ez a süti recept a Gerrero családból származik.
csokoládé OLASZ Esküvői cookie-kat
teszi 6-7 tucat
a cookie-kat:
4 csésze általános liszt
11/2 csésze cukor
1/2 csésze kakaópor
4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál őrölt szegfűbors
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg
1/4 teáskanál só
8 uncia (körülbelül 2 csésze) apróra vágott dió
1 csésze szilárd növényi lerövidítése
11/2 csésze tej
1 teáskanál vanília
a jegesedés és díszítő:
2 csésze cukrászok cukor
3-5 evőkanál tej, szükség szerint
1/2 csésze dekoratív hinti
1. A sütik esetében: Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Alaposan keverjük össze a lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a szegfűborsot, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót egy keverőtálban; adjunk hozzá diót, és keverjük össze újra.
2. Egy kis serpenyőben keverje össze a rövidítést a tejjel. Helyezze alacsony lángon, amíg a rövidülés meg nem olvad. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vaníliát,majd keverjük össze. Adjunk hozzá tejkeveréket a lisztkeverékhez, majd keverjük addig, amíg jól el nem keveredik. Meleg állapotban tekerje a tésztát 1-11/2 hüvelykes golyókba. 11/2 hüvelyk távolságra egy vagy két tepsire, és addig sütjük, amíg a felület Már nem lesz fényes, 10-12 percig. Hagyja teljesen lehűlni.
3. Jegesedéshez és díszítéshez: helyezze a cukrászok cukorját egy tálba, és keverje össze annyi tejet, hogy a jegesedés elég vastag legyen ahhoz, hogy bevonja a süti tetejét. Mártsa be az egyes sütik tetejét jegesedésbe, majd hintibe, majd tegye félre száradni. Amikor a sütik teljesen megszáradtak, tárolja légmentesen lezárt tartályban.
New York Times