Columbian Exchange

növények

a kolumbiai csere volt evenhanded, amikor jött a növények. Az amerikai gazdák ajándékai más kontinenseknek olyan kapcsokat tartalmaztak, mint a kukorica (kukorica), burgonya, manióka és édesburgonya, valamint másodlagos élelmiszernövények, például paradicsom, földimogyoró, sütőtök, tök, ananász és chili paprika. A dohány, az emberiség egyik legfontosabb drogja, Amerika egy másik ajándéka, amely mostanra valószínűleg sokkal több embert ölt meg Eurázsiában és Afrikában, mint az Amerikában megölt eurázsiai és afrikai betegségek.

ezeknek a növényeknek némelyike forradalmi következményekkel járt Afrikában és Eurázsiában. A kukorica volt a legnagyobb hatással, megváltoztatta a mezőgazdaságot Ázsiában, Európában és Afrikában. Kína és Európa egyes részein támogatta a népességnövekedést és az éhínséggel szembeni ellenállást, főleg 1700 után, mert gumóknak és gabonáknak alkalmatlan helyeken nőtt, és néha évente két vagy akár három betakarítást is adott. Állati takarmányként is szolgált, különösen a sertések számára.

Afrikában 1550-1850 körül a Szenegáltól Dél-Afrikáig tartó gazdák kukoricához fordultak. Ma ez a legfontosabb élelmiszer az egész kontinensen. Szárazságállósága különösen Afrika számos régiójában ajánlotta, megbízhatatlan csapadékkal.

a kukoricának politikai következményei voltak Afrikában. A betakarítás után lassabban romlik, mint az afrikai gazdaságok hagyományos kapcsai, mint például a banán, a cirok, a köles és a jamgyökér. Hosszabb eltarthatósága, különösen, ha étkezésre őrlik, a hatalom központosítását támogatta, mert lehetővé tette az uralkodók számára, hogy hosszabb ideig több ételt tároljanak, odaadják hűséges követőiknek, és megtagadják mindenki mástól. Korábban, tartós élelmiszerek nélkül, az afrikaiak nehezebben tudtak Államokat építeni, és még nehezebben vetítették ki a katonai hatalmat nagy terekre. Nyugat-és Közép-Afrika nedves trópusi erdeiben, ahol a páratartalom az élelmiszer-felhalmozás ellen hatott, a 17. században új és nagyobb államok alakultak ki a kukoricatermesztés alapján. Néhányuk, köztük a mai Ghánában központú Asante Királyság, fejlett ellátási rendszereket fejlesztett ki a távoli hódító seregek táplálására, kukoricaliszt felhasználásával, amelyet kenuk, hordárok, vagy katonák nagy távolságokat vihetnek át. Az ilyen logisztikai kapacitás segített Asanténak birodalommá válni a 18.században. Asantétól keletre az olyan terjeszkedő királyságok, mint Dahomey és Oyo szintén hasznosnak találták a kukoricát a hadjáratok ellátásában.

a kukorica tartóssága szintén hozzájárult az afrikai kereskedelemhez. A hajóval vagy gyalog utazó kereskedőpartik kibővíthetik tevékenységüket olyan élelmiszerekkel, amelyek jól tároltak és utaztak. A kukorica előnyei különösen jelentősnek bizonyultak a rabszolgakereskedelem szempontjából, amely 1600 után drámai módon virágzott. A rabszolgáknak élelemre volt szükségük a Szaharán át Észak-Afrikáig vagy az Atlanti-óceán partjáig tartó hosszú sétáikhoz. A kukorica tovább enyhítette a rabszolgakereskedelem logisztikai kihívásait azáltal, hogy megvalósíthatóvá tette a rabszolgák légióinak etetését, miközben a parti barracoonokban csoportosultak, mielőtt a rabszolgák az Atlanti-óceánon keresztül szállították őket.

manióka, vagy manióka, egy másik amerikai élelmiszernövény, amelyet a 16.században hoztak be Afrikába a kolumbiai csere részeként, olyan hatásokkal járt, amelyek egyes esetekben megerősítették a kukoricát, más esetekben pedig ellensúlyozták őket. A Brazíliából származó manióka sok mindent ajánlott az afrikai gazdáknak. A talaj tápanyagigénye szerény, és ellenáll az aszálynak és a rovaroknak. Mint a kukorica, olyan lisztet hoz létre, amely jól tárolja és utazik. Segített az ambiciózus uralkodóknak erőt tervezni és államokat építeni Angolában, Kongóban, Nyugat-Afrikában és azon túl. A gazdák a növény érése után bármikor betakaríthatják a maniókát (a kukoricával ellentétben). Az étel a gyökérben rejlik, amely hetekig vagy hónapokig tarthat a talajban. A manióka ezen jellemzője megfelelt a rabszolga portyázók által megcélzott gazdálkodási populációknak. Ez lehetővé tette számukra, hogy eltűnjenek az erdőben, és egy időre elhagyják a termést, és visszatérjenek, amikor a veszély elmúlt. Tehát míg a kukorica segített a rabszolgakereskedőknek üzletük bővítésében, a manióka lehetővé tette a parasztgazdák számára, hogy elmeneküljenek és túléljék a rabszolgatartók razziáit.

