ezután egyenletesen kenje el a brigadeiro cukormázát a torta oldalán és tetején. Extra lesz, hogy Brigadeiro golyókat készítsen a díszítéshez. Tegye be a hűtőbe, így könnyebb gördíteni a golyókat.
  5. tegye fel a tortát csokoládé hinti, amely mind a tetejét, mind az oldalát lefedi.
  6. a maradék brigadeiro cukormázzal készítsen csokoládégolyókat (könnyebb, ha megkenjük a kezét vajjal), majd tekerje őket csokoládé hintire.
  7. díszítse a tortát a brigadeiro golyókkal, és tálalja (vagy egy éjszakán át hűtőszekrényben tárolja).

Megjegyzések

az asztali krém szérumának eltávolításához mossa ki a kannát, és tegye 20 percre a fagyasztóba. Hideg állapotban készítsen két kis lyukat késsel (vagy konzervnyitóval) a doboz alján. Ezután fordítsa vissza a kannát (alsó oldalával lefelé) egy recipiens fölé, és az összes szérum kijön.

*a recept innen adaptálva.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Previous post Angel Number 138-The Message about Love, Business and Private Life
Next post Tudta, Hogy Fagyaszthatja A Friss Élesztőt? Itt van a How-To