online butchery skills tanfolyamok kezdőknek és tapasztalt szakembereknek.
Dave Lang hentes mester tanította
megértjük, hogy sokan szeretnék megtanulni a hús elkészítésének alapjait. Azt is tudjuk, hogy sok hentes, szakács és más szakemberek szeretnék felfrissíteni tudásukat. De a minőségi készségek tanfolyamai nem mindig állnak rendelkezésre.
ezért hoztuk létre a Butcher Craft-ot, egy Online tanfolyamgyűjteményt, amelynek célja a minőségi információk lehető leghatékonyabb szolgáltatása. Az internet egy nagyszerű módja annak, hogy tananyagot, és segít nekünk, hogy segítsen.
nem kell nagy távolságokat megtennie. A drága létesítmények fizetése nem szükséges. Nem fog lemaradni, ha meg kell szakítania az edzést. Nézze meg a tanfolyamot szabadidejében. Nézze meg újra a szakaszokat, hogy mindent megértsen. Tegyen fel kérdéseket a hentes mesternek vagy a hentes kézműves közösségnek. Tanuljon a tempójában, és legyen jártas foodie.
két számot kínálunk a teljes kezdők és a fejlettebb húsdarálók számára.
a rajongó alapvető hentesáru pálya
amatőr szakácsok, Foodies, szakácsok, vadászok, gazdák, BBQ rajongók, vagy bárki, akit érdekel a hús, itt van, amit meg fog tanulni:
- hogyan lehet azonosítani a húsdarabokat
- mit kell keresni vásárláskor.
- hogyan kell megfelelően vágni a húst.
- hogyan kerüljük el a hulladékot.
- hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni a használt húsból.
- hogyan lehet azonosítani a jó minőségű húst.
- a hús megfelelő tárolása.
- teljes videó tanfolyam kiegészítő dokumentációval.
- Ismerje meg az üzleti titkokat egy mester hentestől.
- szarvas, borjú, kecske, baromfi és Charcuterie osztályok hamarosan hozzáadódnak.
- tanuljon a szakértők Mesterkurzusaiból.
- életre szóló frissítések a tagság részeként.
- a hasonló gondolkodású húsbarátok magánközösségének tagsága.
a hentes tanfolyam pálya
Húsvágók vagy emberek képzésben, hogy hentesek, itt van, amit meg fog tanulni:
- hogyan lehet lebontani a marhahús oldalát.
- hogyan kell lebontani a marhahúst.
- hogyan varrjuk a csontokat.
- hogyan vágjuk le a primálokat és készítsük el a steakeket és az ízületeket.
- hogyan kerül a marhahús termékek.
- hogyan kell lebontani a bárány oldalát.
- hogyan kell lebontani a Bárány elsődleges.
- hogyan varrás csont a Bárány primals.
- hogyan vágjuk le a primálokat és készítsük el a karajokat és az ízületeket.
- hogyan kerül a Bárány termékek.
- hogyan kell lebontani a sertés oldalát.
- hogyan kell lebontani a sertés elsődleges.
- hogyan varrat csont a sertés primals.
- hogyan vágjuk le a primálokat és készítsük el a Karajokat és az ízületeket.
- hogyan kerül a sertéshús termékek.
- a hús megfelelő tárolása.
- hogyan kell megfelelően öregíteni a húst.
- hogyan lehet azonosítani a jó minőségű húst.
- mit kell keresni vásárláskor.
- teljes videó tanfolyam kiegészítő dokumentációval.
- Ismerje meg az üzleti titkokat egy mester hentestől.
- szarvas, borjú, kecske, baromfi és Charcuterie osztályok hamarosan hozzáadódnak.
- kolbászkészítő tanfolyam hamarosan.
- tanuljon a szakértők Mesterkurzusaiból.
- életre szóló frissítések a tagság részeként.
- a hasonló gondolkodású húsbarátok magánközösségének tagsága.
a tanfolyam oktatója
- a 2018-as World Butchers’ Challenge versenyen a győztes Mészáros kiválósági csapat edzője és mentora 11 ország csapatait verte meg.
- Mészáros mester & előadó Dublinból, Írországból
- a Butcher magazin alkotója
- M. Inst.M
- Főhercegség főparancsnoka (Chevalier de Commanderie des Fins Goustiers du Duch).
- fetac/QQI Akkreditált tréner.
- Advanced Diploma digitális Marketing
- Advanced Diploma grafikai tervezés
- Advanced Diploma Photoshop
- DMVA Diploma Hentesipari
- DMVA Diploma Hentesipari menedzsment
- osztály. vagy Ag. Állatjóléti bizonyítvány vágóhídon
- tapasztalt a Hentesiparban, a gyártásban, a Kolbászkészítésben & Charcuterie, hentesüzletek & szupermarketek, vágás és kiállítás.