az Andokban háziasított burgonya kevés változást hozott az afrikai történelemben, bár ma a mezőgazdaságban, különösen a Maghreb-országokban és Dél-Afrikában jellemző. Kelet-és Dél-Ázsia különböző részein a gazdák elfogadták, ami javította a mezőgazdasági hozamot a hűvös és hegyvidéki körzetekben. De a legerősebb hatása Észak-Európában volt, ahol az ökológiai feltételek még alacsony magasságokban is megfeleltek a követelményeknek. Közép-Oroszországtól a brit-szigetekig az 1700 és 1900 közötti elfogadása javította a táplálkozást, ellenőrizte az éhínséget, és a demográfiai növekedés tartós rohamához vezetett.

a burgonya hideg éghajlaton jól tárolható és kiváló táplálékot tartalmaz. Az Andokban, ahol megkezdődött a burgonyatermesztés és-tárolás, a fagyasztva szárított burgonya segítette az Inka Birodalom terjeszkedését a 15.században. Néhány évszázaddal később a burgonya táplálta az észak-európai gyártóvárosok dolgozó légióit, és ezáltal közvetve hozzájárult az európai ipari birodalmakhoz. Mind Nagy Katalin Oroszországban, mind II. Frigyes Poroszországban ösztönözte a burgonyatermesztést, remélve, hogy ez növeli az adófizetők és a katonák számát a területükön. Mint manióka, burgonya alkalmas populációk, hogy szükség lehet menekülni fosztogató hadseregek. A burgonyát hetekig a földben lehet hagyni, ellentétben az észak-európai gabonákkal, mint például a rozs és az árpa, amelyek elrontják, ha nem szüretelik éréskor. Az 1815 előtti észak-európai gyakori hadviselés ösztönözte a burgonya elfogadását.

a burgonyára való túlzott támaszkodás Európa modern történelmének legsúlyosabb élelmiszerválságához vezetett. 1845-52-ben egy levegőben terjedő gomba okozta burgonyavész söpört végig Észak-Európában, különösen költséges következményekkel Írországban, Nyugat-Skóciában és az alacsony országokban. Egymillióan éheztek, kétmillióan emigráltak-főleg írek.

az eurázsiai és afrikai növények ugyanolyan mély hatást gyakoroltak az amerikai félteke történelmére. A 19.század közepéig az olyan “drognövények”, mint a cukor és a kávé bizonyultak a legfontosabb növénybevezetésnek Amerikában. A dohány és a gyapot mellett egy ültetvénykomplexum szívét képezték, amely a Chesapeake-től Brazíliáig terjedt, és az Atlanti rabszolgakereskedelem túlnyomó részét tette ki.

bevezetett vágott élelmiszer növények, mint a búza, rizs, rozs és árpa, is virágzott az amerikai kontinensen. Ezen szemek egy része—például a rozs-jól nőtt a kukorica számára túl hideg éghajlaton, így az új növények hozzájárultak a gazdálkodás térbeli lábnyomának bővítéséhez mind Észak -, mind Dél-Amerikában. A rizs viszont illeszkedik az ültetvénykomplexumba: mind Ázsiából, mind Afrikából importálták, főleg rabszolgamunkával termesztették olyan helyeken, mint Suriname és Dél-Karolina a rabszolgaság eltörléséig. A 19.század végére ezek az élelmiszer-szemek az amerikai szántóföldek széles körét fedték le. A gabonákon túl az Amerikába behozott afrikai növények közé tartozott a görögdinnye, a jamgyökér, a cirok, a köles, a kávé és az okra. Az Eurázsiai hozzájárulások az amerikai étrendhez a banánt, a narancsot, a citromot és más citrusféléket és a szőlőt tartalmazták.

a kolumbiai csere és a biológiai globalizáció nagyobb folyamata, amelynek része, lelassult, de nem ért véget. A hajózás és a légi közlekedés továbbra is újraosztja a fajokat a kontinensek között. A Kudzu szőlő Ázsiából érkezett Észak-Amerikába a 19.század végén, és széles körben elterjedt az erdős régiókban. Az észak-amerikai szürke mókus új otthont talált a Brit-szigeteken. A zebrakagylók az 1980-as évek óta gyarmatosítják az észak-amerikai vizeket. azonban a közelmúltbeli biológiai cserék gazdasági, politikai és egészségügyi történelemre gyakorolt következményei eddig halványak a 16.-18. századhoz képest.

J. R. McNeill